剛好朋友中午來公司找我吃飯, 就近到丹堤去, 看到了燉飯, 就讓我想到了一個好方法 , 小子喜歡吃海鮮, 那就煮個綠咖哩海鮮 ...,大口一直都覺得早餐很重要,尤其是對於我們起得比較晚的人來說能夠享用一份豐盛的早午餐更是一天活力的來源啊,位於新北市土城區學士路上,土城區綜合體育場附近的,coffee,咖啡家,店面環境充滿濃濃木質感,讓人感覺溫馨又舒服,重點是他們換了新菜單,餐點選擇也更多元,像是全日早午餐,漢堡,潛艇堡,點心,輕食,沙拉,甜點,咖啡,茶飲之外,還有提供義大利麵,焗烤燉飯,不僅份量不少且價位平實,想要吃飽或吃巧都......
剛好朋友中午來公司找我吃飯, 就近到丹堤去, 看到了燉飯, 就讓我想到了一個好方法 , 小子喜歡吃海鮮, 那就煮個綠咖哩海鮮 ...滿滿的大蝦,干貝魷魚海瓜子,加入咖哩一起拌炒,仔細一看,裡面一顆顆圓圓,晶瑩剔透的,您沒看錯,是珍珠,接著廚師將蛋跟牛奶以9比1的比例倒進平底鍋,將蛋液一層一層堆疊起來,最後覆蓋在炒飯上面,接著擺盤再圍上一圈珍珠,這珍珠咖哩海鮮飯,就大功告成,另外還有這道,伯爵珍珠麵包盅,在法國圓法麵包裡放進珍珠,蛤蜊,蝦子等等等食材,最後倒進濃濃的伯爵茶,鹹香滋味,讓人欲罷不能,看準台灣珍奶的魅力,有飯店業者突......
今天的晚餐, 我煮了一鍋咖哩海鮮燉飯, 這是我中午看美食節目學來的, 剛好早上所買 的食材可以運用到, 結果還不錯吃!滿滿海味的紅咖哩海鮮燉飯,怎麼有濃濃的炭火香,原來師傅用炭火烤海鮮,炒燉飯,整尾的小卷,鮮嫩甘甜,師傅改用五穀米取代義大利米,舌尖吃到各種口感,煮燉飯不用瓦斯爐,換成了小時候阿嬤家的烤爐,充滿龍眼木香氣,洋蔥,辣椒,薑,大火爆香,紅咖哩醬一下鍋,高溫嗆出香辣,不用義大利米,換成了台灣的芋香米,五穀米,東北角的小捲,馬祖淡菜和牛奶貝,通通放上烤架,炭火烤出焦香,就能放上燉飯,除了燉飯,外型像米的米型......
2012年3月20日 ... 其實主要是要做咖哩雞啦~但是由於食材太多加上我實在太閒. 所以就加碼了這道 海鮮燉飯~由於是臨時 ...整尾龍蝦幾乎占滿砂鍋,飽滿蝦肉底下,還藏了大火熱炒的粿條,吸收龍蝦,蝦湯精華,一入口軟中帶Q,海鮮甘甜在口中釋放,熱鍋,熱油,粿條一碰到高溫,師傅快手炒鬆,還要從高處淋下黃酒,嗆出鍋氣卻不焦,考驗師傅功力,龍蝦過油不到30秒就起鍋,這樣才鮮嫩,接著海皇醬大火爆香,加入蝦湯增加鮮味厚度,在鍋邊烙上焦痕就能起鍋,春天盛產的茭白筍,搭配的竟然是龍虎斑,集合山珍海味,龍虎斑過油,師傅一會拉高鍋子,一會離火......
鍋內放入無鹽奶油，爆香作法1的洋蔥絲、薑末，放入作法1的蝦、螃蟹、魚肉、鮮干貝 、蛤蜊及咖哩粉、番紅花拌炒均勻。 3.炸到酥香的軟殼蟹,吸飽紅咖哩的甜辣滋味,連殼帶肉一口咬下,南薑,香茅清新,在舌尖湧現,防疫當前,據說能增加免疫力的咖哩,幾乎每桌必點,擠進點菜率前三名,新鮮軟殼蟹,淋上酒,檸檬汁,醃一個小時,送入100,200度熱油,炸出甲殼素的香氣,大刀一切,把南薑,香茅,檸檬葉切碎,香氣才會釋放在紅咖哩中,軟殼蟹還要在紅咖哩中泡澡,讓每一寸都吸收香料香,還有少見的甲必丹椰奶咖哩魚,細緻魚肉滿口奶香,主廚王鐘賢......
改良式西班牙海鮮咖哩燉飯. 這是我們一家3口的午餐啦!! 不好意思獻醜了,隨手拍拍, 為了不耽誤家人的用餐時間, 今天照片拍 ...墨魚燉飯怎麼有粉紅泡泡,原來是用火龍果果汁打的,水果入菜不但增加果香,也平衡墨魚油膩,吃來外酥內嫩,鮮味讓人彷彿置身大海,吻仔魚大火爆香,義大利米吸收高湯,釋放澱粉,放上奶油,起司,口感更綿密,活凍透抽一碰到鐵鍋吱吱作響,海味充滿廚房,翻過來,透抽表皮烙上金黃變得酥脆,除了透抽,還要用墨魚醬畫盤,讓燉飯,透抽登場更鮮香,師傅用機器攪拌紅龍果,包裹細緻空氣,原來要讓果香透入米飯,除了火龍果,還有北義......
