,nbsp,nbsp,如何挑選新鮮鮭魚,1,魚皮與魚肉表面平滑有光澤,不新鮮的魚因放久,失去水分,表面呈黏稠狀,2,魚鱗排列整齊,魚鱗的脫落會使魚肉流失水分,導致魚肉不新鮮,2,魚脂分佈均勻,3,用手指按壓肉質有彈性,4,魚眼睛要清澈不混濁,而肉質顏色的差別就在於,野生鮭魚的肉質呈現暗紅色,養殖鮭魚則是呈現橘色,由於養殖的鮭魚運動量較少,含油量較高,肉質多呈現橘色,而有些惡劣的養殖業者,會為了讓鮭......
,吃在金澤,必定不能錯過生猛海產,每日從金澤港,美食情報能登半島直送,可選擇生魚片,握壽司,海鮮蓋飯等,豪華一點的加賀料理,特色也是採用最鮮魚貨,當令的加賀野菜,搭配九谷燒器皿盛裝,彰顯飲食文化,金澤料理是江戶武士將京都飲食習慣帶入此地,兩者相比,金澤美食多點豪邁感,有男人的味道,京都美食清爽優雅,有女人味,另外,如果不吃大餐,鄉土菜餚與甜點亦值得品嘗,nbsp,生魚片握壽司,nbsp,北陸地區的......
,我喜歡吃海鮮,除了要求新鮮之外我也很注重衛生和安全,但因受新聞影響,也不免會擔心遠洋海產有重金屬污染,甚至也怕近海,養殖水產是否有用藥疑慮,漁業署推行的,海宴水產精品,標章,除了肯定漁民及水產加工業者的努力,做為消費者保障的依據外,也讓台灣本土的水產也可以走向精品化,nbsp,2015海宴水產精品頒獎典禮是舉辦在台北維多利亞酒店一樓的宴會廳,緊鄰大美麗華的維多利亞酒店,除了靠近捷運劍南路站之外,......
text,Oliver,nbsp,pic,amba,nbsp,寒舍艾美,喜來登,時序入秋,相信也有許多朋友跟小編一樣喜歡大口吃螃蟹,各式肥美螃蟹再搭配上各國自己限定的料理方法,說是秋天的療癒神食完全不為過,於是小編為大家整理出三家餐廳,分別推出不同特色的季節性限定螃蟹料理,喜歡吃蟹的你,趕快拿筆記本記下來,準備大快朵頤,amba,nbsp,西門町吃吧餐廳,位於amba台北西門町意舍酒店五樓的,吃吧......
撰文,Nicole,Lee,nbsp,圖片提供,界松本,nbsp,啜飲著冒著氣泡的蘋果酒,穿著旅館提供的棉質浴衣,舒服地在挑高13米的大廳裡聆聽古典鋼琴演奏,長達半個多小時的演奏會中流瀉著一首接一首曼妙的樂曲,界松本,的大廳經過特殊設計,成為獨特的演奏空間,能讓音響效果在此完美的呈現,界松本,位在日本長野縣的淺間溫泉,附近即是有國寶城美譽的松本城,自古以來,淺間溫泉即是城主與高等武士們的御用溫泉療......
假日不知道該帶小孩去哪裡玩嗎,爆肝護士集合了十大美食觀光工廠除了可以讓民眾更了解美味的來源,體驗自己動手DIY外,最重要的是還能免費試吃到許多剛出爐的美食,就來看看有哪些觀光工廠吧,爆肝護士在這裡依照各個觀光工廠的有趣度從一到十,一一的跟大家介紹,大家也可以參考看看這些觀光工廠是否跟心中的排名一致,台灣優格餅乾學院是台灣唯一的餅乾觀光工廠,也是知名的餅乾代工廠,以像霍格華茲的城堡外型豎立在線西的田......
,許多人可能都曾有過極為特別的用餐經驗,或許是在艾菲爾鐵塔之下用餐,或許是在熱氣球上面用餐,或許是在全世界最昂貴的餐廳用餐,這些都很酷,很浪漫,很特別沒錯,但跟我們接下來要介紹的地表上最瘋狂的15間餐廳相比,可能就小巫見大巫了吧,1,雙胞胎之星餐廳,nbsp,這間小店不是雙胞胎也能來,只是你不能在這裡上班,除非你是雙胞胎,位於莫斯科的這間24小時營業的餐廳只雇用同卵雙胞胎的服務生,酒保,就連廚師也......
