記者季大仁,新竹報導延續百年客家習俗,寶山鄉,打中午,11日將自新豐宮祭祀後循遶境路線,繞行全鄉,家戶於中午自發地挑擔奉飯,打中午,擺出特色美食,供遶境,隨香人員及鄉親,食福,鄉長邱坤桶,鄉代會主席陳東平,縣府文化局長蔡榮光邀約各地民眾週末一同和寶山鄉民來打中午,打中午始於清道光年間,祈求神力驅逐瘟疫,傳衍每到農曆正月十四至十五日元宵節,開墾地區客家庄神明遶境祈福活動,中途於聚落人口集中地區徒步遶......
記者扶小萍,南投報導南投縣的桐花是各地最搶先登場的縣市之一,目前桐花初綻,大多數都仍含苞待放中,文化局今年分別於全縣4鄉鎮舉辦系列桐花祭活動,埔里,水里,魚池,草屯都可享桐樂趣品客家美食,縣府秘書長洪瑞智歡迎全國遊客到南投欣賞4月雪遊走山城,南投縣文化局今年選擇有客家文化特色的地區主辦2017客家桐花祭,南投桐讚系列活動,12日上午先於埔里牛耳藝術渡假村舉行記者會,宣示活動即將熱鬧登場,地區議員吳......
,夏季炎炎,正在吃冰的好季節,好丘信義店,特別推出,初夏,初冰,nbsp,夏季限定冰品,選自台灣在地食材,充滿透明沁涼的冰爽色澤,帶來清涼消暑之感的炫冰風潮,共推出四款人氣口味,桂花火龍果蜜冰,柚香金萱烏龍冰,玫瑰荔枝花香冰,鳳梨桔香鮮果冰,不論是哪一款消暑冰品,只要光用看的就已經夠令人透心涼,文青與網美,最講究拍攝的美學視覺,也在夏季冰品上市期限,掀起打卡拍照熱潮,在年輕及文靑朋友們,更是旋起了......
記者許素蘭,苗栗報導,二,一七三義木雕藝術節系列活動,木藝慢活嘉年華,將於十月七日,八日,九日,十日四天,每日規劃兩大主題深度探索輕旅行路線,歡迎喜愛輕旅行的民眾立即上網報名,每梯次廿名,額滿為止,報名費每人酌收三百五十元,含導覽,參訪門票,體驗,午餐,保險等,縣府文化觀光局指出,三義鄉於去年獲得義大利奧維托國際慢城組織總部認證肯定,擁有自然山林與豐富的歷史文化資產,兩大主題深度探索輕旅行路線,分......
,假日常常不想待在家,卻又不知要去哪裡去玩嗎,以前很愛去宜蘭羅東玩的我,後來會因怕上雪隧時要塞很久而感覺意興闌珊,其實北部的朋友很建議到桃園新屋來個一日遊,到范姜老屋群感受客家人文,到新屋綠色走廊騎腳踏車,到永安漁港看海景,途中還有經過友福花園農莊,永安61庭園咖啡,愛琴海香料廚房海岸咖啡廳,等,海客好店,認證的中式,西式餐廳,可以感受客家美食的多元性與豐富性,是能滿足身心靈的海客輕旅行,nbsp......
記者洪西國,苗栗報導農委會第一屆金牌農村競賽苗栗縣農村社區成績亮眼,有三處中選,其一為大湖鄉的薑麻園休閒農業區獲得決賽資格,將爭奪金牌農村頭銜,薑麻的故鄉,大湖鄉薑麻園休閒農業區從傳統農村至今發展成多樣化的六級產業休區,曾獲十大經典農村殊榮,薑麻園位於,關刀山,山系,海拔五百至八百多公尺,此地的地形,土質及氣候條件佳,一年四季皆有不同的農產,如草莓,桃李梨,桂竹筍等,且因在地種植的生薑,老薑,薑黃......
