台灣Fine,Dining精緻餐酒文化與世界接軌,喚醒美食行家對食尚品味的深層渴望,九月底,2019,Gourmet,Taipei異國風情美食節,再度回歸台北華山,網羅今年最具話題的20間精緻餐廳進駐,還有60款頂級美酒佐餐助興,單品祭出50元銅板價嘗鮮,搶攻小資饕客的味蕾,展期推出,18堂絕配品酩課程,侍酒師帶路,美食美酒團,及各店輪番上陣的,名廚上菜秀,更首次採取全場無現金交易,提供e,Pay......
位於台中市政府與議會間的知名餐廳,叉子,為輕井澤集團旗下餐廳,建築承襲輕井澤一貫大器的作風,光是門口的設計相當寬敞舒服,招牌以叉子排出來大大的,字,就是叉子餐廳的品牌形象,讓人印象十分深刻,店內主要販售早午餐,義大利麵,披薩等輕食,不但擁有獨立的遊戲室,戶外區域也有大沙坑和水池供小朋友放電,還有超難預訂的人氣主題包廂,適合親子一同遊玩,自2014年底開幕以來,熱度依舊未減,是不少粉絲心目中的Top......
鑄鐵鍋在爐火上燒啊燒,燒到聚熱冒煙才把油倒掉,撒上鹽巴,擺入嫩肩牛排,翻面再煎過,鍋邊香夾雜牛肉焦香撲鼻而來,這是五盎司的澳洲牛肉沙朗,表面烤的香脆,裡面滑嫩多汁,雖然是草飼牛肉質緊緻Q彈,但是吃來卻能媲美奶油,入口即化,在嫩煎牛之前,打頭陣的是這道鮮蝦甜薯塔,挖空的甜椒填入地瓜泥,薯泥伴進香茅,泰式咖哩,與鮮蝦的海味相互提升,微酸微甜完全夏天的滋味,飯店主廚卓鋐諺表示,他是道西式和泰式的結合,選......
剖開新鮮明蝦背部,放入粉嫩蘿蔔泥,再纏繞春捲絲,丟入油鍋高溫油炸,這道菜的靈感,源自於泰國經典的皇家小食,金縷蝦,主廚先融入創意巧思,以自製糖漬蘿蔔加入椰糖和花生炒成餡,再以春捲絲取代傳統米粉纏繞,油炸後春捲絲的口感酥脆,不油膩,再搭配綿軟細緻的蟹肉酪梨塔塔醬,帶出多層次風味,泰國主廚Rapeeporn,Sillapakit說,因為我們是用台灣的明蝦,因為台灣的明蝦肉比較厚,配那個,是泰國以前的泰......
記者張家豪,台北報導旅行的日程已經排到了九月之後,才驚覺今年還沒踏浪玩水,夏天卻轉眼就要結束,趕不上在八月擠出時間安排國內海邊假期沒關係,泰國一年四季都是火辣辣的炎夏,下半年空出幾天時間給泰國,讓芭達雅燦爛的陽光和曼谷無敵夜景延長你的盛夏,隨著旅遊型態的改變,不少人玩泰國會選擇自己安排行程,不過泰國交通的方便度不如日韓,點與點的距離有時需要花上三四個小時拉車,再另外考慮住宿地點,餐食甚至是額外加價......
,米塔精神,深耕餐飲,nbsp,米塔集團,餐飲事業的魔術師,擁有近30年的餐飲直營店經驗,旗下九大品牌,mdash,洋城義大利餐廳,米塔義式廚房,洋朵義式廚坊,米塔手感烘焙,集客人間茶館,神田日式串燒食堂,千荷田日式涮涮鍋,千荷田蔬食百匯,米塔黑糖,第十大品牌,大河屋,孕育10年,掌握餐飲市場瞬息萬變的契機,結合日式居酒屋和屋臺料理精神,創造新型態日式料理新選擇,大河屋台北首店進駐微風南山百貨,開......
