不被米其林星級所囿,國際名廚江振誠於今日凌晨發佈重大消息,他位於新加坡的米其林二星餐廳,Restaurant,ANDRE,將於2018年二月結束,此後將把重心轉回故鄉台灣,在台北餐廳,RAW,培育人才,而隨著眾所矚目的,米其林指南,即將來台,江振誠也先一步聲明不希望RAW參與評比,讓廚師回歸最單純的做菜樂趣,看完整內容延伸閱讀台灣RAW與澳洲Brae餐廳,聯手演繹最接地氣的風味,啤酒二三事,名廚江......
記者辜粲詠,台北報導兩岸交流停滯,到台灣的陸客銳減,也重創台北市的觀光產業,台北市議員王鴻薇指出,包括101,故宮,中正紀念堂等熱門景點,今年上半年與去年同期相比,竟然大幅減少270萬人次,雖然東南亞旅客成長11萬人,卻難以彌補陸客不來所造成的損失,看著觀光客人數與前兩年相比,依然持續往下探底,讓台北市議員王鴻薇好擔心,因為光是今年上半年,來台北市旅遊的陸客就減少41萬人,比率多達40,港澳旅客也......
呂尚穎,專欄親情夢想家,圖片來源,呂尚穎,上次跟大家介紹了如何帶爸媽來個郵輪之旅,rarr,帶著爸媽去旅行,海上郵輪,這次我們把話題延伸,來聊聊搭郵輪前後該有什麼樣的準備,就以亞洲航線為例,順道介紹新加坡給大家認識,nbsp,郵輪登船前,提前抵達,順道走走,我們上次是去新加坡搭郵輪,Ovation,Of,The,Seas,是從新加坡出發到曼谷的五天四夜行程,雖然出航時間是下午四點,但有三點強烈建議......
記者尤翔霆,台北報導為了吸引觀光客來台旅遊,北北基三縣市觀光局攜手合作,參考國際各大城市的周遊券,發行結合交通,景點門票的,好玩卡,除了可不限次數搭乘台北捷運,雙北公車,以及5條台灣好行路線,還能通行北北基12處熱門景點,最高可省下60,的旅費,韓國知名網紅Summer,透過影片和大家分享,北北基好玩卡,的使用心得,從故宮博物院玩到淡水漁人碼頭,再登上101觀景平台,交通費和門票全部一張卡就搞定,......
記者張家豪,台北報導不像中國有十一長假,日本五月黃金周,韓國中秋超級長假,台灣人除了端午,中秋,國慶等重大節日能有三至四天不等的小確幸連假,只有農曆春節的長假是能讓大家從繁忙的生活中抽離,能稍做喘息為新的一年養精蓄銳,不少人會藉著過年長假到國外走走,日本,中國,韓國都是熱門的旅遊目的地,也有人會利用難得的長假加上二至三天的年假,聰明的為自己打造出長達十天的假期,並來趟來趟浪漫的歐洲之旅,同樣擁有農......
,對日本稍微熟悉一些的朋友都知道,日本是,溫泉大國,日本人都很喜歡泡溫泉,尤其是在冬天,最舒服的事情或許就是泡溫泉了,既能放鬆身心也能緩解疲勞,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,日本從北到南約有2600多座溫泉,有7,5萬家溫泉旅館,據悉,每年日本約有1,1億人次使用溫泉,相當於日本的總人口數,nbsp,日本的溫泉不僅數量多,而且種類也五花八門,有的甚至非常奇葩,讓我們一起來看一下吧,nbs......
草根影響力新視野,鄧舒展,作為德國第二古老的聖誕市集,萊比錫的精彩絕不僅僅在於傳統文化與古老器具,在另一個位於奧古斯特廣場,Augustusplatz,上的聖誕市集匯集了童話與現代元素,相同點在於無論物品或是美食,都傳承著一代又一代工匠一絲不苟的精神,這天晚上剛好迎來了一場大雪,來到聖誕市集的人比前一天更多了,大家全然不顧衣服帽子或是頭頂推積起來的雪,或是腳下變得濕滑的地面,反而更加興奮地拍照遊玩......
,這些年,我嘗試用不同桶子,像是波特,雪莉,馬薩拉,馬德拉等等,甚至葡萄酒桶的元素,找到對的桶子,讓整個氣息更集中,層層堆疊上去,能夠更加襯托出大摩本身的個性,這才是最重要的,理查,派特森,特務搶救人質當前,儘管激烈的拳打腳踢都要穩穩地托住手上那杯大摩1962年,一句,It,d,be,a,sin,to,spill,any,灑出任何一滴都是罪惡,最後導演特寫目瞪口呆的阿諾教授,大摩單一麥芽威士忌是全......
