,2019新春特別企劃,菲悅長灘島度假五日,nbsp,nbsp,nbsp,直飛長灘島,不轉機,nbsp,nbsp,nbsp,長灘島出海一日遊,聖母岩礁,鱷魚島,珊瑚花園浮潛,nbsp,nbsp,含1餐海鮮螃蟹B,B,Q,飲料啤酒無限暢飲,nbsp,nbsp,三合一,水上活動,未滿12歲小孩,恕不贈送,nbsp,nbsp,nbsp,長灘島必體驗,風帆船,nbsp,nbsp,特別安排,私房景點,Puk......
,維多利亞港就在窗前,間香港夜景飯店,珮珮,FunTime,維多利亞港不僅僅是個海港,更是香港的表徵,到香港絕對不可錯過,貨船,帆船,舢舨以及豪華大郵輪穿梭不絕,與岸邊的摩天大樓相映成華麗的風貌,想要體會維多利亞港的風情與美麗,可以搭上觀光船或是登上觀景台來欣賞,不過小編今天介紹幾間飯店,不用辛苦登上觀景台,就可以坐覽維多利亞港的美景,坐在窗邊,看著港口船隻與著名的星光大道,天星小輪,尖沙咀鐘樓,......
,nbsp,近來忙著準備投入新戲拍攝的林逸欣,趁著開拍前的空檔,到文華東方酒店參觀,All,The,Rage台北國際潮流藝術展,林逸欣平時就很喜歡看藝術展,所以她看到現場的畫作及雕塑品超有感,沒想到竟然在現場不經意脫口而出,Fuxk,You,看完藝術展後,林逸欣開始投入新戲拍攝,她說,今年過年要帶家人去澳門,全家人的機票住宿都是由自己負擔,希望可以把機票住宿的錢拚回來,準備投入新戲拍攝的林逸欣,趁......
大火快炒,醬汁中,有蕃茄的酸甜,再以辣椒襯出螃蟹的鮮味,這是被稱為,新加坡國菜的咖哩辣椒蟹,越式豬肋排,刷醬烘烤,掌握火候,鎖住肉汁,讓人食指大動,南薑,蒜末,洋蔥,辣椒和檸檬葉爆炒,加入青咖哩煮滾,倒入雞肉塊,這道,泰式青咖哩雞,濃郁的南洋風味,位在台中逢甲商圈的Buffet餐廳,最新推出南洋美食節,一次可嚐遍新加坡,馬來西亞,泰國,越南,印尼,等5個國家的道地南洋風味,行政主廚王聰明表示,鹽巴......
一打開玻璃罩,胡桃木的煙燻香氣隨著煙霧飄出來,經典的蘇式燻魚多了西式的冷燻手法,吃來濃油赤醬,彷彿裹上一層鹹甜糖衣,魚肉依舊充滿肉汁,草魚去骨,斷根,放入熱油,不只炸熟,還要炸乾,魚肉才更容易吸收醬汁,放進中藥,醬油,冰糖熬煮的燻魚醬,小火慢慢烤靠,琥珀醬汁漸漸濃縮入味,醬汁中的糖分,經過高溫喚醒焦糖香,放上胡桃木點火燃燒,香氣一點一點竄入玻璃罩,再嘗嘗主廚奶奶的私房菜滷肉,滷了一個多小時的豬肋排......
滿滿水份的清脆綠竹筍,穿上三杯的鹹香外衣,吃得到麻油溫潤,醬汁甘醇,一口咬開,中心依舊保留綠竹筍的自然甘甜,細緻纖維跟水梨有得拚,清晨採收的綠竹筍,大刀一切,切出花邊,接著送入170度熱油,不只上色更鎖住竹筍水份,師傅陳鴻文透露,綠竹筍要挑底部夠肥的,要保有水分,形狀要稍微彎,頭不要出青,吃起來會比較苦澀,麻油煸香老薑,蒜子,不少人以為炒三杯就要大火,其實文火更能把薑的辛香,從裡到外逼出來,調味方......
,nbsp,中保集團旗下餐飲品牌,棧酒食吧SIP,GASTRO,TAPHOUSE,引進國外正宗餐酒文化並886釀酒廠合作,讓各種風味的,精釀啤酒,從配角轉為主角,並與餐點譜出一段段美妙的樂章,nbsp,nbsp,時尚餐飲品牌,棧酒食吧,致力於正宗餐酒文化推廣,一直是業界先驅及品質保證,棧酒食吧,持續推陳出新,以現代時尚的生活風範,帶給消費者更大的滿足,棧酒食吧,這次全面更新菜單,菜色再升級,棧酒食......
懸掛起來的醬油雞油亮亮,讓人看了口水直流,廚房裡師傅剁雞肉的手,都沒停過,許多人衝著這一味而來,不過想吃得先乖乖排隊,等了好久餐點終於上桌,雞肉搭配沾滿醬汁的香米,滿口都是香氣,新加坡醬油雞創始店來台,秉持傳承60年的好滋味,不過醬油雞和海南雞飯,這兩道招牌菜色,作法可大不同,醬油雞是用老抽,糖,鹽,八角等作成的滷汁,滷到入味,有著焦糖色澤,海南雞則是放進雞高湯裡煮,將白雞肉沾醬吃,為了呈現道地口......