據英國,每日郵報,10月15日報道,最近網上熱傳的一段影片顯示,當日本食客正在吃生魚片時,已經被吃過半的死魚突然開始蠕動,在經過劇烈掙扎後,最後又落回盤子邊緣,這毛骨悚然的一幕,嚇得正吃飯的食客惶然逃離,在這段20秒長的影片中,盤子上一只被吃得只剩頭和少部分肉的魚突然開始抖動,隨後,這條魚的軀體突然從盤子上躍起,引起食客高聲尖叫,在影片末尾,拍攝現場畫面的人顯然也受到驚嚇,還可以聽到人們爭相逃離和......
,nbsp,活吃八爪魚,醉蝦,這道料理讓人難以接受之處在於,這些蝦子並沒有煮熟,而是被泡在酒中所以醉醺醺的,但它們仍然活著,吃法是將他們的頭咬下,再繼續吃剩下的部位,nbsp,鹽辛是鹽津墨魚類的烏賊,通過其自身的內臟發酵,它的質感是黏糊糊的,有強烈的海味,配熱米飯特別贊,在稍微大一點的日本雜貨店裡就能方便地買到壇裝版,nbsp,nbsp,鮪魚的眼睛,一顆又一顆又圓又大的眼睛看著你,誰還吃得下去,白......
,撰文,秦雅如,攝影,王星鑑,來到金山一帶的天籟社區,越往上走霧氣漸漸聚集,薄霧中見到一棟呈60,deg,斜角的玻璃建築,彷彿腰彎歡迎客人到來,這是今年四月新開幕的,陽明山出霧溫泉,佔地不大,僅有28間客房,但細膩雅致,細膩之一,從入口的無障礙斜坡長廊開始,而飯店更貼心設計了一間無障礙溫泉房,將泡湯池也做了斜坡,讓使用者不用,跨,進池中,可說是非常創新的做法,泡完湯的放鬆時刻,兼具書房,餐飲功能,......
,以下圖片來源,可能很多人吃過辛拉麵,三養拉麵,安城湯麵這幾個比較有名的韓國湯類泡麵,還會加起司,蛋,蔬菜等讓口味更豐富一點,有一陣子我就常這樣煮來吃,不過除了湯泡麵之外,那乾泡麵要怎麼做變化呢,最近韓國節目,生活的達人,就請來一位泡麵達人,教大家怎麼用泡麵做出美味料理,大家也可以拿出合適的泡麵來做做看,nbsp,泡麵創意料理,這是今天的泡麵達人李珠恩,有韓式料理和西式料理資格證的她今天要教大家用......
,Images,Source,nbsp,xuite,nbsp,nbsp,cdn,nbsp,nbsp,i0,wp,nbsp,不是有錢就吃得到啊,台灣人對於美食的執著非常驚人,排隊排上幾個小時只為吃碗麵根本不算什麼,訂位電話打了三千通還打不進去但一定會毫不猶豫按下第三千零一次的通話鍵,面對美食當前,即使得以品嘗的門檻再高,再艱難,也在所不辭,這裡所說的門檻並非金錢,若是有錢就一定能吃到的美食,也不會那......
,nbsp,nbsp,對什麼都很講究的日本人,要說他們一板一眼也好,說他們中規中矩也行,但不可否認的是,因為某些精神與文化,讓它們穩坐亞洲強國寶座XD這就趕快來看看有那些不得不知道的禮儀,免得下次吃飯時觸了他們的大忌還渾然不知唷,nbsp,nbsp,關於筷子的禮儀,www,google,co,jp,談到關於日本的餐桌禮儀,就一定要先從最重要的,筷子,說起,在台灣吃飯的時候,如果看到兩塊肉,黏,在一......
,作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,喜歡無菜單料理的人最重要的是那種餐點呈上桌時的驚喜,雖然廚師會先確認自己歡的餐點或食材,但更重要的是每次都會隨著食材和季節有不同的變化,所以不容易吃膩,也因此吸引喜愛求新愛嚐鮮的饕客造訪,最近在大安區新開幕的初魚料亭,有別以往高價的無菜單料理,主打新鮮魚類來自台灣近海豐富的魚類和海鮮,非常親民的價格,從500,1000客製化菜單,隨著每......
鹿港知名作家心岱以,飲食,為題,親身走訪故鄉的各個角落,訪談在地耆老,餐廳廚師,糕餅師傅,小吃店家,市場攤擔,將鹿港三百年來的辦桌,食材,小吃,甜點,祭祀吃俗等飲食源流,化作,鹿港尋味,一書,詳實的呈現在讀者面前,使人深入了解鹿港美食獨特與迷人之處,除了歷史文化,鹿港尋味,更仔細介紹鹿港各式美食與名產,報導各間傳承古早味的攤擔,店家,一篇一章勾勒出一幅鹿港小鎮的,美食地圖,最在地的美食資訊,最富人......