,一甕甕的醬缸,將四季的滋味封存其中,傳承老祖母的智慧,延續古老的醃漬工夫,時間是醃菜的催化劑,在歲月的更迭下越陳越香,hellip,hellip,客家人在蔬菜豐收的季節,為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾,吃稀飯時拿幾樣簡單的醬菜佐餐,如菜脯,鹹菜等,在傳統的客家人心中這可是最下飯的菜,客家美食中也少不了醃漬品來提味,傳統醃漬品是以各種蔬菜為主要原料,經日晒後,加入食鹽,豆麴,醬油等調味料,......
天氣熱,吃不下越南河粉,還有清爽,檬粉,冰冰涼涼,吸收酸甜滋味,麵條更細,更彈牙,搭配大火炙燒的香茅豬排,大口咬下,豬排融合南洋香料和美式BBQ作法,滿口火烤香氣,香茅,辣椒醃漬的梅花豬排,一碰到熱油,變得金黃酥脆,也鎖住鮮甜肉汁,為了讓豬排更入味,刷上甜味重的烤肉醬,大火炙燒,濃郁的焦糖香氣竄出來,有了美式BBQ的醬香,還要灑上辣椒,香料,再烤一次,喚醒香茅葉的檸檬香,主角,檬粉,登場,仔細看,......
綜合水晶餃湯,主角就是水晶餃,還有水丸,蒸丸,扁食燕,要成就這一碗湯,湯頭很重要,業者說,每天熬很多大骨,對對對這是大骨熬的湯,堅持大骨湯每天要現熬,湯喝起來才會美味濃郁,這間在彰化鹿港賣的水晶餃老店,從清朝賣到現在,業者指出,蒸丸是古早味用蒸籠去蒸的丸子,水丸裡面有加荸薺,靠的就是每天手工製作,選用溫體豬後腿肉,而水晶餃吃起來相當Q彈而且紮實,很有飽足感,民眾大讚,全台灣別地方真的吃不到這個,吃......
油油亮亮的大土雞,用刀剁開,肉嫩汁鮮美就是客家土雞的特色,雞肉吃起來順口散發自然香甜味相當美味,而說到客家菜,不得不提到這一道補身聖品麻油雞鍋中和荷包蛋一起下鍋煮,讓荷蛋吸收湯汁的精華,吃起來營養又補身,業者表示,一般人吃麻油雞冬天比較補養身,我們就加一些蛋,吃起來口感還不錯,原來女性生產後做月子期間,這道麻油荷包蛋雖然料理手法簡單,卻也是客家經典傳統,業者說,客家人就是傳統下來坐月子吃,就算沒有......
,記者周蘭君,採訪報導,位於高雄東北方,山巒環抱的的美濃,是擁有近三百年濃厚傳統客家傳統的客庄小鎮,長期以來此地居民仍以務農為主,不僅依循著農業社會較悠緩的步調,落地生根的客家族群也依然保留著完整的客家人文風貌,去年美濃自台灣獲選為台灣經典小鎮,讓美濃小鎮再次成為觀光亮點,這次一行人走訪美濃,來到,原鄉緣紙傘文化村,玩工藝嘗美食,品味濃厚又道地的客家味,nbsp,位於美濃中興路的原鄉緣紙傘文化村是......
,優活健康網記者馮逸華,綜合報導,元宵節又稱,小過年,全家人歡聚吃湯圓慶祝,是傳統習俗之一,看著碗中圓滾滾的湯圓,也象徵圓圓滿滿,使這碗湯圓更添加了一份闔家團圓的美意,然而對於有腸胃或高血糖,高血脂,高血壓等三高問題的家人,要怎麼做才能一起開心吃湯圓,不用擔心增加身體負擔呢,1,了解熱量,聰明吃,以湯圓取代正餐主食衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁指出,現在市售湯圓五花八門,包入的餡料不外乎以芝麻,花生,......
