油爆蝦吸附醬油鹹香和蔥薑蒜香氣,快炒鎖住蝦肉鮮甜,每尾都肉質飽滿,但仔細看卻通通沒了頭,卻仍保有蝦膏精華,原來是給將軍們的特有吃法,主廚俐落剪掉蝦頭前端,抽掉蝦筋,接著開背,讓上桌後更好入口,把蝦送進高溫熱油,大火逼出甲殼素香氣,再加入蔥薑蒜,米酒快炒,醬油上色還帶濃濃胡椒香,去頭的油爆蝦,吃起來方便不沾手,是愛吃海鮮的前行政院長郝柏村,生前最愛的菜色,主廚夏少清表示,吃的時候方便,他只要稍微蝦肉......
日前暑假最後黃金週末,台北大直英迪格酒店攜手17LIVE舉辦開幕首場,入厝啦,Warming,Party,在大直英迪格酒店T,R,Bar,Kitchen戶外露台舉辦的這場入厝派對,搭配著米其林廚藝顧問Frederic,Jullien精心獻上的美食,17LIVE特別企劃了一場月下多元音樂饗宴,17,DJ,Night,Out,Vol,4,同時在17LIVE官方帳號線上直播,讓線上觀眾也能即時互動感受派......
打開爸爸輩的衣櫃,衣櫃裡的衣服或許沒有現今服飾新穎潮流,但在他們眼中這些可是當年助他們在商場上,在工作中斬獲好成績的戰袍與夥伴,當時販賣這些服飾的店家歷經時代變遷,不是在市場取向的洪流裡被淘汰,不然就是轉型成功開發另一個客群繼續營運下去,nbsp,台中,帥公子男飾,便是其中經典的案例,原本販售西服起家在當時擁有不小的名氣,加上當時繼光商圈許多政商名流都會前往購買西服,人潮絡繹不絕盛況可說是家常光景......
記者楊博喻,台中報導后豐鐵馬道,對許多民眾而言不陌生,在東豐路段全長12,4公里,后豐路段全長4,3公里,過程路段有上坡有下波,但大多路況平坦居多,但可別因為看起來距離不長覺得輕鬆,實際兩段來回超過30公里,對於平常不太運動的民眾而言,肯定吃不消,或許租用電動腳踏車可能比較合適,后里鐵馬道綠色隧道,圖,1799提供,后里鐵馬道綠色隧道,后里鐵馬道綠色隧道,沿途風光明媚,非常適合慢騎,若民眾打算邊騎......
和逸飯店X慕軒飯店XCHA,CHA,TH,Eacute,nbsp,中秋獻禮,會員預購再抽,米其林推薦飯店,住宿券,中秋將至,還在煩惱禮品該怎麼選嗎,nbsp,國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店與慕軒飯店,今年首度與台灣茶品牌CHA,CHA,TH,Eacute,聯名合作,攜手鉅獻,和逸掬月禮盒,和,慕軒梓月禮盒,兩款精心打造兼具時尚與美味的中秋禮盒,正是拜訪親友不可或缺的絕佳伴手禮,和逸掬月禮盒,每盒售價......
打開砂鍋,沙公幾乎滿出來,沾滿蒜頭酥,經典的橋底辣蟹,變身煲仔,更有溫度,敲開大螯,飽滿蟹肉,細緻鮮甜,充滿濃郁蒜香,因為炸法和一般大不同,整碗蒜頭碎,一碰到熱油,吱吱作響,低溫炸到酥卻不焦,蔥白,四季豆也要分次逼出香氣,接著用同一鍋油炸沙公,讓螃蟹的甲殼素香氣,混和蔥蒜辛香,麻辣醬,豆鼓加點雞湯,讓螃蟹吸收醬香,接著蒜酥,蔥段,用砂鍋鎖住所有香氣,行政主廚王志孚說,橋底辣蟹最主要是用原食材原油去......
憨吉出名囉,榮獲ITQI國際美食評鑑一星,虎珍堂地瓜糕點專賣撰文,Aries,Huang,攝影,Ray,一個個本來不起眼的憨吉,奇蹟地帶動雲林虎尾的旅遊觀光,這就是專屬,虎珍堂,精緻地瓜糕點的魅力,不僅名列雲林十大伴手禮,成為地瓜糕點界的LV,最近更榮獲國際美食評鑑ITQI大賞一星肯定,老闆林進誠真得做到了,將,蕃薯,根留雲林,由,虎珍堂,發,芽,揚光大出去,源自於對地瓜的喜愛,源自於想連結家鄉的......
