咖啡商如何在短時間內連續品嚐數量眾多的咖啡樣品呢？那就是用所謂的杯測法(cupping)。而杯測法評定品質的三種最主要標準依據則是香氣(Aroma)、質感(Body)和口感(Flavor)。記者蘇彩娥,南投報導南投縣魚池鄉有三大休閒農業區,大林,大雁,日月潭頭社活盆地休閒農業區,魚池鄉公所整合三區資源,規劃套裝行程,讓遊客可以跨區體驗,15日,16日連續二天在向山遊客中心辦理,大大帶頭玩,暨第3屆,日月潭精品咖啡評鑑,及,台灣咖啡12強,1日月潭邀請賽,開幕活動,評鑑開幕由鄉長陳錦倫主持,魚池鄉公所為感念去年去世的魚池鄉咖啡產業推手,大山水晶咖啡創辦人余芳霞女士,特別頒發貢獻獎牌並尊......
凰升咖啡企業有限公司是一家致力於精品咖啡生豆及烘焙豆事業的專業進出口公司，經營世界各國產區咖啡生豆及烘焙豆等產品批發销售、提供專業咨詢及售後技術服務於一的公司。, cupping spoon是咖啡杯測專用不可少的用匙，本公司特別從國外訂製一批 ...草根影響力新視野,圖文,Dr,Phoebe,就某種程度來說,西雅圖是個城市的先鋒,一個人們可以嘗試生活的地方,同時也是能在這裡改變,成長,並且讓好的事情發生的地方,小說家Tom,Robbins,由於這次來的主要目的是為了修課,因此待在西雅圖的時間並不長,我利用修課以外的零碎時間,快閃的玩了市中心幾個景點,在利用其他時間大吃特吃美食,因此除了我之前分享的西雅圖美食以及奇胡利玻璃美術館之外,另外來分享......
會員活動-2010咖啡杯測（美國SCAA杯測認證）課程 台灣咖啡協會 & 台中宸嶧國際有限公司 咖啡杯測（美國SCAA杯測認證）課程 日期:民國99年3月8-12日（課程共5天(視進度延長一天)，小班制：18人/堂，額滿為止）香港,中國,nbsp,nbsp,Media,OutReach,nbsp,nbsp,2019年10月17日,nbsp,nbsp,綜合,B2B食品及飲品解決方案策劃服務供應商捷榮國際控股有限公司,捷榮,及其子公司,集團,股票編號,2119,宣佈集團聯乘尊賞假期推出5天越南品味咖啡之旅,捷榮品味咖啡學院,導師將隨團分享及指導,走訪當地咖啡莊園及熱門咖啡熱點,暢遊當地名勝,品嚐正宗精選美饌,品味咖啡之旅現......
薩爾瓦多咖啡杯測大師 - Mr. Jorge Escobar Borja 下載杯測大師履歷 薩爾瓦多咖啡大師 - Mr. Ernesto Velasquez Zarco 下載咖啡大師履歷 課程共分為兩階段，依不同對象及內容讓學員了解薩爾瓦多咖啡的特色與咖啡基本要素，指導參加學員品嚐咖啡的基本技巧 ...記者金仲達,台北報導,外交部拉美司俞大,司長,右三,瓜地馬拉駐臺葛梅斯大使,中,宏都拉斯駐臺寶蒂絲妲大使,右二,尼加拉瓜駐臺李蜜娜大使,左三,台灣咖啡協會吳怡玲副理事長,右一,中美洲經貿辦事處廖鴻達主任,左二,台灣精品咖啡協會郭維平理事長,左一,與臺灣咖啡進口商一起鑑賞,2021中美洲咖啡聯合杯測,的三國生豆,圖,中美洲經貿辦事處提供,由中美洲經貿辦事處與友邦瓜地馬拉,宏都拉斯及尼加拉瓜駐臺大使館......
美國精品咖啡協會咖啡杯測師認證課程資料 : 課程內容 : · 認識咖啡的品種、種植、加工 · 生豆評級 · 瑕疵豆分級、烘焙咖啡豆樣品辨識 · 認識咖啡36種主要香氣 · 嗅覺及味覺感官 ...茂林國家風景區管理處長久以來致力於原鄉部落觀光產業輔導與推廣,轄內有5處原住民鄉,區,高雄市茂林區,桃源區,屏東縣瑪家鄉,霧臺鄉,三地門鄉,各部落皆發展出具特色之農業,工藝,觀光體驗產業,今年首度打造,茂林好物,之部落品牌,嚴選轄區內部落業者商品至專區上架,並開設電商相關課程,推動產業再升級,開設電商培力課程,培養在地業者相關專業知識,早安英文,Good,morning,諧音變成,Good,Mao......
玩咖啡-杯測比賽介紹 台灣的精品咖啡已越來越盛行，黃金曼特寧、耶加雪夫、拉米尼塔等精品豆常見於各咖啡店的m…ENJOYING 北海道 冬季節慶BEST 3 北海道整座城市最華麗的季節，就是冰天雪地的冬天，因為祭典而充滿了溫度。介紹北海道冬季最棒的三大祭典，絕對可以跟朋友、戀人、朋友留下永生難忘的回憶。 冰與雪的城市 札幌雪祭さっぽろ雪まつり 札幌雪祭的規模之大堪比德國慕尼黑啤酒節以及巴西里約...
