Titan張秋永,很多人都認為當廚師的家人最幸福,因為隨時都能吃到美味的料理,但其實很多廚師回家之後是不進廚房,不下廚的,以前的我其實也是,不過在經歷了人生一,些重大的轉折後,現在的我不再把料理當成工作,而是真心熱愛,珍惜每一天可以將食材轉化成料理的過程,烹飪也成為我生命中非常重要的一部份,當工作與興趣,結合,即使花再多時間,耗費再多體力,依舊能樂此不疲,回想剛進入餐飲業,前輩總是告訴我,要,多做......
,讓,大口朝思暮想的燒肉店,在日本創下短短3年內,開設30間店鋪的,大阪燒肉雙子Futago,終於讓大口一償宿願吃到啦,在網路上評價相當好的,大阪燒肉,雙子Futago,從烤爐到排煙設備都是原汁原味從日本進口而來,並融合韓式風味與日式服務,部份分店的燒肉由店員幫忙燒烤,且強調份量與價格通通減,半,可以讓你一次吃到更多元化的餐點,大阪燒肉雙子的老闆是一對韓裔日籍,出生於大阪的雙胞胎,所以燒肉店名字的......
,話,說日式料理頗為多元,尤其是帶有居酒屋特色的日式餐館更深受大家的喜愛,但像是正統的爐端燒倒是相當少見,前陣子才剛開幕的,貍爐端燒,居酒屋就位於台北,市八條通內,另一間位於七條通的人氣居酒屋吞兵衛則是它的姊妹店,老闆在這裡經營已久,在退休前希望能將正統的爐端燒推廣給大家,貍爐端燒,的佈置充滿,濃濃日式風情,不僅食材大多是從日本直送,菜單也是全日文,讓人彷彿瞬間移動到日本一樣,但別擔心,服務人員都......
,nbsp,nbsp,話說當年還是學生的我,第一份打工的工作就是在momo,paradise當服務生喲,當年在momo打工一年多,還記得即便是每天都在那邊打工,全身沾滿了壽喜燒的味道,每個禮拜還是期待週末員工餐的到來,員工餐當然就是免費吃壽喜燒吃到飽吃到吐瞜,雖然同時也提供了味增鍋跟豚骨鍋,但我最愛的還是壽喜燒^^,濃郁的醬汁搭配新鮮蔬菜和肉片,小火慢慢熬煮,讓壽喜燒醬汁完全被食材鎖住,每一口都吃......
,人們的印象吃火鍋就是冬天聚親呼友,圍大圓桌燙肉搶菜,但隨著時代演進,火鍋也分多種派系,高CP值吃到飽,吃時尚氣氛,還是回到傳統火鍋懷抱,這個冬天,超美味,鍋物風給妳不同暖意,浪奇時尚鍋物七彩夜店氛圍,打造東區Lounge鍋,位於台北東區的SHABU,LOUNGE,浪奇時尚鍋物,特別營造了Lounge,Bar的用餐氛圍,進入店內變化萬千的七彩迷幻燈光圍繞身邊,奢華的裝潢,耳邊縈繞優雅輕快的沙發音樂......
咖啡文化與職人之技,nbsp,在東京時,我喜歡在不同角落駐足,也喜歡在街角的咖啡館坐上一陣子,例如前往南青山的根津美術館時,會在地鐵站出來的大坊咖啡館坐坐,在銀座逛街時,則會去八丁目的Caf,eacute,de,L,ambre,東京的生活腳步極為快速,坐在咖啡館小歇一會兒,可以加入一點緩慢的步調,nbsp,京都的咖啡館也相當迷人,從銀閣寺出來後,跨過幾個街角,往山裡走二十分鐘,就會看到一間藏身於山......
日式豬排飯的發明與進化,nbsp,明治五年,一八七二年,二月十八日清早,十名身著白衣的,越嶽行者,打算侵入皇居,遭到警衛射殺,其中四名死亡,一名重傷,五名遭到逮捕,越嶽行者是日本傳統神道教的嚴格修行者,他們遭到逮捕之後,說明襲擊皇居的理由是因為反對明治天皇在同年一月二十四日頒布的肉食解禁令,明治洋食事始,一書提到他們當時的主張,nbsp,當今夷人來日以後,日本人專心於肉食之故,地位相互汙染,神因此......
