明明是拌麵怎麼有濃濃麻油香,原來是少見的雞佛乾拌麵,顆顆滑溜雞佛還會爆漿,吸飽米酒香的細麵光聞就醉了,老薑辛香讓人從胃暖了起來,香醇麻油,老薑慢慢編出香氣,師傅不加一滴水,整瓶米酒不停往下倒,主角雞佛就能登場,麻油湯一沸騰,30秒就要起鍋,免得口感太硬,細麵送進滾燙熱水熟成,和特製醬油,炒雞佛的麻油薑,來回攪拌,放上剛煮好的雞佛,枸杞,蔥蒜就能上桌,麻婆豆腐也能變麵食,熱的麻婆醬遇上冷的涼拌豆腐,......
記者張文熹,彰化報導漫遊蜀葵花海,2020年田中窯蜀葵花海藝術節在田中窯創意園區隆重展開,即日起至5,14日在高鐵彰化田中站旁登場,民眾除了漫遊葵花海,入園遊客都可以付費參加DIY手拉坯,300元,及手捏陶土,DIY,的陶藝體驗活動,費用皆含燒製成一件作品,及園區內供應現烤麵包,更可品嘗到在地農特產品精緻美食,在高鐵彰化田中站設立後帶動田中鎮繁榮,田中蜀葵花海藝術節剛好座落距高鐵站步行10分鐘旁邊......
放下金黃色拉麵大火拌炒,再加上起司片慢慢融化,最後來點泡菜添加口感層次,一碗色香味俱全的炒泡麵出爐了,奶香的濃郁加上微微麻辣,麵條軟Q不爛,讓饕客一口接一口,筷子停不下來,新竹這一家炒泡麵專賣店,人潮絡繹不絕,就連新竹市長林智堅,桃園市長鄭文燦都來品嘗過,除了台式的三杯雞口味,韓式辛辣,日式奶香,甚至是泰式酸辣,這裡通通都吃得到,老闆不只要打破大家對炒泡麵的刻板印象,更要讓客人吃到健康的泡麵,老闆......
台中美食就是要大,要多,要獨特,端上桌要嚇人,先介紹這鍋,雞佛火鍋,市面少見,圓滾滾雞佛超粉嫩,足足有一斤重,將近50顆,本來只是想試賣試水溫,沒想到反應熱烈,回流客不少,坊間流傳,雞睪丸富含蛋白質,荷爾蒙,女人吃了皮膚好,男人吃了能壯陽,不過中醫師反駁,以形補形,亂補,這樣母湯喔,中醫師詹永光表示,要達到壯陽效果,其實應該是補養腎氣,同時鍛鍊心肺功能,可能會吃太多膽固醇,反而會阻塞血管,再來繼續......
台菜經典的三杯雞吃來外酥內嫩,口感彷彿炸雞,原來師傅老菜新作,把三杯雞結合韓國炸雞的作法,酥脆炸雞更能吸收醬汁,醃了一天的雞肉送入酥炸粉,穿上白色外衣,一碰到熱油滋滋作響就要離火靜置,再炸第二次才夠脆,調味部分用老薑慢慢煸香,才下麻油,蒜仔爆炒,三杯醬汁和雞肉來回翻炒,吸收湯汁,大把九層塔用高溫一烘充滿鍋氣,就連豆漿和油條,師傅都改成,鹹豆漿蒸蛋,無糖豆漿,蛋白一起下鍋輕輕攪拌,再用柴魚醬汁淋在剛......
剛泡好的泡麵一口接一口,吃到停不下來,這是台酒推出的,三杯雞風味乾麵,混和麻油,醬油的黃金比例,搭配紅標純米料理米酒,加上Q彈麵條的口感,一推出立刻大受好評,要泡三杯雞乾麵可有撇步,先將麵條和蔥包放入碗裡,倒入熱水,接著瀝乾後,再淋上醬包和米酒包,充分攪拌提香,有著濃濃的酒香,醬香和蔥香,如同麵攤現煮乾麵,台酒董事長丁彥哲提到,在4月初的時候,用台式的料理三杯雞做發想,推出一款全新的一個三杯雞風味......
剛泡好的泡麵一口接一口,吃到停不下來,這是台酒推出的,三杯雞風味乾麵,混和麻油,醬油的黃金比例,搭配紅標純米料理米酒,加上Q彈麵條的口感,一推出立刻大受好評,要泡三杯雞乾麵可有撇步,先將麵條和蔥包放入碗裡,倒入熱水,接著瀝乾後,再淋上醬包和米酒包,充分攪拌提香,有著濃濃的酒香,醬香和蔥香,如同麵攤現煮乾麵,台酒董事長丁彥哲提到,在4月初的時候,用台式的料理三杯雞做發想,推出一款全新的一個三杯雞風味......
