入列北市必吃5大魯肉飯之一的金峰,去年5月正式加入外送,營收占整店營業額比重逐漸提高,並藉由外送獎金,讓老店員工也樂於正向面對餐飲新趨勢,文,游筱燕,武漢肺炎衝擊觀光餐飲業,連台北市名店金峰魯肉飯都能感受到這波不景氣,在金峰服務20多年的店長吳素顏表示,近來店內業績掉了1至2成,幸虧有參加外送平台,補上這一塊,聽說其他餐廳嚴重的掉6成,根據吳素顏透露,現在外送營收能占金峰整店營業額的1成,對照業績......
豪宅牛肉麵位在斗六中堅西路,其實店名豪宅不是真的豪宅,而是取自老闆姓名,豪,字,代表食物及環境都極好,且為營造顧客如在家般舒適的用餐體驗,決定用,宅,字代表,都來到這兒,重頭戲當然是牛肉麵啦,豪宅的牛肉麵有兩種湯底,分別為,紅燒湯底,及,酸辣湯底,別於台式牛肉麵作法,最厲害的地方就是全程不摻加一滴醬油,究竟是什麼秘制古法,就算沒添加醬油,也能擁有紅鑽石色般的湯底呢,紅燒牛肉麵,小,湯頭嚐起來溫潤清......
來到,門前隱味,一大碗牛肉湯配上好茶,品嚐日常餐桌,美好滋味,95度饗念,今天是熬製第857天,懷著滿腔期待這天到來了,順著巷口飄香而來,小小店舖透著溫暖微光,隱身在板橋民宅區內,門前隱味牛肉麵,特別引人注目,這裡只販售一,牛肉麵,我想應該可以解讀成,家常味,在每個人心中的那個味道,最令你念念不忘的,緣起於老闆幾十年前吃到岳父,燉煮牛肉,念念不忘,順著簡單且明白初衷,就這樣創立了,門前隱味,一天限......
牛肉麵是台灣的國民小吃,新北市有餐廳,把麻辣牛肉麵搭配老油條一起吃,多了酥脆口感,彷彿在吃麻辣鍋,甚至還有炸水餃,味道如何一起去品嘗,牛肉麵一上桌,麻辣香氣立刻飄出來,原來加入老闆自己炒的麻辣醬,搭配老油條一起吃,吸收濃厚牛肉湯,油條酥脆,腱子軟嫩,口感更有層次,大把三星蔥,用牛油慢慢煸,煸到表面金黃,香氣瀰漫,學過西餐的老闆,還把大把洋蔥炒到焦糖化,炒出甜味,倒進牛大骨,雞骨,牛肉,所熬煮的牛肉......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,想找在地人才知道的美食,就要先從地方市場找起,今天我們的美食地圖高雄苓雅市場,有家極小的韓式料理店,百元價位但卻能吃到暖心的食物,甚至內用坐位只有不到6個,但卻總是吸引滿滿的用餐人潮,那就是我們本日主角,油蔥酥,暖南食堂,不用浮誇排場與奢華裝潢一樣可以收買人心,nbsp,nbsp,60年老宅的新風貌,Source,email,160,protect......
中國暫停台灣鳳梨進口,各界紛紛發想增加鳳梨利用,要組鳳梨國家隊,台糖開發果乾,冰品,台酒還要製作鳳梨酵素乾洗手,拿過多屆牛肉麵冠軍的主廚洪金龍,也創意研發出第一款鳳梨牛肉麵,鳳梨酵素軟化肉質,襯托肉香,味道如何一起去品嚐,清燉牛肉麵怎麼有淡淡果酸,仔細看裡頭居然藏了鳳梨,鳳梨煮牛肉麵吃來清爽襯托牛肉香氣,除了牛腱心還有五花肉,一次吃到兩種口感,過去從沒見過用,大刀一切削去鳳梨皮,露出黃澄澄的果肉,......
中國暫停台灣鳳梨進口,各界紛紛發想增加鳳梨利用,要組鳳梨國家隊,台糖開發果乾,冰品,台酒還要製作鳳梨酵素乾洗手,拿過多屆牛肉麵冠軍的主廚洪金龍,也創意研發出第一款鳳梨牛肉麵,鳳梨酵素軟化肉質,襯托肉香,味道如何一起去品嚐,清燉牛肉麵怎麼有淡淡果酸,仔細看裡頭居然藏了鳳梨,鳳梨煮牛肉麵吃來清爽襯托牛肉香氣,除了牛腱心還有五花肉,一次吃到兩種口感,過去從沒見過用,大刀一切削去鳳梨皮,露出黃澄澄的果肉,......
