嫩到筷子幾乎夾不住的酒家菜通心鰻,遇上廣東菜的百花釀雞翅,這道龍鳳展翼一舉入選兩岸十大名菜,去掉骨頭的大園鰻魚,塞入同樣來自桃園的鮮筍,火腿,香菇,從零到有起碼花上一天,鰻魚沒有油脂,師傅用豬背油大火爆香蔥蒜,紅燒1到2個小時的鰻魚,淋上滷汁,大火收乾,濃縮醍醐味,用紹興酒畫下句點,看來簡單,但事前幫鰻魚去骨,可是大工程,做工繁複,還有稻草西施牛,切開來,每一塊牛肉都吸收紅酒香醇,經典台菜塔香茄子......
一隻隻粉嫩羊肉,可不是法式羊小排,一口咬下,細緻羊肉怎麼有羊肉爐的藥膳香,外皮還裹上豆腐乳,吃來鹹香卻會回甘,倒入暖呼呼的羊骨高湯,明明是西餐,味蕾就彷彿來到岡山吃羊肉爐,泡在羊肉爐湯裡的羊小排一碰到鐵鍋,彷彿午後大雨,吱吱作響,逼出油脂香氣,讓熟度剛剛好五分熟,每一面都要抹上高雄美濃的發酵豆腐乳,大火炙燒,讓鹹香豆腐乳多了焦糖香,中菜西吃,連蔬菜都是箭筍,茭白筍,法式油封鴨腿外皮金黃酥香,裏頭卻......
非假日的午后,排隊人潮卻一波接一波,吃到飽自助餐深受老饕喜愛,吃大餐配甜點更是會讓人心花怒放,減肥,明天再說吧,國內知名的海港型餐廳,推出5月份限定的甜點季,請來日本甜點主廚現場製作,還迎合台灣人的口味降低甜度,14種全新推出的甜點,讓人不愛也難,推陳出新,都是為了穩住自助餐龍頭寶座,吃甜點總有另一個胃,在逢甲夜市附近的吃到飽自助餐廳也大推甜點,淋上檸檬糖霜,再灑上檸檬皮,老奶奶檸檬蛋糕完成了,許......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,整個城市都是我粉嫩粉嫩的美術館,是的,一年一度的,粉樂町,將於3月19日至5月19日於信義區登場,這次的主題,席,息相關,除了力邀家用,裝置藝術,與城市對話,還規劃了創作工作坊,音樂會等有趣的活動,其實,粉樂町,所傳遞的精神即是一個城市中快樂的角落,是創意的基地,更是一個戶外的美術館,落實藝術走進人群的浪漫,快一起來看看這次的粉樂町有什麼特色,nb......
,nbsp,nbsp,我和很多朋友都喜歡喝手搖飲料更勝自己泡的茶,尤其天氣一熱路上就能看到人手一杯手搖飲料的盛況,只是每個人注重的點不同,有的人純粹是價格取向,而龜毛的我除了注重口感,味道也重視視覺和食安,茶湯會一直是我喜愛的高品質平價手搖茶品牌,受邀到茶湯會總部大樓參與,茶心,設計,成果發表會,也參加珍珠奶茶手搖體驗活動,並見證了第二屆創意茶競賽,看見茶湯會如何激勵夥伴不斷推陳出新好喝又好拍的飲......
,餐酒搭配當道,顯然也成為現今餐飲主流,金車集團於去年,2018,六月開幕第一家BUCKSKIN,BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳,受到許多啤酒控及美食控的喜愛,在開幕將滿一周年的前夕,搶先發布好消息,正式宣布成立,BUCKSKIN柏克金餐酒集團,同時在熱鬧的中山區打造全臺最大,啤酒複合式餐廳,一,二樓分別為BUCKSKIN,BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店,以及全新型態的BUCKSKIN,......
誰說檸檬蛋糕造型單調,表面金箔閃耀,上頭還有可愛的金元寶,這款招財進寶,客人詢問度高,法國節慶必備,焦糖聖多諾黑,脆皮泡芙有飽滿的卡式達醬,底下是千層酥皮搭配鮮奶油,滋味清爽,不甜膩,這些專業級甜點,居然出自櫃姐的手,商科出身的吳宛霖畢業後到百貨公司當櫃姐,因為很喜歡吃甜點,到外面上課,做出興趣,讓他毅然決然創業,起初因為成本考量,決定開餐車,卻意外發現客人反應超好,互動零距離,賣甜點,泡咖啡,聊......
,Ciao16,久違了傳承川巴子自創麻辣味,nbsp,nbsp,川夜宴無二火鍋樓,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,盧大中,好久不見,台灣老牌麻辣火鍋,川巴子,創始人張永華,不甘心好口味從此失傳,於去年底再創,川夜宴無二火鍋樓,找回那分大家熟悉的味道,將吃到飽的川味火鍋和特色小菜上桌,自開店以來大受歡迎,滿足了饕客們想念的美味,更憶起往日大夥相聚的美好食光,人稱四哥的老闆張永華......
