客家媽媽的調味料,講求質樸原味的客家菜,要準備的調味料不需多,也幾乎每道菜都用得上,首先,須具備各式各樣的漬菜,當然是自家製最好,這也是客家菜風味的主要來源,其他只要準備一罐好醬油,再搭配鹽,糖,酒稍微調整,就能輕鬆搭配出上百種道地的客家菜,nbsp,一,醃漬菜,一醬百用,原汁原味,是客家菜的精髓,醬,指的就是醃漬菜,可以說是無形的文化遺產,將新鮮蔬菜,經過晒乾,醃製,封存的天然保存法所完成的醃漬......
來到蘇格蘭威士忌的原鄉,經常可以見識到與釀酒相關的產業,例如橡木桶的製造廠,看看一個大約有60年壽命的橡木桶,如何在工匠的手中成形,貢獻一生後還被回收再利用,過程十分有趣,從愛丁堡租了車一路向北駛去,數不清開過了幾座雪山,只記得在鄉間小路上無數次遭遇綿羊與雉雞之後,眼前風景終於豁然開朗,空氣中飄來淡淡草香,終於到了心心念念的斯貝河流域,看完整內容延伸閱讀,蘇格蘭酒鬼養成之旅,與綿羊面對面的公路旅行......
善用在地食材,結合美學藝術,卓越五星月餅大評比,六家飯店上榜,文,陳彥竹,中秋節將近,過節送禮習俗不可少,月餅市場百家爭鳴,不論用料創意,形式多元,包裝新奇,都是競爭環節,今年的中秋節,各大飯店將會推出什麼好料與新意呢,為了提供消費者最具質感的月餅選擇,卓越雜誌舉辦,卓越五星月餅大評比,邀請五位專家進行盲測,真實呈現各家月餅滋味,根資策會統計,中秋佳節光是月餅,鳳梨酥等禮盒,短短一個月,就產生高達......
宜蘭x基隆綠建築知性小旅行,撰文,Nicole,Lee,攝影,王銘偉,面對日益嚴峻的地球氣候環境,節能省碳已成為全球共同意識,為了愛護我們生存的環境,許多民間與公家單位開始從自身做起,推廣,綠建築,理念,在欣賞綠建築的設計理念之餘,並以優先搭乘公共交通工具,品嚐當地風味料理,自備環保碗筷等,以,低碳旅遊,的方式來領略綠建築的設計理念與巧思,楊士芳紀念林園,一段流芳百年的歷史印記,宜蘭市的舊城區,可......
生活中心,台北報導和風徐徐,金色陽光灑落大地,正是適合出遊的好天氣,位於關渡八仙抽水站旁夏秋季節原栽種第二期稻作,在台北市等各公私部門多方遊說及當地農民的努力下,已由金黃色稻穗變身為唯美浪漫的紅,白,紫及粉色大波斯菊花海,恍如置身在夢幻仙境,台北市工務局長彭振聲表示,台北市寸金寸土,難覓得如此廣大幅員且四周環境樸實,更能襯托整片花海空靈仙氣的地點,趁著農地結實率較低的二期稻作,將土地再利用,改植觀......
,伴隨著忙碌的生活步調,2018的歲末也即將到來,朋友們今年有打算怎麼過耶誕節嗎,跟大家報一個台中現階段很夯的活動,川川花開映耶誕,柳川,葫蘆墩圳創意耶誕樹,台中市政府在柳川和豐原葫蘆墩圳都有設置水中耶誕樹,搭配創意藝術光景展,讓人能感受濃濃的聖誕節慶氣氛,柳川本身是台中很受歡迎的水岸景觀步道,白天就有很多居民會去散步,搭配2018柳川藍帶水岸,親水河岸,創意藝術光景展,水中耶誕樹和光景藝術在夜晚......
記者謝敏政,嘉義報導回顧107年,交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處以,西拉雅玩水酷,挑戰極限,貫穿全年的努力,包括挑戰金氏世界紀錄芒果冰,長途騎乘國際認證,八田紀念園區活化,轄管公廁全數,特優,等,在108年的開始,管理處將以,小鎮漫遊,為主軸,就是要遊客體驗美好的西拉雅,管理處從107年的第一天開始即以全臺最美麗最低海拔日出雲海,二寮迎曙光,活動,讓遊客懷著滿滿的希望展開新的一年,接著推出,西......