去骨雞肉,入鍋高溫油炸,炸到金黃色,Q彈有嚼勁,再放入紅黃椒,大火翻炒,師傅快手加入五種調味料,三杯雞大功告成,還有這一道椒麻豬肉,爆油再把豬肉入鍋,彩椒,洋蔥是配角,接下來重頭戲在這道,淋上手作辣椒做提味,快炒幾下就完成,母親節即將到來,飯店合菜搬上桌,八菜一湯,有巧思,加上飯店加碼促銷,讓訂位量終於回溫,民眾外出用餐意願提升,飯店防疫更要做到位,工作人員保持社交距離,桌與桌間維持1,5公尺,原......
,第拾玖店,nbsp,飯桌仔中的辦桌刀子師,小鎮的辦桌公司,車外冬季的夕陽在山頭隱沒,我們順著旗山街區往北,在一間頂著灰白日光燈的瓦房停下,燈管旁環繞著飛蛾,在光影散射下更能感受木造瓦房的歷史感,燈下站著一位身穿灰色小碎花,背脊微彎的阿嬤,她手拿飯匙來回走動,身體向前踏著輕快小碎步,一邊招呼木桌喝酒的客人,另一邊開蓋飯鍋處理其他客人的料理,手腳俐落的身影在孩童眼中有些帥氣,這是一間九十年以上歷史的......
焦點咖啡的門口放置了許多裝置藝術,老闆娘說這些都是老老闆親手雕塑的,走進室內,店內的景象更是瞬間驚豔雙眼,有別於新潮的網美風布置,這裡有充滿玲瑯滿目的歷史古物,牆上懸掛古董級的大溪老照片,帶有懷舊感的內裝別有風味,目前由第二代老闆與老闆娘夫妻倆共同經營,據說店內很多東西都是由老老闆收藏的珍貴寶物,非常適合在享用美食的空檔,細細地用眼睛品味呢,店內提供童書,布偶及彩色筆等,讓小孩可以坐在小椅凳上盡情......
金黃酥香的豬五花飄著淡淡燻香,原來每塊肉都經過松針煙燻,去除豬肉腥味,用生菜包裹酥香豬肉,辣椒,蒜片沾裹烤肉醬,包起來,一口塞入嘴裡,燒熱炭火放進燻爐裡,閃爍火光,慢慢燻出松針的清香,新鮮五花肉排排坐好就送進爐子裡,煙燻20,30分鐘,一出爐,燻香充滿整個廚房,還要冰上兩天才能火烤,讓軟嫩豬肉穿上酥香外衣,韓式拌飯除了牛肉,豬肉,還有少見的魚卵拌飯,蟹肉棒,醃蘿蔔和清脆黃瓜,泡菜,最後是主角魚卵,......
,nbsp,端午過後進入盛夏,氣溫持續炎熱,冰品市場更是火熱開打,各通路,品牌紛紛推出各式冰品迎戰,看準清涼商機,奧丁丁市集推出夏日專區,彙整多款精選冰飲品與期間限定優惠,搶攻網購市場,奧丁丁營運長李俊宏表示,近期持續高溫,氣溫甚至突破124年來紀錄,連帶帶動冰品買氣,截至目前為止,冰品銷售已將近去年同期兩倍,可見民眾消暑需求,觀察2020年冰品市場,奧丁丁市集歸納三大趨勢,趨勢一,茶飲當道,茶飲......
從晚間開到宵夜,北竹串燒,是彰化北斗在地人都愛吃的串燒店,餐點品項相當多,更是時常研發新菜單,不但不會吃膩,還會忍不住每道都愛上,老闆與老闆娘也非常用心經營,偶爾收到客人在口味上有任何建議,他們都會積極改善,所以一直擁有相當好的口碑與評價,老闆夫婦十分注重店面的裝潢風格,希望前來用餐的人可以有最放鬆的用餐時光,內部用餐空間相當寬敞,可以招待非常多的人數,是三五好友聚餐的最佳選擇,招牌梅花牛肉串是這......
熱辣燙的麻婆豆腐,怎麼有一顆顆牛肉丸,辣醬蒸過的手工牛肉丸,滴滴入味,和酥香的牛肉末,一起煮,比豬肉版更香濃,瞬間染紅米飯,好下飯,牛肉末煸香,香氣比豬肉更香醇,豆瓣醬,蒜末,薑末大火爆香,讓香氣透入高湯,板豆腐,牛肉丸下鍋,小火燉煮,豆腐漸漸膨脹,代表已經吸收醬汁,淋上花椒油,增加麻香,才能倒入砂鍋,辣子雞丁也變得不一樣,多加了雞軟骨,軟骨脆,雞腿嫩,更有咬感,醃漬過的雞腿,軟骨,送進熱油炸,炸......
創始於員林的唯克咖啡早午餐,店內販售多種不同口味的餐點,以混合中西式餐點符合不同客群取向,更讚的是能夠以平價的價錢吃到飽足感滿分的餐點,CP值真的超高,店內早午餐菜單,慷慨的大份量讓人眼睛為之一亮,老闆不怕客人吃,只擔心客人吃不飽,這款牛肉起士貝果真的必推,以蔬果為底的新鮮嫩煎牛肉,在放上一片起司,以牛肉熱度剛好讓它融化,一拍即合的滋味讓人一吃上癮又難忘,波浪漢堡套餐,培根吐司,店內吐司及漢堡類皆......