一刀劃開大理石水波蛋液緩緩流出,濃郁起司加上油脂飽滿的培根,和著白醬一起吃,口感超級對味,這道被稱作藝術品的義大利麵,製作過程可不馬虎,先爆香加入洋蔥,蒜頭,緊接著快炒培根,淋上白醬,鮮奶油增添香氣,還有這一道星空牛排,起司和檸檬特製的星空醬,看起來就像一幅畫,吃起來酸酸甜甜,顛覆傳統牛排沾醬,一旁的主角翼板牛排採用低溫55度舒肥烹調,肉質鮮嫩多汁,沾上一口特調星空醬,醬汁瞬間擴散到牛排裡,把義大......
,出國是一件很開心的事,但要是遇到被偷被搶就一整個很掃興,有時候錢被偷就算了,重點就是如果護照簽證被偷了,那才是麻煩到一個極致啊,因為不管去哪旅遊都有可能碰到這類鳥事,所以今天就來討論一下有哪些防偷防搶小撇步,這樣下次出國有點心理準備,風險降低也更開心啦,Image,by,nbsp,Momonator,nbsp,on,nbsp,Pixabay,防偷防搶五撇步,撇步1,nbsp,讓長輩幫你顧錢,這招......
淋上番茄紅酒高湯,搭配新鮮寬帶義大利麵,麵皮厚實鎖住醬汁,翻炒過後,再放入義大利最古老的起司輪,利用麵體的溫度融化乳酪,濃郁鴨肉醬瞬間噴發,還有這一道被譽為,義大利版的鹹酥雞,只不過他是以海鮮入菜,像是透抽,一整隻的蝦子炸得酥脆,這是義大利著名路邊小吃,為了更貼合當地特色,擺盤更是用心,飯店業者看準義大利菜在台商機,還推出甜點桌邊服務,就是希望抓住甜點控的胃,服務生推著超大甜點車,親切介紹服務,藍......
像是球體一般的酥脆外皮拌義大利麵,以及比臉還要大的披薩水餃,更經典的還有這一個貓耳麵,南方義大利菜色全搬上桌,把蛤蠣,青花菜還有干貝,透抽海鮮全部放入鍋裡快炒,加入蒜頭,番茄提味,跟義大利麵好好攪拌才能入味,最後再鋪上一層披薩皮,放入烤箱,表皮烤到金黃色澤,就能上桌,刀子將酥脆披薩皮切開,跟麵拌在一起,乍看好像酥皮濃湯變形,號稱味道更有層次,同樣經典義大利菜還有貓耳麵,白酒香氣誘人,再用麵包酥和蒜......
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烤到表皮油亮的豬肋排,還有撲滿海鮮的義大利麵,更特別的是這道義式板腱頓飯,口味很獨特,先把蘑菇爆香,再加入腐乳調味,接著還加入墨西哥辣椒,以及剝皮辣椒,跟義大利米飯燉煮到入味,最後將板腱牛肉放入鐵鍋裡,煎到焦香,鋪在頓飯上,不只西式口味,還能吃到滿滿的台灣味,把鮮蝦,蛤蠣,還有魚放到鍋裡炒熟,接著倒入秘密武器花雕酒,讓海鮮甜味瞬間散發出來,義式與中式融合,碰撞新火花,不只餐點有創意,老闆還是藝人林......
8吋披薩被爐火烤的金黃酥脆,薄片餅皮脆的像餅乾,瞬間拉開,起司牽絲就像瀑布,散發濃濃奶香,但這可不是一般的起司披薩,廚師把鮮奶油倒入餡料中不斷攪拌,現場散發一種獨特香氣,沒想到仔細一看,這內餡居然是榴槤,就怕民眾不敢吃,業者用大量的起司混合,口感更綿密順口,而另一道披薩,把平常當配料的宜蘭三星蔥變成主角,混合鵝油,鹹蛋黃,杏鲍菇絲,豪邁鋪在餅皮,經過五分鐘烘烤,蔥香四溢,帶點起司,鹹蛋黃香,抹茶鮮......
敲開文化大門,免費體驗歐洲14國,11種不同語言文化,知性交流之旅,到松菸以歐語約會吧,免費體驗歐洲14國,11種不同語言文化,完成指定任務更有機會獲得台北,rarr,歐洲來回機票乙張,新聞稿,嚮往歐洲文化,卻找不到進一步了解的契機,或是已有語言基礎,卻苦無開口練習的對象,火爆每年秋天的,Speak,Dating歐洲語言日,今年將再度登陸松菸一號倉庫,參與者除了有與歐洲14國面對面談話的機會外,完......