我們今天很榮幸邀請到,Chef,Makito,Hiratsuka,平塚牧人示範以珂柏斯果泥為主角,突破甜點框架,重新詮釋經典甜點,更特別設計一款鹹塔,每一口都能品嚐到清爽的果泥香氣,提升海鮮的甜味,帶出很好的平衡,展現主廚的創意和搭配珂柏斯,CROP,S果泥的最佳融合應用,米其林星級主廚,Makito,在頂級餐廳多年歷練,今天以完美的甜點技巧和無框架的創意,為我們示範以果泥設計出的精緻的甜點,果泥......
記者潘冠儒,旅遊報導疫情對全球航空業帶來嚴重衝擊,泰航再出新招,斜槓,求生,日前甫將曼谷總部的員工餐聽改造成飛機主題餐廳,這回又在路邊開賣早餐油條,一大早擺攤就吸引滿滿人潮,不少民眾聞香而來排隊購買,綜合泰媒報導,每周一至周五上午泰航在售票處前擺起油鍋,現場販售油條,豆漿等早點,由於地點位在曼谷市區,成功吸引排隊人潮,現場每個人都搶著拍照打卡上傳,即便不能飛出國,民眾也能享用空中的美味,面對肺炎疫......
涼爽的初秋時節,最適合規劃一趟舒心輕旅行,國泰飯店觀光事業首次推出跨品牌,慕軒,和逸,nbsp,雙城暢遊,住房專案,即日起至2020年9月30日止,入住至11月底,首晚雙人下榻,慕軒飯店,享受米其林指南推薦旅宿的尊榮禮遇,第二晚選擇平日,周日至周四,入住今年暑假新開幕熱門飯店,COZZI,Blu和逸飯店,桃園館,只要6,999元,或可於平日,周日至周五,挑選親子界詢問度破表,和逸飯店,台南西門館,......
https,grinews,com,news,wp,content,uploads,2020,09,草根影響力新視野,喬依絲編譯,2,wav,草根影響力新視野,喬依絲編譯,英國籍知名主廚,餐廳老闆和電視名人高登,拉姆齊,Gordon,Ramsay,以其不饒人的毒舌評語著稱,人稱,地獄廚神,現年53歲的高登,在事業經營上更是屢創紀錄,全球包括授權餐廳超過30家,單單他的餐廳目前就擁有七顆米其林指南之......
撰文,轉載自,詹姆士快手菜,5核心觀念,97道食譜,教你成為廚房裡的時間管理大師,寫樂文化出版,總是在電視機前教大家做菜的詹姆士,似乎什麼料理都難不倒他,擅長日式,法式與義式料理的他,最常碰到讀者的問題往往不是什麼大菜怎麼做,淨是些家常菜的好吃眉角,最新出版新書的他,書中除了有很多家常料理做法,更是針對採買邏輯,食材濃縮,如何提味等問題一一解析,本文摘錄他如何透過味道的堆疊藝術,去突顯出一道菜的星......
今年法芙娜唯一場巧克力展習會,開元食品VALRHONA法芙娜邀請國際知名的五星名廚,任樂軒主廚,在法芙娜所舉辦的國際巧克力甜點比賽,此賽事在業界極具指標性的,Chocolate,Chef,Competition,簡稱C3,榮獲北美區銀獎殊榮,成為在逾萬人參賽者中,唯一參賽且獲獎的亞洲人,將原先從事時尚產業的習得的美學與糕點技術相結合,有著豐富經驗和獨特風格主廚為我們帶來一場精彩的示範課程,功夫巧克......
都會輕旅首選,和逸,慕軒飯店,秋冬輕鬆遊,雙人2,288元,輕旅好食光,享星級下午茶,舒爽宜人的季節,很適合探訪都市巷弄感受秋日氣息,國泰飯店觀光事業旗下HOTEL,COZZI和逸飯店,台北民生館,台北忠孝館,台南西門館,高雄中山館,與MADISON,TAIPEI,HOTEL慕軒飯店共5家飯店,即日起至2020年12月30日共同推出,秋冬輕鬆遊,住房專案,雙人入住最優惠2,288元起,含自助式早餐......
前陣子如火如荼的米其林評鑑已經公布,而許多餐廳也因此聲名大噪,但對於一些餐廳來說僅僅只是錦上添花而已,畢竟好吃的料理在任何地方都不會明珠蒙塵,台中的湄南河泰式庭園餐廳就是其中之一,道地的泰式風味,華美卻不俗豔的大氣裝潢,合理的價格與周到的服務,湄南河說得上是一家無死角的優質餐廳,今天就來介紹幾道具有代表性的菜色,讓你隔著螢幕也來品嚐一下這美妙的滋味吧,咖哩紅蟳,一般對泰式咖哩的印象會停留在口味重,......