天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
,nbsp,nbsp,nbsp,隨著五月份漸漸來臨,一年一度的母親節又到啦,各位粉絲們想好帶媽咪去哪吃喝玩樂了嗎,快安排一趟溫馨台中小旅行,慰勞一下媽咪的辛勞吧,小編很貼心地為大家推薦台中幾個適合帶媽咪一起去旅行的景點與活動唷,nbsp,nbsp,1,帶媽咪賞花撲流螢,nbsp,台中新社,薰衣草森林,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,圖片來源,nbsp,生活中的......
,nbsp,nbsp,雖說天氣漸漸轉熱,但吹冷氣吃火鍋還是王道啊,尤其是吃到飽更是讓人難以抗拒,這次大口要來介紹一間C,P值超高的帝王蟹吃到飽,味之町,就位於台北市信義區永吉路上,距離捷運永春站1號出口步行約9分鐘,路旁也有滿多停車格,交通還算方便,味之町,帝王蟹吃到飽一個人1280元,加點一隻波士頓活龍蝦只要600元,一顆活鮑魚只要50元,這麼佛心來的價錢上哪找啊,重點是他們不但食材新鮮,肉質優......
,不知道大家是否跟大口一樣,去日本超愛吃他們的雞蛋料理,像是溫泉蛋,親子丼,蛋包飯等,只要跟雞蛋有關的餐點大口都超愛啊,在日本,幾乎所有的雞蛋都可以生吃,但是在台灣因為食安問題,大家對於雞蛋的安全普遍都存在疑慮,每次購買雞蛋時都不知道該如何選購才好,現在在台灣也能買到日本產雞蛋了,日本TAMAGO雞蛋從雞蛋的上上一代就開始優生飼育,並透過萬無一失的防疫對策與無數次的健康檢查,所生產出來的雞蛋在產蛋......
,火鍋一直是台灣人最愛吃的食物,尤其最近氣溫逐漸轉涼,每到用餐時間火鍋店人潮幾乎都是絡繹不絕,除了一般的火鍋之外,王朝大酒店特別推出,大碗公,料理,在今年秋冬帶給國人不一樣的口味新體驗,其他業者也趁勢推出全新火鍋菜單,有台灣最道地的薑母鴨,烏蔘雞,或是泰式火鍋,日式壽喜燒等,讓每一位品嚐的消費者暖身又暖心,喜歡新菜式的饕客可要試試看台北王朝大酒店推出,大碗公,料理,旗下餐廳玉蘭軒以中華料理為主軸,......
,台北國際旅展11月4日開展,民眾每逢旅展必買的餐券,飯店業者提早先舉辦線上旅展開賣,人氣自助餐廳,栢麗廳,凱菲屋,餐券最低下殺65折,福容飯店連鎖餐券每張500元,台北美麗信花園酒店與新竹美麗信酒店也推出限量餐券,不用到旅展大排長龍也能享受優惠,晶華酒店10月28日中午12點提早開放網路訂購旅展優惠商品,年年熱賣的,栢麗廳,餐券,今年再度推出平日午餐,下午茶優惠,折扣最低72折,每人限購20張,......
,根據Expedia智遊網,入住飯店行為大調查,有超過95,台灣旅客認為,飯店早餐,非常重要,也是許多旅客選擇飯店時考慮的重點之一,樂天旅遊訂房網舉辦,樂天旅遊早餐慶典,從全日本1,500份飯店早餐中選出每個道府縣的第一名早餐,之後將於年底再選出總冠軍,由樂天旅遊訂房網舉辦的,樂天旅遊早餐慶典,邁入第七屆,根據日本網友票選和住客評價,第一階段從參賽的1,500份飯店早餐中選出48道日本各都道府縣的......
,因為有些親戚住新竹的關係,從小就對新竹充滿了好感,之前看過報導說新竹市美食沙漠時,其實很不以為然,前不久朋友邀我一起去參加新竹火車站旁樂尼尼Le,NINI義式餐廳新竹晶品城店開幕活動時感覺超興奮的,以後到新竹又有個聚會的新據點了,主打高CP值美味義大利料理的樂尼尼在北部很受歡迎,常有名人造訪,還榮獲北台灣必訪24家私房餐廳殊榮,新開的樂尼尼義式餐廳新竹晶品城店除了交通很方便外,還把整個餐廳打造成......
