-matthew- 咖啡豆雖然不同於一般食品會腐臭敗壞，但還是有最佳的賞味期限。 在賞味期限內的咖啡通常能保存最美味迷人的部份，使你花費在咖啡豆的金錢充份被利用。因此，妥善地保存咖啡豆可避免花大錢卻得不到好咖啡的無奈。 本文只是提出筆者個人的 台北信義區有個COMMUNE A7貨櫃市集，大口去年發現這裡真是個好逛好玩的地方，但台北貨櫃市集聽說只到2018年的1月底就要撤了，非常可惜，上個月得知台中也開了一個新的UNO貨櫃市集，真是太開心了! 去過信義區再到台中，雖然進駐的商店不一樣，但好拍好玩的程度依然有感，而且台中貨櫃市集的走道與空間...
鮮度是咖啡的生命---如何判定咖啡豆的新鮮度有三個步驟：聞、看、剝。 聞將咖啡豆 靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表 ...記者黃村杉／新北報導又到了賞櫻的季節，新北市政府景觀處8日表示，新北市全區有臺灣山櫻、八重櫻和吉野櫻等15萬株櫻花，目前在坪林區的法務部矯正署新店戒治所門口，已有第一株整株綻放的櫻花，令人率先感受浪漫氣息！ 景觀處指出，今年山櫻花因受暖冬氣候影響，目前預估2月中便會在各區綻放，屆時有興趣的民眾可利用...
如何保存咖啡豆和咖啡粉?可以放在冰箱裡冷藏或是冷凍嗎? 咖啡豆最大的敵人是氧氣、濕氣、光線和熱。如果要為一個城市選一座地標，那做為俄羅斯首都的莫斯科，最重要的地標，應該是深埋陰暗地底，超過300公里如複雜蜘蛛網的地鐵系統。莫斯科的地鐵建於1931年，當時正值史達林執政，積極建設時期，又以戰備為目的，大部分線路達地底50公尺深，並且為了展現國力，以跟歐美競爭，每個車站都由不同的建築師操刀設計，風...
鮮度是咖啡的生命---如何判定咖啡豆的新鮮度 有三個步驟：聞、看、剝。 聞 將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表 ... 溫潤木藝茶香氤氳 手感生活體驗 車遊嘉義市 三隻小豬有聽過，那六隻小豬呢？走一趟愛木村，讓六隻小豬告訴你木業的故事！ 檜木老屋改造大變身，屋內搗茶喝茶有趣味，還可泡腳打卡吃花朵杯！ 咖啡香也蔓延各角落，有貓相伴午茶時光，大杯拿鐵味蕾滿足，走一趟嘉義通通有。 【撰文．攝影｜楊育禎】 森林鐵路通車，帶...
2、多利用密封小罐子－可使用密不透氣的密封罐來分裝咖啡豆，以阻絕氧氣、濕氣、高溫及陽光，並可存放在冰箱的冷凍庫，以保風味。建議可將咖啡豆分裝成二至三等份，把先要喝的咖啡豆放在陰涼處妥善保存即可，其餘的以密封罐裝好置於冰箱 ... 達人帶路探私房點 追拍船秘境無私公開 看大船入港 【撰文｜曹憶雯 攝影｜蔡孝如．曹憶雯】 港灣是船隻海上漂泊後的歇息站，不管晴雨，晨黃、夜晚，停泊著各種大船的基隆港永遠那麼有氣氛，無論從海洋廣場仰望大船；由白米甕炮台遠眺海上巨輪；或者居高臨下，從中正公園、KEELUNG地標公園俯瞰郵輪入港，很浪漫...
商品屬性 [品名] 衣索比亞－耶加雪菲_柯契爾（半磅） [咖啡豆品種] 100%新鮮烘焙咖啡豆 [淨重] 227克(半磅裝)±5克 [有效日期] 標示於封口處 [保存期限] 6個月 [保存方式] 自烘焙日起45天內為最佳賞味期限 [保存方法]東京 x 全機器人時代 「奇怪的飯店」 跟恐龍Check in才能入住 ·用機器人遙控才能睡覺 【撰文｜Lingling 圖片提供｜奇怪的飯店】 名稱就稱自己是「奇怪的飯店」，真的一點都不假，接待人員是兩隻可怕的迅猛龍，房間有專屬球狀機器人管家、路過時垃圾桶會對你眨眨眼、吃早餐還要穿梭...