2013年8月21日 ... 西班牙海鮮燉飯的黃色主要來自番紅花，顏色像咖哩般的黃色，但味道一點也不咖哩 。 番紅花很貴，一小撮 ...地方中心／台北報導台北市工務局大地工程處經營的碧山露營場，因為施工暫停服務了半年，現在在各方努力下終於嶄新落成，要在2月18日大年初三和喜歡露營的大小朋友們相見歡。春節是全家團圓出遊最好時機，許多熱愛戶外活動的市民朋友選擇預約到碧山露營場渡過春節假期，在山林間迎接新年，是非常另類選擇。 大地工程處表...
綠咖哩海鮮燉飯作法：一直都蠻喜歡用咖哩來料理食物ˊ但以往市售大都只有紅咖哩 及黃咖哩ˊ現在有了『穀盛綠咖哩』方便 ... 2018台灣燈會在嘉義! 來到嘉義玩耍可別忘了附近的美食喔! 說到雲嘉地區第一首選的平價牛排，那就非得提到「王牪(讀音"宴")牛排」不可!「王牪牛排」(嘉義中山店)就位於嘉義市東區中山路上，前身為雲嘉夜市經營30年之久的「南瀛牛排」，不僅主打原肉美學，不使用重組肉，希望能用簡單的調味讓客人吃到最鮮...
記者黃駿騏／桃園報導由桃園捷運公司、南海電鐵、桃園機場公司、關西空港共同合作推出的「旅行台灣大阪乘車券」107年2月1日正式發售後詢問度極高，限量3000份（台灣2000份、日本1000份）民眾反應熱烈銷售成績亮眼，桃園捷運公司表示，台灣部分第一天已銷售28% ，569份，遠遠超出預期。 桃捷公司表...
記者鄧富珍／彰化報導賞梅不必到南投信義鄉， 彰化花壇鄉虎山岩寺旁有一處賞梅花的秘境，正盛開綻放中， 花壇鄉公所結合果農們，積極行銷草莓、番茄、芭樂、蓮霧、 楊桃和茂谷柑等水果，邀請鄉親前來欣賞浪漫美景， 購買應景的年節水果、迎新年。 彰化花壇鄉虎山岩寺旁的大嶺巷，是民眾在假日爬山、健身運動的好地方，...
記者陳木隆／宜蘭報導強烈寒流來襲，太平山國家森林遊樂區2月3日清晨降下今年第三波瑞雪，吸引大批遊客上山爭睹皚皚美景，到10時許就湧進2千餘人，園方不得不採取管制措施，並於下午2時以後，停止售票入園。 太平山國家森林遊樂區一早氣溫在令度以下，自宜專一線22k起至翠峰林道16.5k，沿途降下冰霰及雪花飄...
年糕，這個在年節前會跳出來的關鍵字，對有些人而言，是一輩子的事。他們以世代傳承的使命，堅持製作年節限定的美味，多虧有這群人的老派濃情，我們才能在此時坐享其成，吃到軟糯香綿的「有情」年糕。 農曆年前半個月，是「袁媽媽上海年糕」最忙碌的時候，不分國內、外，家族、朋友總動員，大夥自動到袁媽媽家集合報到，男...
記者張文熹／彰化報導賞梅不必再翻山越嶺了，彰化縣花壇鄉虎山岩寺旁就有一處賞梅花的秘境，正盛開綻放中，梅花飄香撲鼻而來，花壇鄉公所結合果農們，積極行銷草莓、番茄、芭樂、蓮霧、楊桃和茂谷柑等水果，邀請鄉親前來欣賞浪漫美景，購買應景的年節水果、迎新年！ 花壇鄉虎山岩寺是地方信仰中心，廟旁的大嶺巷則是民眾在...
說到巧克力，大口從學生時代就很愛巧克力口味的餅乾、零食，像是巧克力棒也都非常喜歡，雖然我不是巧克力狂，但我從很久以前就對於搭配得宜的巧克力點心很感興趣，記得我還有好一陣子迷上了巧克力口味的布蕾，甚至還跑去學烤布丁跟研究巧克力口味怎麼製作，真是太瘋狂啦! 因為好吃的巧克力點心真的令人著迷! 因為常常...
這一間餐廳的廚師陣容是老饕眼裡的夢幻組合，亞洲最佳女主廚陳嵐舒，加上明星級烘焙主廚阿洸和阿Ken，歲末之際快閃成軍，走進偏鄉部落，為孩子們開張一日限定的法式餐廳。 看完整內容延伸閱讀【攝影筆記】關於咖啡【粵菜大廚】羅嶸大小事都在意 台版粵菜兩岸都喊讚【粵菜大廚】葉志光掌杓粵菜半世紀 雙手滿布五十幾針...
【文／Beauty美人圈．春捲】 小編有種從年末忙到現在不間斷的感覺，沒想到過年也緊接著要到了，立刻來替大家整理拜年少不了的年節禮盒，不管是平價超商、還是頂級飯店、又或是實用美妝，今年還有什麼新鮮貨，快來一次看看吧！ #米奇榛果巧克力脆捲桶,NT199 喜歡迪士尼的朋友這個本尊真的很Ｑ...