,金田餐飲於2017年代理引進多年榮獲泰國最佳料理餐廳NARA,Thai,Cuisine,並深受台灣消費市場的喜愛,此次事業版圖跨足麵食料理,與長期合作的泰國飲食集團以創新品牌,NARA,Thai,noodle,bar,在台灣開立海外首店,將於2019年6月28日,五,在台北Q,square京站時尚廣場全新登場,nbsp,金田餐飲四月才甫推出Lady,nara,台灣首店,台北統一時代店,吸引超過萬......
菠菜要和豆漿黏踢踢,你儂我儂入模具,送進大火蒸籠禮堂辦婚禮,綠白融合,相得益彰,翡翠豆腐互許終身,青菜豆腐不能想分手,熱情邀請油鍋把她們炸到永不分開,蠔油,玉林菇也來陪伴,見証紅燒翡翠豆腐的幸福味,有肥有瘦的五花肉切薄片,紅麴醬添喜氣,南洋蝦醬加味,來到油鍋散發香氣,炸到如紙般通透的紅麴三層肉,脆到和餅乾一樣,掰開來脆聲響亮,放涼了更有不同滋味,新加坡米其林星級主廚帶領紅燒翡翠豆腐,紅麴三層肉,南......
油亮亮的排骨肉,在大火中不斷翻炒,香味馬上就飄出來,這是在馬來西亞傳承三代的肉骨茶店研發出來的乾式肉骨茶,這道排骨乾鍋做法可是不簡單,光是配料就有秋葵,魷魚,以及紅椒等等,再把肉骨茶湯裡的排骨肉淋上特有的醬汁生抽,跟慢火燉煮2,5小時的肉骨茶湯一起翻炒,等到飄出陣陣焦香味後,就可以上桌,微辣帶點醬油味的排骨乾鍋,跟白飯一起吃,味道很搭,肉骨茶店商務拓展陳麗麗說,乾的這個部分,除了我們加醬料,我們還......
白色一層一層,上面還有芒果丁,仔細一聞,充滿海鮮香氣跟蛋香,原來這不是雪花冰,打勻牛奶跟蛋白,倒進高溫熱鍋,再加進蝦仁跟蟹肉,師傅用巧勁轉動鍋子,牛奶在鍋邊結出一層層蛋白花,用鍋鏟鏟起,這樣的動作要重複7到8次,才能有層層疊疊口感,最後加上芒果丁,炒蛋白料理,吃來鹹中帶有水果香甜滋味,主廚石佩宏透露,這道菜源自於廣東菜,大良炒鮮奶,這道菜最主要的地方在控制火侯,蛋白熟成的時間,要拿捏得夠穩,還有一......
窺視蟬聯兩屆米其林一星的料理魅力,讓心情隨即掉入英國風情酒吧,推開LONGTAIL低調的昏暗門面,投射燈,木紋牆柱,水泥裸天花板,墨綠落地玻璃窗,讓人彷彿是置身在英國街區,LONGTAIL連續兩年獲得米其林一星的實力,讓人初體驗就能感受到屬於主廚林明健的創意與魅力,他曾任職於香港東方文華酒店,Vong,巴黎米其林二星Apicius,及一星,Guy,Savoy,rsquo,s,Le,Chiberta......
當季的三點蟹,鋪上辣椒小山,新鮮青花椒,滿滿蟹黃的蟹肉,鮮辣辛香,讓人身體暖了起來,底下還有滑溜葛粉,廣東菜處理海鮮的手法,結合四川麻辣,讓辣椒蟹,吃來更清爽,活跳跳的三點蟹,仔細清洗,去鰓,切開來,滿滿都是蛋,熱鍋,冷油,用160度油溫,把螃蟹炸到8分熟,保持水嫩,辣油,花椒油,中火把乾辣椒,煸到金黃,逼出辣椒香,螃蟹回鍋,加上自己熬的辣椒醬,大火讓麻辣湯汁透入蟹肉肌理,上桌前,再用青花椒,畫龍......
炸到酥香的鮮蝦,怎麼灑上早餐吃的麥片,原來這是新加坡菜麥片蝦,師傅改良用奶油,檸檬葉來炒,多了一抹清香,獨特的軟殼蝦,連蝦殼都能吃下肚,軟殼蝦送進熱油,用180度高溫嗆酥,逼出甲殼素香氣,大塊奶油遇熱融化,釋放奶香,喚醒檸檬葉的清新,香甜麥片一碰到熱鍋,師傅立刻加快動作,不到一分鐘就起鍋,免得燒焦,多了苦味,年菜少不了的米糕,充滿韻味的臘腸底下,米糕怎麼是紅色的,原來師傅不拌醬油,改用紅麴,多了發......