郁迷人的香氣，因此保存咖啡豆時有些細節必須特別注意。現在，就跟著 ... 選購咖啡豆時，盡量選擇至少在三天內完成烘焙的新鮮咖啡豆。 2. 少量多次購買 ： 每次購買 ...會讀心術的海上冒險基地 海洋贊禮號 【撰文｜Therese Belivet 圖片提供｜皇家加勒比國際遊輪公司】 2016年4月下水的海洋贊禮號是海洋量子號的姐妹船，也是量子系列的第3艘郵輪，更成為亞洲區間航行最大噸位郵輪。這艘船在面世之初，創下許多首次海上體驗，比如在郵輪甲板上打造能360度環景並高...
咖啡的原點就是咖啡豆，想要品嚐美味的咖啡，第一部就是選購新鮮的咖啡豆。一般市面上看到的咖啡豆皆是咖啡色的豆子，但是生的咖啡豆是呈現青綠色的色澤，生豆狀態的咖啡豆比較容易長久保存，不過生的咖啡豆可沒辦法直接研磨成咖啡粉，生豆 ... 找到生命座標，驕傲地飛翔 台中 Ｘ Stray Bird漂鳥青年旅館 【撰文｜Lingling 攝影｜陳佑瑄】 當聽聞薰衣草森林正式推出旗下第八個品牌～青年旅店，不禁讓人好奇著，有了療癒型緩慢旅店、在地紮根的緩慢文旅與旗下眾多品牌後，薰衣草森林走入城市，改走以平價、經濟型的青年旅店究竟會是什麼模樣...
見同事在好市多買一整包咖啡豆就在現場磨好粉問我怎樣保存比較好?? 我不清楚~ 因為我都是要喝才磨的... 文/甜甜的生活手札 （wxtm01） 大多數情況下我們都會把家裡的剩飯做成炒飯，和雞蛋、蘿蔔丁、肉絲、蝦仁、蔥花一塊翻炒，香味濃郁，百吃不厭，但做蛋炒飯時是先炒蛋還是先炒米飯？不清楚這一點，小心香味、營養大打折扣！ 先 炒 蛋 還...
保存咖啡豆的積極作法： 「使用前才打開包裝，並且一次用完」！ 大多數的咖啡書籍對於咖啡豆的採購，幾乎沒有異議的說；「要新鮮，只買一個星期的量，最好跟銷量較 ... 反差萌甜點鋪－汽車修護廠Ｘ咖啡甜點 最潮的職人汽車修護廠 遇上美味手沖咖啡與甜點 【撰文｜曹憶雯 攝影｜蔡孝如】 行經汽車維修廠林立的新莊中華路上，斗大的藍底白字招牌「日豐汽車保養廠」醒目搶眼，門外停放待修的汽車，門內的坐在窗邊的女孩們卻在吃甜點吱吱喳喳聊天，感覺雖然衝突，氣氛卻意外的好。 張博智...
最近，日本的一對吃貨夫妻火了。 他們用吃貨特有的方式，撒了漫天的狗糧， 卻讓網友們吃得無比滿足，感動不已， 還大呼：這才是愛情最好的模樣… （ins號： meganeandmiwa ） 照片中的姑娘叫Miwako， 是ins上的一個美食達人，特...
東京歷史迷走》東京車站的意義不只在於交通，是日本走進現代玄關的重要象徵！ 或許由於東京的交通系統太過複雜，從外地進入東京的第一站往往不是東京車站。外國人從成田機場或是羽田機場進入東京，在上野、日暮里或是品川就可以順著山手線等地下鐵系統，到想去的目的地。日本國內的旅客要從東北、上越或是長野進入東京，也...
來到池上，第一站往哪走？我的選擇是老診所，白色洋樓位在車站大街尾，咖啡因取代了藥水，池上明信片成了處方箋，提供旅人有溫度的指引，讓人染上癮頭，愛上小鎮人情味。 這家老診所有60歲了，白色矮牆前佇立新招牌，像是公車停靠站，上頭寫著「走走池上」。「走走是動詞，也是名詞。」設計師主人大白脫口像是哲學家，我...
如果說起三峽伴手禮，不曉得你會想到什麼？除了老街的金牛角之外，內行的朋友應該還會想到艾波索的黑金磚巧克力蛋糕和無限乳酪。Aposo艾波索烘焙坊的甜點屢屢獲獎也有很多網購明星商品，彌月蛋糕也受到很多爸媽們的喜愛。在三峽北大特區的Aposo艾波索烘焙坊總店有舒適的開放空間，除了有販賣新鮮的...
草根影響力新視野 圖文/劉超 Tips： 在香港，不隨身攜帶身份證是違法行為。大部分旅館及餐廳均在帳單上加上10%的服務費，而顧客可另加付5%作小費。如果餐廳未收服務費，可以主動給消費額10%的小費。計程車司機、門房及洗手間侍者，旅客可酌情給予小費。 商店則是七天工作日，一般都在十點開始營業，但是星...
