品嘗海鮮料理的訣竅,吃烤魚的正確方法,要把吃烤魚的方式當作是一種規矩,其實相當麻煩,在酒館或許也派不上用場,不過,我還是介紹一下京都府水產事務所網站上介紹的吃魚方式,首先從魚背下箸,從頭往魚尾的部分開始吃,接著吃魚肚側的魚肉,同樣要從頭往魚尾吃,要吃另一面魚肉時必須注意,不宜把魚整條翻面,而是吃完上面的魚肉後,用筷子深入魚骨下方,從魚尾開始挑起來,然後將魚骨移到盤子邊緣,如同右圖般開始吃魚,鹽烤的......
內行人喜愛的梅酒比例,每人最多三杯,的規定,從很久以前梅酒沙瓦就廣受下町酒徒歡迎,話雖如此,和燒酎加入梅乾再兌熱開水,或是梅乾沙瓦完全不同,作為基底的燒酎通常是用酒精濃度25,度的甲類燒酎龜甲宮,喝了後上癮的酒徒絡繹不絕,做法是先把燒酎倒入200,毫升左右的小玻璃酒杯,再滴三,四滴梅子濃縮液進去,加入梅子濃縮液染成琥珀色後,平時喝的燒酎也會變得很特別,實在很不可思議,常出現在烤雞肉串或烤豬肉串店,......
正確的居酒屋點菜方法,點下酒菜的基本方法,一坐下來先決定點什麼酒,無論如何先來杯啤酒,也可以,總之盡快點杯飲料,下酒菜就等酒送來以前再決定,咕嘟咕嘟大口喝下啤酒一解喉嚨乾渴後,店家送上隨酒小菜,一面確認基本菜色及店家的得意料理,一面先點燉煮料理,馬鈴薯沙拉等不怕踩到地雷,又能迅速上菜的料理,如果不知道該點什麼,涼拌豆腐,醬菜雖然也是不錯的選擇,不妨點一道店裡的特色料理,看黑板上的,今天推薦菜單,最......
記者尤翔霆,台北報導台北市政府整合轄內135條步道,規劃總長92公里的,台北大縱走,沿途包括山稜線,古道,步道,山徑,市區道路等,不但能吸引市民和外國觀光客到訪,現在還能用VR設備,虛擬實境遠眺壯麗的美景,台北市長柯文哲和吉祥物,熊讚,頭戴VR裝置,虛擬實境站在內湖,金面山,剪刀石的邊緣,眺望壯麗的美景,呼籲大家秋天到來,一起挑戰台北市的山區步道,台北市大地工程處規劃,台北大縱走,路線,總長92公......
生活中心,台北報導2018年即將邁入尾聲,台北市河濱花海也將進入最高潮,喜歡出外踏青賞花的民眾,趕緊把握冬日好時光,到台北市大佳河濱公園欣賞今年度最後一波花海,大佳河濱花海,是今年花海最後一波,圖,台北市水利處提供,北市水利處表示,大佳河濱花海總面積為5,100平方公尺,約1,542,8坪,由於大佳河濱公園時常作為路跑,音樂節等活動場地,大佳花海便以青春活力意象作為設計主軸,運用18萬3,600盆......
記者曹登華,台北報導菊花具有清新脫俗的象徵,古代詩人陶淵明的,採菊東籬下,悠然見南山,更顯菊花的素雅,每年台北市工務局公園處在士林官邸,都會舉辦大型菊展,今年以,菊世遨遊,為主題,把各式各樣的菊種搭配大型異國佈置,希望讓民眾能在園區裡遨遊世界,排列成水滴型的大立菊,小雛菊,五顏六色的不同種類的菊花映入眼簾,讓人心曠神怡,彷彿一切煩惱都拋到九霄雲外,一年一度的士林官邸菊展,一開幕就吸引上千人前來賞花......
海陸珍饈港味年宴,撰文,Denise,攝影,陳鏡仁,1969年於香港成立的港式甜點名店,糖朝,除了以甜品點心大受海內外食客歡迎,近年亦陸續加入粥粉麵飯以及正宗港式料理等多樣元素,迎接歡慶團圓的舊曆春節以及春酒旺季,糖朝也推出一系列年節佳餚,帶來道地的港粵年節風味,現代人品嘗美食往往講求美味與健康兼顧,糖朝執行長Anthony劉表示,近來餐飲市場上雖不乏眾多港式餐飲品牌,但糖朝除了由精通粵菜的廚藝團......
生活中心,台北報導農曆春節期間,還在想要去哪裡踏青出遊嗎,交通便利,腹地廣大的台北花博公園肯定會是您的首選,台北市公園處表示,除了遠東環生方舟,花海廣場,以及玻璃金字塔,太陽橋,花之隧道等等拍照打卡景點,對面新生公園更是四季繽紛芳香不斷,今年春節新生公園內的古典玫瑰園增加了許多花卉,年節氣氛的裝飾,讓大家能在充滿歐式風格的花園裡也能感受到中式新年的吉祥喜氣,公園處表示,台北新生公園玫瑰園離圓山捷運......