山珍海味,飛禽魚鮮都能入菜的粵菜,從點心,燒臘,煲湯到熱炒等,菜式多樣,技藝探奧,粵菜不僅是中國菜八大菜系代表,也讓外國人推開對東方料理的想像之門,這一次,我們找來葉志光,羅嶸,謝文和許文光四位功夫大廚,請他們端上風味粵菜,為歲末年終的餐桌布滿豐盛富泰,用淋漓濃香預告隆冬裡的新春時節即將要來,位在台中七期國家家歌劇院附近的,富彩軒,定位為私廚餐館,用餐空間不大,我們來訪這天,門面外觀還在整修,入口......
踏進日本名酒,獺祭,的首家海外酒吧,獺祭酒吧,綠色樹蔭貼著落地窗襯著U型吧檯,明亮的光線穿透過專用ISO高腳杯,照出氣泡濁酒帶著透明感的乳白色澤,飲一口入喉,淡澀乳酸味跟著微氣泡蔓延,來這裡喝著,日本香檳,般的氣泡清酒,像是與全球酒咖接軌喝著很潮的日本酒,感覺是一件時髦的事,還沒到巴黎,也不去新加坡,獺祭酒吧,踏出日本的海外第一站就選在高雄的,晶英國際行館,酒吧與飯店裡的米其林一星鐵板燒UKAI位......
,高雄中央公園英迪格酒店,與,Art,Zoo藝術動物園,合作,推出主題藝術客房,總共11個房型,以不同主題為軸,每間房內都可以讓旅客與Art,Zoo主角互動,與動物明星們共眠,來自新加坡的,Art,Zoo藝術動物園,海外巡展首站來到高雄,展出至3月4日,主打與街區互動的高雄中央公園英迪格酒店,也同步推出的藝術主題房型,將飯店七樓打造成,Art,Zoo藝術動物園,的互動房型,從電梯走入客房,推門入內......
馬來西亞四季如夏,但在地人三不五時就會結伴吃熱燙的肉骨茶,而且要吃到大汗淋漓才過癮,如同在台南吃牛肉湯,想吃,24小時都有,與新加坡肉骨茶的白胡椒味不同,馬來西亞走的是中藥,甘香路線,想一嘗正宗大馬口味,到板橋的,萬得富爸爸肉骨茶,就能一飽口福,老闆李志權13歲就開始學做肉骨茶,後來在馬來西亞各大美食廣場擺攤,做了30年生意,名氣大到吸引台灣夜市經營者跨海簽約,受邀到,天天夜市,設攤,可惜不到一年......
,海南雞飯,始於大馬,海南雞飯是新加坡的吧,許多人一聽到海南雞飯都直接聯想到新加坡,這是因為新加坡打響了海南雞飯名號,一位名為王義元的海南人在一九三六年到新加坡謀生,存了點錢後就在,桃園咖啡店,擺攤賣起雞飯,被視為新加坡海南雞飯的起源,他的雞飯生意大好,請了一位伙計叫莫履瑞,莫履瑞後來自立門戶開了,瑞記,瑞記在媒體報導下爆紅,連到新加坡登臺作秀的港星一下飛機,都不去飯店而先直奔瑞記,有了名人加持,......
濃濃海味的叻沙,一上桌,讓人彷彿來到新加坡,還能吃到三隻大白蝦,彈牙米苔目,吸飽蝦米鮮味,濃郁椰漿讓南洋香料,吃來更柔和,滿口娘惹風味,老闆炒了一個多小時的辣醬,倒入香醇雞湯,必須大火滾煮,讓辣醬裡的香茅,南薑,辣椒乾,完全釋放,滿滿一碗的椰漿,得留到最後下,風味才不流失,吸飽湯汁的花干,魚板,大白蝦,裝得滿滿一碗,經典的叻沙,還要加入這一味,叻沙葉,國民美食海南雞飯,老闆不用全雞,改用更有口感的......
火辣辣的剁椒魚頭,怎麼有梅乾菜,原來是師傅巧思,大口咬下,剁椒辣味在嘴里散開,鹹香回甘的醃菜,自然香甜,更能襯托活石斑的鮮味,一條魚吃到兩種風味,石斑魚鋪上蒜頭,大辣椒作的剁椒,還有梅乾菜,橄欖菜兩種,增加陳香味,送進蒸籠,把魚肉鮮味鎖在裡面,上桌前還要經過這道手續,滾燙熱油一碰到青蔥,濃郁蔥香立刻釋放開來,讓魚肉不只辣,還要香,脆皮雞也有巧思,灑上炸過的蒜酥,就連醃漬的也是蒜頭滷水,滿口蒜香,醃......