生活中心,綜合報導台北市萬華區知名宵夜美食,建宏牛肉麵,傳出不敵疫情,將收店走入歷史,目前實際致電該店已沒有接電話,隔壁兄弟店家,富宏牛肉麵,也證實此事,台北老字號24小時牛肉麵店,建宏牛肉麵,傳出因疫情影響,決定收攤不賣了,建宏牛肉麵,過去是許多年輕人與司機或夜班工作者吃宵夜的選擇之一,甚至也受到不少外國觀光客歡迎,也經常讓不少美食部落客與Youtube推薦,建宏牛肉麵,傳出收攤消息,過去不少人......
生活中心,李家穎報導國內知名餐飲企業王品集團旗下的越南料理,沐越,自6月份起將租約到期的門市撤收後,包含台北東區創始店復興店,台中公益店等門市收起後,如今透過官方粉絲團宣布,全台門市都將在8月31日全面停業,沐越,是王品集團中少見的越式料理餐廳,主打從街頭小吃到米其林餐廳,風情萬種的越南料理已用美味俘虜世界無數味蕾,包括迷路雞,推推鍋,叻沙牛三寶,經典炸物拼盤等,是喜歡東南亞風味料理的饕客口袋名單......
生活中心,李家穎報導全台自5月起本土疫情升溫,雖然近日降溫並將防疫警戒降至第二級,但還是有不少餐飲業無法撐過去,在台北市開業26年的燒肉餐廳,九斤二燒肉,日前也貼出結束營業公告,另外新加坡來的網美火鍋,美滋鍋,也宣布停業,都讓不少饕客無法接受,九斤二燒肉,從1995年開業至今,近日他們無預警在社群網站上宣布,感謝您和我們一起度過許多美好時刻,因疫情遙遙無期,店內五月才重新裝潢,租金壓力種種對本店影......
由墾丁福華領頭,於墾丁大街開設一家平價餐館小灣牛肉麵,用料實在,價格親民,除了提供主打牛肉麵外,還有餛飩麵,水餃等台灣小吃,每一道料理皆由飯店廚師研擬配方,墾丁福華張積光總經理表示,地處國際觀光要地,我們特別設計一系列小吃菜單,讓四面八方,遠道而來的旅客都能嚐到最具代表性的台灣味,而經濟又實惠的價格,也能讓來渡假的國人以及在地鄉民無負擔的享用日常美食,小灣牛肉麵位於星巴克旁,招牌牛肉麵,主廚選用牛......
影音中心,鄭文晴報導最能彰顯台灣特色的國民美食,除了魯肉飯,臭豆腐,鹽酥雞之外,還有最具代表性的,牛肉麵,讓許多外國人吃了之後從此愛上,YouTuber,蛋塔,是牛肉麵的頭號粉絲,各種價格,口味沒有一個能逃離出他的手掌心,日前他開箱了號稱要等2年的牛肉麵,門前隱味,他還特別指出,只要湯頭裡面少加,這兩塊磚,就能讓味道變得更加順口,蛋塔將要價2300多塊的牛肉湯打開,每個包裝上都寫了一兩句勵志話語,......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,疫情宅在家,苦無外送已經吃膩,又懶得下廚嗎,許多人會選擇,宅配冷凍水餃,來解餓,各式口味樣樣有,若不想在疫情期間大踩雷,那麼這篇請筆記好,精選5家,宅配冷凍水餃,推薦,想吃肥滋滋的鮮蝦,或是想來一個肉汁飽滿的鮮肉餃通通有,吳媽家,道地眷村口味橫掃各大美食版,善導寺排隊名店,巧之味,干貝水餃太浮誇,nbsp,nbsp,儂編私心最愛,伴晚,高麗菜鮮蝦餃......
位在台北西門町的老字號,建宏牛肉麵,因價格實惠,24,小時營業,是許多人的宵夜愛店,2021年8月,文史工作者張哲生行經店面時,目擊大門深鎖,內部設備已清空,在臉書發文詢問是否有人知道是歇業或搬遷,引發饕客們熱議,但後續證實老闆是因營業稅問題決定搬遷店面,目前已改名為,采宏牛肉麵,重新營業,建宏牛肉麵,不只供應牛肉麵,牛雜湯等餐點,也有麻醬麵,水餃與小菜讓顧客選擇,還準備了飲料機讓內用顧客免費暢飲......
記者范麗玉,美食報報,這是一個專門給素人投稿美食小吃的園地,讓更多朋友成為台灣美食雷達和美食指南,素人隨食記,台南美食,店名,麵家二眷永康店,推薦菜色,牛肉皮帶麵丶高山豚煎餃丶免費豆花,心得,喜歡牛肉麵及眷村Q彈麵條的人一定要來吃吃看,牛肉麵及煎餃都是現做,所以,等餐前可以先吃免費的焦糖豆花,再來吃吸滿牛肉湯汁的Q彈麵條,麵條像寬版皮帶般很寬,好特別,湯頭也唰嘴,喜歡吃肉的還可以點滿滿都是肉,至於......
