,即,將入秋,愉快的中秋烤肉節即將來到,要送什麼免煩惱,這次大口要來介紹一款中秋送禮首選好物溜,創立於1890年的,舊振南餅店,以堅持手工傳統製作,遵循古法揉麵,製餡,烤餅過程,低油低糖不添加防腐劑,陪伴大家走過兩個甲子的漫長歲月,至今仍深受許多人的喜愛,這次的中秋禮盒,饗月禮盒,及,綠豆椪,綜合禮盒,B,採用溫暖色系,外型討喜,包裝精緻細膩,招牌的綠豆椪系列更是,舊振南餅店,的鎮店招牌,吃起來綿......
,nbsp,台灣美食之光,老媽拌麵,美國快煮麵達人The,Ramen,Rater,評比2014台灣快煮麵TOP10,老媽拌麵包辦1,3名,nbsp,美國知名快煮麵達人,nbsp,Hans,Lienesch,nbsp,近日在個人網站,nbsp,The,Ramen,Rater發表2014台灣十大好吃快煮麵,至今已吃過,nbsp,1488,nbsp,款快煮麵的,nbsp,Hans,Lienesch,nb......
記者賴子瑄,台南報導台南的關廟不止關廟麵,關廟鳳梨有名氣,其實老一輩的說到關廟廟口,就會想到布袋戲,看布袋戲也是關廟的傳統文化,不過這也已經漸漸沒有這樣的氛圍,國藝會體察傳統戲曲在現代社會中始終面臨著生存危機,於2013年啟動,布袋戲製作及發表專案,協助布袋戲團結合編導等創作人才,精心打磨出9齣布袋戲作品在廟口發表,佳評如潮,有效地提升了劇團的製作水準,今年適逢國藝會成立20週年,國藝會特別推出,......
滿滿泰國蝦散發酸辣滋味,這可不只是冬蔭功湯,底下居然還藏了台南的關廟麵,台,泰混搭,經過日曬的關廟麵口感彈牙紮實,吸收蝦湯鹹香微辣,吃來好開胃,自己調的辣醬加入雞湯煮開,新鮮的南薑,檸檬葉和香茅煮出一抹清香,就怕煮海鮮湯容易濁,蛤蠣,淡菜,透抽和四隻泰國蝦得另起一鍋煮,才能放進冬蔭功,起鍋前淋上檸檬汁,椰奶,才夠酸香,最後將關廟麵送入沸騰熱水,煮透麵心後和冬蔭功,海鮮結合,就能上桌,就連經典的打拋......
經典川菜麻婆豆腐不配白飯,怎麼和本港小龍蝦一起上桌,麻婆濃度還要經過調整,才不會搶過龍蝦的鮮甜,口感彈牙帶有香辣尾韻,川菜西吃,350克上下的本港小龍蝦送入蒸烤箱蒸熟,接著將大蒜爆香,麻婆豆腐一碰到鍋面,麻辣滋味立刻竄出來,把整鍋染紅,龍蝦不下鍋煮,直接把麻婆豆腐淋上去,肉才不會過老,常見的魚香烘蛋,茄子,主角換成了和牛臉頰肉,細緻和牛充滿膠質,吸收酸,甜,辣,作法要先將大火炒香蒜頭,辣椒醬,逼出......
帶有厚度的響螺口感清脆,傳統只沾梅子醬,不過師傅夾了酸甜的柳橙片,切絲的金華火腿增加鮮味,捲起來,鮮甜響螺吃來鹹香甘甜,更有滋味,切成片的響螺,筷子一夾放進老母雞湯裡來回涮燙,透明響螺漸漸變白,不到30秒就起桌,保留螺肉的原味,主廚陳偉光表示,灼,就是像涮的意思,好像層次會稍微,帶甜帶鮮這樣子,再品嘗潮州經典的半煎煮龍虎斑,大量蘿蔔絲燉煮的龍虎斑把甜味濃縮,可以當湯也能當菜,龍虎斑送入熱油,把兩面......
生椒牛肉麵一上桌,生辣椒香氣撲鼻而來,不同於乾辣椒,生辣椒辣味鮮明,辣度更火辣,一碰到舌尖立刻感受到熱辣燙,接著是淡淡中藥香,多種中藥材和花椒,辣椒慢慢撥鬆,用熱油煉出香氣,過濾去渣後,底下的香料油用來炒小米椒,大辣椒,再用小火慢慢煸乾,才不會反苦,炒出辣味後再加入蒜頭辛香,主角牛肉就能登場,讓牛肉吃進辣味,鹹香,起鍋前開大火,甕底醬油沿著鍋邊下嗆出鍋氣,上桌再炒一次才夠香,最後倒入牛肉,用牛番茄......