玩咖啡-生豆杯測 有關生豆的杯測大約可有兩個方向：1.產區的杯測比賽：由眾多樣品中篩選出優秀的生豆，每個樣本至… 一甕甕的醬缸，將四季的滋味封存其中，傳承老祖母的智慧，延續古老的醃漬工夫，時間是醃菜的催化劑，在歲月的更迭下越陳越香…… 客家人在蔬菜豐收的季節，為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾，吃稀飯時拿幾樣簡單的醬菜佐餐，如菜脯、鹹菜等，在傳統的客家人心中這可是最下飯的菜，客...
專業咖啡杯測訓練 台灣咖啡協會 專業咖啡課程(1)：專業杯測(Professional cupping & tasting course) 一杯好咖啡從萌芽生長，開花結果到生豆處理、烘焙研磨及沖煮品嚐，每一個環節都影響咖啡的風味。一個漫長等待的過程須透過正確且專業的咖啡評鑑，才能為 ... 京都的街道巷弄多如繁星，即使拿著 GOOGLE MAP 導航都會隨時迷失方向，店舖也從不擔心客人會不會不小心走過。或許對店舖有興趣的人們，即使是多麼難找的角落也會有方法找到。這就像是對客人的一種考驗，也是京都的一種人際關係，彷彿每個京都人都習慣如此生活。作為一個遊客，可不要抱怨這些獨立小店有多麼隱...
艾奇諾珈琲工坊 Caffè Artigiano 精品咖啡專賣店、咖啡杯測、沖煮、烘焙教學、 SCAA、SCAE認證考試諮詢 咖啡豆,咖啡生豆,器具販售海外宅送：香港(Hong Kong)澳門(Macau ... 比一碗「上湯牛爽腩」更熨帖人心的， 是那句「為了阿媽」。 黑社會浪子的「九記牛腩」 每個人的心中， 都有一處最柔軟的地方， 黑社會老大也不例外。 「九記牛腩」的九哥潘權輝， 在香港是一個響噹噹的名字。 ...
所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。 『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。今天，小編要為大家介紹一位美食博主matchafeels。她可以說是一位資深抹茶控，ins中網羅了世界各地的抹茶美食，很多吃貨將圍觀她的ins作為一種享受。 相信很多人都喜歡抹茶的味道，細細品味有一種新鮮的茶香又有一...
說到馬來西亞菜，除了麵飯快餐，想來點異國大菜，該去哪裡好？「馬六甲馬來西亞風味館」解決了這個難題。由幾位科技業老闆投資的馬六甲，首家落腳竹北，原意是方便竹科人就近用餐，同時當作自家廚房，為了讓更多人嘗到家鄉美味，決定進軍台北市區，去年9月在安和路開幕。「光一碗『肉骨茶』，就磨了好久。」行政主廚劉偉華...
本文已獲 藝非凡 授權 微信號：efifan 原文標題：周潤發為吃它乖乖排隊3小時，這個古惑仔開的麵店，火爆得讓吃貨想哭 未經授權請勿任意轉載。 比一碗「上湯牛爽腩」更熨帖人心的， 是那句「為了阿媽」。 ...
王格瑜 專欄 退休旅遊達人 圖片來源／王格瑜 人們常說：「人生如戲。」 戲劇之父莎士比亞，是整個西方與英國文學史、戲劇史上的巨擘，其一生中貢獻了38部戲劇與154首十四行詩，至今仍然膾炙人口，深深影響著戲劇史的發展，我們抱著期待的心情，準備探究欣賞、品味關於莎翁從前的生活和傳奇的一生。 ...
撰文／楊舒涵、圖片來源／shutterstock 東部地區，可說是都市人的後花園，尤其那些蘊藏於山林間，綠意盎然的生機與景致，更是令人心曠神怡。宜蘭是個適合度假、放鬆心情的好去處，有著豐富的林間、步道，想要遠離都市的塵囂，接觸大自然，此地就是一個很好的選擇。 景點1：太平山國家森林遊...
玉琴故縱│FunTime 你一定沒想到台灣有超多的夢幻城堡景點吧？宛如置身於歐洲般，分布在桃園、新竹、台中、苗栗、南投等地區，現在就讓小編把私藏已久的歐洲風城堡景點大公開，準備好你的相機，帶著少女心一起出發吧！（延伸閱讀：【平民變公主】少女心噴發！台灣5間夢幻城堡民宿） ☛看更多最新旅遊情報，馬上...
東販小食堂：香煎雞腿肉 在看完天海祐希的料理後 一整個就是法式料理魂上身 所以今天跟大家分享一道簡單卻又不簡單的料理 鮮味而濕潤多汁的雞肉、酥脆可口的外皮。 再搭配筋和肌腱熟透而溢出的膠原蛋白 沒有醬汁也沒有配菜 卻是一種樸實的美味 出自&...