生活中心,台北報導還記得小時候都會玩梅花梅花幾月開遊戲嗎,那梅花到底是幾月開呢,讓我們來幫大家解開這個答案吧,台北市的榮星花園公園與民生公園的梅花不畏寒冬已經悄悄綻放,樹上的小白花已綻放在枝頭隨風搖曳,落下的花瓣就像雪花飄落般的浪漫,可以聞到特有的清香,美景引人入勝,香味讓人逗留,現正是梅花含苞待放的季節,歡迎大家來公園感受梅花的高雅與清新,現正是梅花嬌豔欲滴的季節,圖,台北市公園處提供,梅花是少......
生活中心,台北報導春節不留白,賞櫻踏青趣,位在士林區翠山里中社路,有個能避開人潮的祕境景點,靜謐山水間點綴粉色櫻花,等您發現芬芳春光,公園處表示,中社路是一條充滿自然野趣的郊山道路,原生山櫻花分布在中社路沿線路側,因沿路海拔不同,開放時間有先後,每當1月下旬至2月底,常可見到沿線山櫻花陸續綻放,更會因造訪時間而有不同的驚喜,由於道路盡頭是大崙尾山登山步道口,平日車流量不多,幽靜山間空氣清新,所以常......
生活中心,台北報導說到內湖白石湖地區,許多民眾第一個浮現眾人眼前的畫面,大概就是橫跨在大崙頭山及忠勇山的淡紫色龍骨造型吊橋,襯著蔚藍的天空遨遊於山谷之中,為了迎接春節連續假期,台北市政府工務局大地工程處選用象徵農曆年節鮮紅喜氣的聖誕紅為同心池妝扮,並在碧山路58,1號前打造可遠眺101大樓的觀景平台,讓生活節奏緊湊的都市人,感受大地賦予白石湖的獨特文化與樣貌,透過五感體驗認識這如夢似幻的現代桃花源......
滷到深褐色的豬蹄膀,肥嫩的外皮看起來油油亮亮,一刀切開,一層肥肉一層瘦肉,外Q內嫩,配上西螺米飯,滷豆干和高湯熬煮的配菜,讓人看了直流口水,豬腳便當店老闆陳揚旭,去腥就要花掉大概半小時,會看每天豬隻大小肥瘦的問題,然後去決定說我要滷汁的時間,最少要4個小時,長一點可能要接近5個小時,分別會有2,3種不一樣的醬油,儘管費工也不嫌麻煩,因為從小家中做餐飲,老闆從游泳教練退休後,就在西湖市場開起便當店,......
放下牛肉排在鐵板上煎,鋪一整片起司,再塗上滿滿新竹在地花生醬,濃郁風味一次難忘,但這次主角不是內餡,土司機跳起來不是方形吐司,而是新竹名產,水潤餅,厚實餅皮,年輕老闆發揮創意,結合炸雞,牛肉,加上生菜美乃滋,在地古早味,變成創新西式漢堡,水潤餅漢堡業者石博元,應該是全台灣只有新竹才有的水潤餅,然後搭配花生醬,也是新竹在地有名的花生醬,整體來說就是變得越來越有新竹味,比一比,西式馬芬堡麵團較鬆,體積......
打開飽滿肉粽陣陣粽香,撲鼻而來,肥嫩豬肉,栗子,香菇,油蔥酥,完美搭配,視覺刺激食慾,讓人垂涎三尺,民眾一口接一口,內餡料多實在,糯米Q彈入味,而肉粽油亮光澤的秘密在這裡,主廚陳柏予說,鵝油主要是讓這個油脂,去保護這個米粒,倒入醬汁,師傅使勁拌米務必讓每顆米粒都能均勻吸收,緊接著,倒入這碗炒過油蔥的鵝油,立即香氣四溢,陳柏予說,它出來的特性就是說,非常油亮可是它吃起來的口感,其實非常清爽的,這是它......
中天綜合台36頻道美食旅遊節目,來去CHECK,IN,明晚,5,26,9點播出主題,台中地表我最狂,不霸氣不出手,主持人郭彥均,巴鈺前進台灣流行風向球之一的台中,體驗地表最狂,最強,最霸氣旅館和當地美食,郭巴,二人組首先來到北屯區一家創意精品汽車旅館,館內有地窖風,海底洞穴風等各種主題風格的房間,顛覆大眾對汽車旅館的印象,郭巴,二人一進入海底洞穴風房間,立刻被房內裝潢吸引,不只有各式海螺化石裝飾,......