（圖片來源：網路） 叮叮噹叮叮噹鈴聲多響亮 到了每年12月，街上充滿著濃濃的聖誕氣氛， 尤其是走在信義區的街頭，更讓人期待溫馨聖誕節的來臨。 除了開始預訂聖誕大餐之外，不少人也開始挑選聖誕禮物， 不管是好禮物、壞禮物、或是有趣的交換方式， 總會希望對方收到可以覺得開心 (或是爆笑) （...
草根影響力新視野 Dr. Phoebe翻譯 （原文作者：Jeffrey Kluger，照片來自Time官網，由Marco Zorzanello拍攝） 地球花了許久的時間才創造阿爾卑斯山—至少比人類破壞它的所需時間更久。阿爾卑斯山在4400萬年前因著非洲板塊往北走，順勢擠壓到歐洲版塊所形成。新興的山峰...
薰衣草森林最近發布了第8個新品牌，這次主打的不再是中高端的消費族群，而是把目標放在年輕世代，設立地點更「走出鄉下」，跑進城市裡頭。新品牌主打創新，客源創新、經營手法創新，原本的緩慢系列追逐者不見得願意嘗試，「我們知道熟客可能不會來住，但我們就想試看看。」薰衣草森林緩慢事業處品牌經理人許正翰這樣回答。...
記者陳寶印／桃園報導桃園市唯一的山地區_復興區是全市最得天獨厚的天然資源及人文生態環境之地，且遠近馳名並享譽國內外，區內除了自然天成的山嵐景色，更有豐富的山地泰雅文化，成為打造部落山水大自然之處，尤其現在羅浮里地區更已鑽探出，具有泉溫泉質泉量的好溫泉泉湯，讓遊客悠遊在自然與人文休閒景觀，享受到自然生...
記者邱世明／台北報導每年的「新北市歡樂耶誕城」活動總是驚喜不斷，今年除了有全台投影面積最大的光雕秀和夢幻時光隧道，吸引上萬民眾到這裡拍照打卡，市府更結合時下最夯的AR和VR裝置，在1樓大廳打造冰雪馬戲團樂園，民眾只要戴上VR眼鏡，就能體驗在冰原滑雪的快感。 站在250吋銀幕前揮揮手，新北市長朱立倫和...
記者吳素珍／南投報導邁入第十八年的信義鄉「踏雪尋梅」系列活動，將於12月23日在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦系列活動的開鑼儀式，當天的梅子壽司動手做，千人接龍饌美食體驗活動，已吸引眾遊客的報名，黃志輝總幹事歡迎各地遊客共襄盛舉。 一年一度的信義鄉踏雪尋梅系列活動，於21日上午在梅子夢工廠舉辦系列活動記者...
「Naked Cake」裸蛋糕指的是，外層不抹厚重奶霜或僅抹一層薄薄鮮奶油，讓蛋糕層次赤裸呈現或若隱若現。幾日前我在台北「Cher Mouton姆桐 花蛋糕」甜點店吃到了這款裸蛋糕，濕潤軟綿又不膩，近乎入口即化，1顆4吋、2個人完食沒問題，搞不好甜點控一人就能掃盤解決。老闆Sherry長年在對岸經營...
捷運出口旁、大飯店、樓頂、挑高無梁柱空間，這些餐廳關鍵字望之令人荷包驚驚，但位在「兄弟大飯店」14樓的「桂花廳」，價格卻一點也不高高在上，請長輩吃頓大餐也不用心惶惶。雖然走親民路線，菜色卻也不馬虎，桂花廳以川菜見長，天府之國的七滋八味，變化出百菜百味，全靠20年主廚李騰龍坐鎮內場把關。雖是川菜，桂花...
草根影響力新視野 文/劉超 成都三別稱：“龜城”“錦城”和“蓉城”。當年，張儀、張若依照烏龜所爬的道路修築高七尺的城牆，還修築東、南、西、北四門。 龜城：龜書成城錦水濱 南床大詩人陸游在成都西門登張儀樓時曾寫了這麼兩句詩：“龜書成城錦水濱，金牛路辟複通秦”。西晉詞賦家左思在《蜀都賦》中讚美成都高大華...