記者葉志成,桃園報導受到暖冬影響,桃園龍潭串串金黃耀眼的魯冰花已提前盛開迎賓,2019戀戀魯冰花季,已提前於2月9日至2月24日在龍潭大北坑,三水及三和社區熱鬧登場,活動日則訂於2月16,17,23及24日辦理,讓市民朋友們賞花之餘更可以體驗農村慢活,自1月中旬至春節期間,三大展區已吸引逾22萬人次湧入,除了賞花之外,許多遊客也至周邊商家享用客家美食,忙不停的工作人員更表示,今年過年期間生意明顯比......
熟練的將麵糰揉成麵皮,豪邁撒上大把青蔥,撈出蛋黃放在PIZZA中心,胡椒,海鹽的調味不能少,充滿蔥花香的PIZZA,放進烤爐後開始滋滋作響,拿出長桿伸進烤窯,將PIZZA來回翻動,黃金5分鐘,熱騰騰的PIZZA出爐了,酥脆的餅皮聲,聽起來超誘人,吃起來Q彈有勁,饕客一口接一口,實在太涮嘴,原本從事服裝設計的許文淵,因為喜歡吃PIZZA,毅然決然投入餐飲業,和義大利師傅學手藝,在新竹開店至今不到一年......
,記者周蘭君,採訪報導,情牽漆繫,顏金益漆線創作展於國家文創禮品館登場,7,10下午2,00舉辦開幕茶會,在工藝界好友的恭賀及祝福聲中,獲獎無數的顏金益老師精湛的漆線工藝,期能吸引無數愛好者的目光,nbsp,出生於平溪菁桐礦工家庭的顏金益,17歲到台北做學徒,初學家具雕花,20歲接觸以粉線製作佛像的相關技藝,深受漆線工藝吸引,毅然決然投身漆線工藝這門領域至今40年,nbsp,所謂漆線工藝,是指漆線......
,蘭陽平原殘冬初春之時,多雨,雲霧繚繞,氣候潮溼,山腳晨昏霧氣濛濛,人們多喜歡在這時節攜家帶眷到宜蘭泡溫泉,如果行程只有安排泡湯,略嫌可惜,擁有豐富農產的蘭陽平原,何不來個不一樣的另類旅遊,帶著家人體驗難得的農業小旅行,每年12月到隔年2月,是金棗採果的黃金時段,宜富休閒觀光果園與農改場配合,接受農會輔導,採草生栽培,不施除草劑,以人工鋤草,維持適當草生植被保護土壤,提供果樹豐富的微生物,所有農作......
第二站,高雄,城市的舊風景,城市的舊風景,哈瑪星的故事,二,一九年的某個週末,為了找尋佐藤春夫的足跡,以及高雄城市發展的源頭,我搭乘輕軌來到南鼓山,這個地方被當地人稱作,哈瑪星,是日文濱線,Hamasen,的台語發音,有海岸鐵道的意思,老地名有趣之處在於,它提供了一條檢視過去的線索,也帶給我一個繁榮的想像,仔細推敲,哈瑪星的誕生其實和縱貫鐵路的通車,及現代高雄港的誕生有著緊密的關聯,圖說,參考老明......
花東農遊樂山旅,花東農遊樂山旅,米食體驗DIY,品稻香滋味,池上鄉農會金色豐收館,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,nbsp,圖片提供,池上鄉農會,花東有秀麗壯闊的山海景致,更孕育豐富的農漁產,趁著夏日假期,安心旅遊補助加上三倍振興券,來趟3天2夜的農旅行,知性又趣味,沿著台九線從花蓮自駕到台東,一路吃不停,買不停,農遊樂大滿足,池上米遠近馳名,可說是米的故鄉,池上鄉農會,擁有......
記者范振和,花蓮報導,花蓮市公所今,14,日舉辦環境清潔維護暨環保志工動員說明會,市長魏嘉賢籲請相關土地管理單位落實土地環境清潔維護,並鼓勵各里成立環保志工隊,提供觀光客優質旅環境之餘,也能維持市民原有生活品質,市長魏嘉賢鼓勵各里成立環保志工隊,圖,市公所提供,花蓮市是全縣的窗口,觀光客花蓮遊必到之處,魏嘉賢表示,花蓮縣觀光資源豐沛,加上沒有新冠肺炎確診案例,成了觀光旅遊首選,入夏以來,新冠肺炎疫......