舊振南餅店歡慶130週年,首屆漢餅新星選拔決賽特邀美食評論家徐天麟客座品評,許你一個幸福,綠豆椪快閃登場,百年餅店,百年樹人,門市專櫃滿額贈,綠色小禮,伴手禮禮盒全面88折,訂購喜餅享有滿萬送千優惠,台灣百年餅店舊振南為喜迎品牌成立130,nbsp,週年,舉辦多項系列活動,今年除了維持一慣的企業精神,在南投植樹上千棵外,還在5月18日,六,於舊振南漢餅文化館盛大舉辦第一屆漢餅烘焙新星選拔賽,決賽活......
海膽居然能成為天婦羅的食材,飽滿的海膽包覆在紫蘇葉裡,外皮酥脆,內餡竟是半熟的,吃上一口,有著多層次的口感,要做出日本道地的,海膽天婦羅,可不容易,強調新鮮的馬糞海膽,首先將天婦羅粉加全蛋的麵液抹在紫蘇葉上,挖上一口海膽,放在上頭再捲起來,每個步驟手法都要輕柔,粿上麵衣的海膽在油鍋裡不斷翻滾,採用日本胡麻油的炸油,陣陣香氣撲鼻,因為外皮薄透,海膽遇熱又容易溶化,要精準地鎖住海鮮的鮮甜,考驗師傅的炸......
位於冬山鄉的三奇稻田區號稱,宜蘭版伯朗大道,去年首度舉辦熱氣球活動大受好評後,今年也將於6月8日繼續舉辦,民眾將可以搭乘浪漫熱氣球,欣賞蘭陽平原上最翠綠的稻田,今年冬山鄉公所在6月8日,9日,15日,16日4天期間,推出熱氣球嘉年華活動,體驗乘坐的票價為每人500元,旅客除了可以捕捉熱氣球在稻田間緩緩升空的美麗畫面,更能親自乘坐升空,俯瞰金黃色稻田在腳下拍打一波又一波稻浪,延伸閱讀,抹茶控注意,宜......
資料提供,川山企業,02,8792,1859,整理撰文,杜玉婷,炎炎夏日,來杯現打果汁或冰沙,暑氣全消,濕冷寒冬,來碗料多鮮美濃湯,暖呼呼好舒服,每日晨起,快速打杯精力湯或五穀漿,健康元氣滿分,這些自家親手料理,讓人放心又安心,只要有美國Vita,mix原裝進口的Vita,Prep多功能營養機,飲品湯品輕鬆上桌,無須濾渣綿密滑順口感讓人大呼過癮,商業級的果汁機達人讓你在家就能即刻享受最新鮮的健康美......
古巴調酒莫吉多,居然變身一球球冰淇淋,薄荷清香在口中散發,讓人彷彿置身香草園,淋上萊姆酒,增添蔗糖甘甜,先吃冰,等漸漸融化,還能當調酒喝,大把薄荷放進攪拌機,加入檸檬汁,還有萊姆酒的香醇,一倒入零下90幾度的液態氮,瞬間變得騰雲駕霧,液態莫吉多,漸漸凝結,用分子料理的手法,讓調酒變冰晶,翠綠的冰淇淋,還要加上炙燒過的柳橙,一口酸一口甜,鮮紅冰霜,點綴大湖草莓的,可不是草莓冰,而是西班牙桑格理調酒,......
,百貨首店,全新店型,nbsp,千荷田蔬食百匯涮涮鍋第七間門市5,25在Att,4,Fun信義店3樓盛大開幕,百貨首店為全新型態,平日只要288元即可無限享用蔬食百匯,每日新鮮供應數十種以上野菜,各式飯麵主食,冰淇淋,飲料無限吃到飽,多種風味湯頭免費任選,主打超狂海鮮鍋物,mdash,御品海鮮總匯鍋,現流龍蝦海鮮總匯鍋,加購生猛波士頓活龍蝦只要788元,碰碰跳活蝦桶288元即可端上桌,並瞄準小資族......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,繼上次可愛富士山保溫瓶儂編搶買失敗,這次日本星巴克再度推出富士山城市杯,這次一定要叫朋友幫儂編買到,這批粉櫻限定系列真的太萌,日本星巴克為富士山推出城市杯,飄落的櫻花雨,黃綠色漸層的油菜花田還有積雪富士山,以及山後冉冉升起,象徵著日本國旗的紅日一點,充滿日本風的限定怎能不收呢,nbsp,粉嫩櫻花馬克杯,隨行杯快買齊,這次系列包括兩款大小不同的馬克杯......
