來台南除了小吃,還有什麼選擇,台南晶英酒店,中餐廳,晶英軒,推出的,火焰石燒薩索雞,連挑嘴的當地人都瘋狂,這套桌菜主角吃的是皮薄肉厚,法國育種,雲林畜養的,薩索雞,晶英軒燒臘房主廚尤憲皇把爐烤後的薩索雞推進包廂,端坐於銅鍋上的雞身,已經烤得油油亮亮,教人蠢蠢欲動,主廚拿起當歸,高粱藥酒澆淋在埋伏於鍋底滾燙的麥飯石上,點火後火光一路沿著雞身向上,嗆出藥酒香氣,看完整內容延伸閱讀失傳又現身的提漿月餅,......
日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已遍布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,台北晶華酒店,三燔本家,協理張淑慧從秀肉盤,把沙朗肉片輕緩鋪入蒸籠,加蓋,一氣呵成,經3分鐘的磨人等待,掀蓋後的,蔬菜蒸籠蒸盛......
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日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已偏布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,大理石餐桌上的銅鍋內,高湯一直未見滾泡,維持在浮著蒸氣的熱度,但馬家涮涮鍋,的侍食師算準時間,仔細推動薄如羽翼的和牛肉片,輕盈......
日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已偏布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,台北晶華酒店是這回品嘗首批日本和牛的大本營,館內的中,西,日式餐廳皆能嘗到和牛料理的不同口感,而其中的靈魂人物,便是有30年豐......
人稱Buffet界中,天下第一廳,的台北晶華酒店,栢麗廳,面對一波又一波的高端Buffet強勢後浪,這前浪依舊穩如泰山,2年前改裝升級後,格局變得挑高寬敞,客人穿梭取菜而不顯擁擠,環境先得分,而在食材上,來天下第一廳,吃現流鮮魚是最聰明的選擇,中央主舞台冰塊山藏不住鮮魚,肥美碩大的魚仔亮晃晃地攫住客人視線,這些都是從台東成功漁港直送的現流魚貨,難怪日本料理出身的主廚張明志能霸氣地說,我們的生魚片是......
寒舍餐旅集團最新飯店,礁溪寒沐酒店,11月正式開幕,內行人都知道,寒舍集團餐飲口碑甚好,因此寒沐Buffet餐廳,MU,Table,最大特色,便是把,台北寒舍艾美酒店,台北喜來登大飯店,四大明星菜色全搬來礁溪,一網打盡,這四款明星菜色,包括來自創辦人蔡辰洋配方的寒舍艾美,家鄉雞肉飯,喜來登大廳酒吧的,紅燒牛肉麵,中餐廳,請客樓,的,砂鍋一品雞湯,和泰式餐廳,SUKHOTHAI,的,月亮蝦餅,綠咖哩......
第一次在高檔火鍋店吃到日本進口的,宮崎和牛,時,我對它入口欲化的口感頗為驚豔,但也因為油脂太過豐富,比較沒辦法像吃美國和牛,能一片接一片還不致膩口,我在想如果改用煎,烤的方式,能否讓日本和牛有更強大的發揮,這天我在,犇私廚,得到了答案,幾乎是台灣頂級鐵板燒代名詞的,犇鐵板燒,為了能與國際接軌並展現迎戰,2018台北米其林指南,的企圖心,在今年6月以私廚形式結合精品級食材,推出新概念餐廳,犇私廚,預......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,隨著草莓季的到來,全台又要吹起一股草莓的旋風,無論是單吃草莓,或是草莓口味的各式食物,許多女孩是不是已經準備手刀入手了,無論妳是想找,口感系,豐富系,還是,網美風,編輯為妳網搜最特別的草莓食物,讓妳一同感受草莓粉紅旋風,nbsp,巷口超商就能買到滿滿的草莓商品,7,ELEVEN推出逾40款台日韓草莓季限定商品,有自日本引進的獨家話題甜點餅乾如,明治......
被美食新聞路線同業稱為,台菜天后,的作家陳靜宜,繼,臺味,從番薯糜到紅蟳米糕,一書後,最新作品,啊,這味道,新書今日宣告出版,有別坊間太多獵奇或打卡IG名店的旅遊美食型式,她以食物挖掘在馬來西亞地區的華工歷史與庶民文化,文字技法輕巧,故事讓人著迷,還施展召喚魔力意圖使人刷卡買機票立即飛到大馬去吃一趟,今天,5月9日,下午,陳靜宜在,台北君品酒店,舉辦新書發表會,與台灣首屆米其林三星的君品酒店頤宮中......
善用在地食材,結合美學藝術,卓越五星月餅大評比,六家飯店上榜,文,陳彥竹,中秋節將近,過節送禮習俗不可少,月餅市場百家爭鳴,不論用料創意,形式多元,包裝新奇,都是競爭環節,今年的中秋節,各大飯店將會推出什麼好料與新意呢,為了提供消費者最具質感的月餅選擇,卓越雜誌舉辦,卓越五星月餅大評比,邀請五位專家進行盲測,真實呈現各家月餅滋味,根資策會統計,中秋佳節光是月餅,鳳梨酥等禮盒,短短一個月,就產生高達......
以台北君悅酒店點心房副主廚陳建佑帶領之團隊,去年初贏得,2018,亞洲盃點心大賽,Asian,World,Pastry,Cup,第四名肯定,成功取得,世界盃點心大賽,WPC,門票,再過半個月就要在法國里昂與全球好手競逐世界第一的至高榮譽,nbsp,談及漫長的備賽歷程,隊長陳建佑有感而發,長時間的創作和練習,除了團隊的全力以赴,更需要企業資源的挹注,所以非常感謝開元食品提供贊助及選手練習所需之VAL......
土生葡菜,薈萃葡澳人文滋味,撰文,Ladder,Yu,Vivian,Huang,Jenna,Yang,攝影,Loki,Tsai,Sandra,特別感謝,澳門旅遊局,土生葡菜顧名思義是由澳門土生葡人發展出的獨特菜系,以葡國菜為基礎,揉合葡萄牙前殖民地飲食特點和澳門華人料理,大航海時代的非洲,印度與東南亞等地香料,混融進尋常本地家庭菜色,跨國境的文化交融,孕育成獨特的餐桌風景,因而於2012年被列入澳......
,nbsp,nbsp,港式茶餐廳,恆之茶居,誠品松菸登場,記者孟憲玉報導,近年來港式茶餐廳興起,如添好運,點點心等連鎖茶餐廳不斷進駐,連號稱港星最愛的華嫂冰室也搶進國父紀念館附近插旗,可見台灣人對港式口味的著迷,而說起香港的飲茶文化,可分為,酒樓,與茶餐廳兩種體系,其中茶餐廳更是香港的庶民美食,不僅價格樸實更是男女老少飽餐的日常選擇,這獨特的美食文化其實深受英國下午茶習慣影響,經由在地化演變漸漸開......
,記者周蘭君報導,世界排名第一的玩具遊樂休閒活動,第71屆德國紐倫堡玩具展,Spielwarenmesse,9,10日在台北舉行台灣區發布會,這項世界領先的玩具,嗜好和休閒的綜合博覽會,將於2020,年,1,月,29,日至,2,月,2,日,在德國紐倫堡盛大舉行,紐倫堡玩具展發布會於9,10假台北君悅飯店舉行,由台灣總代理百音展覽公司總經理李慎修,主辦單位買家專案經理Verena,Urbschat女......
