,台北文華東方酒店,文華Caf,推出全新菜單,圖,台北文華東方酒店,台北文華東方酒店,文華Caf,推出全新菜單,揮別以往法式酒館餐飲風格,集結一系列繽紛多元的寰宇美食,提供世界各地經典佳餚,帶給消費者最與眾不同的食尚饗宴,午間套餐同時也全面升級,任點一道主菜就可無限享用自助吧,每位TWD1,200起,文華Caf,午間套餐同時全面升級,任點一道主菜就可無限享用自助吧,圖,台北文華東方酒店,業者表示,......
,話說麥當勞可說是大口跟口咩的好朋友,有時候趕稿趕到天荒地老的時候就會叫一下外送來撫慰一下空虛的心靈,外出趕時間的時候也非常喜歡到得來速點餐,或是有個半小時空檔還可以來一個大麥克套餐填補一下飢腸轆轆的肚子,前幾天路過台北市的麥當勞,發現整個店裝完全不一樣啦,不僅以黑金色系為主題,看起來就像是間高級牛排店一般非常有質感,立馬衝進去點了兩款最新的極選BLT安格斯黑牛堡,極選BLT辣脆雞腿堡來嚐鮮,這兩......
,溫潤木藝茶香氤氳,手感生活體驗,車遊嘉義市,三隻小豬有聽過,那六隻小豬呢,走一趟愛木村,讓六隻小豬告訴你木業的故事,檜木老屋改造大變身,屋內搗茶喝茶有趣味,還可泡腳打卡吃花朵杯,咖啡香也蔓延各角落,有貓相伴午茶時光,大杯拿鐵味蕾滿足,走一趟嘉義通通有,撰文,攝影,楊育禎,森林鐵路通車,帶動了嘉義的木材產業發展,嘉義市也發展成為台灣最重要的林業重鎮,當時因木材取得容易,官方宿舍及民屋以檜木建構,如......
香蕉盛產,為了幫蕉農找出路,居然還有香蕉美式漢堡,香蕉的甜度,香氣,配上鹹香培根,苦巧克力,輕輕一咬,牛肉肉汁立刻流出來,吃來鹹鹹甜甜,純牛肉混合牛油的漢堡,一碰到鐵鍋,立刻竄出牛肉香氣,翻過來表面烙上焦香,還要送進烤箱,高溫鎖住肉汁,烤到剛剛好七,八分熟,大刀一切,一個漢堡就用上整隻香蕉,熟度,甜度都要斤斤計較,甜蜜香蕉,搭配鹹香培根,巧克力,口感彷彿花生醬漢堡,還有香蕉奶昔,濃郁的香蕉起司蛋糕......
紅的,橘的還有繽紛食用花,長型壽司圓滾滾彷彿馬卡龍,台灣鮪魚點綴金箔,魚子醬,海味襯托魚肉甜味,油脂多的鮭魚放上金山寺味噌,味道更平衡,還有真鯛,星鰻全變得小巧玲瓏,師傅將10,12克的醋飯捏成圓形,中心保留空氣,再把生魚片,醋飯放上保鮮膜,輕輕一包,平的鮪魚瞬間多了圓的弧線,鮪魚點綴上金箔,銀箔,水針魚搭配酸香柚子皮,現流中卷多了食用花,比一般壽司更花時間,原來是專門做給藝妓吃的,仔細一看,干貝......
金黃酥脆的可不是美式漢堡,居然是早餐吃的饅頭,中心別有洞天,包的是宵夜場最夯的鹹酥雞,濃郁蒜香充滿口中,還把四方東坡肉撕成一絲絲,鹹甜中多了番茄酸香,平衡油膩,饅頭送入熱油,雪白外皮漸漸穿上金黃外衣,好酥脆,鋪上美乃滋,軟嫩東坡肉,酥香鹹酥雞,還有綿密的滷牛勒條放中間,一口饅頭,一口炸蒜頭,獨特吃法充滿台味,路邊常見的鹹水雞,也上桌,撒上生菜,花椒油,變身清爽沙拉,就連法式薄煎餅也大玩混搭,蕎麥麵......
把娃娃菜放在鐵鍋上,煎到金黃色澤,整個娃娃菜散發出堅果香氣,接著再把白菜,香菇,奶油,櫻花蝦打成醬汁,淋在一旁,把原本台灣傳統的白菜滷,改良成為法式口感,把蝦子放在熱鍋上煎,這道金沙白銀蝦,最主要的秘密武器,就是將鹹蛋黃烤熟,加入鮮奶油和紅椒粉,把整個蝦子的香氣提升出來,有別於台式的油膩感,多了清甜滋味,餐廳行政主廚JayWu,金沙蝦我們用別的方式去詮釋它,我本身學法餐,我會做一些合併料理把它拆解......
把燙好的麵線,拌入南瓜,四季豆等各種蔬菜,再打顆雞蛋,中南部特有菜色,麵線煎,表皮金黃酥脆,裡頭卻是Q彈香甜,淋上醬燒蜜汁增添風味,構想來自美式披薩,創意台菜融入年輕思維,有賣相更吃出健康,下一道菜更特別,牛蒡鬆揉進十穀米,用模型壓成餅狀,擺上炸好的牛蒡絲,接著杏鮑菇,豆腐,秋葵,炒成三杯口味,層層堆疊上去,這道菜竟然是台式飯糰,創意台菜店家鄭惠方表示,因為飯糰就是把它做成像漢堡的概念,也有跟日本......
超澎派漢堡一端上桌,奶香四溢,上面的半熟炒蛋油油亮亮,配上香煎培根,新鮮豬肉排,光看就讓人口水直流,堅持現做,用手心溫度做肉排,不只肉質鮮嫩多汁,一放上烤盤,馬上煎的滋滋作響,最後再擺上一片起司,超可口,和一般美式漢堡,不同的是,不走厚實肉片風,強調漢堡皮的酥脆,店長Chris表示,麵包餅皮會帶一點奶香,然後經過奶油去煎過之後,他會有很酥酥脆脆的焦香感,跟一般早餐店的漢堡是不太一樣的,想來點清爽口......
美式漢堡遇上台灣的金鑽鳳梨莎莎醬,酸甜滋味,讓炸到酥脆的雞排充滿果香,吃來更清爽,還有牛肉鳳梨漢堡吃得到整片鳳梨,大口咬下,滿滿鳳梨湯汁不停往下流,新鮮牛肉一碰到鐵板立刻吱吱作響,逼出多餘油脂,翻過來後可見牛肉烙上焦痕,連鳳梨也要一起烤,去掉甜味增加焦香,接著將麵包,生菜淋上帶有甜味的紫蘇鳳梨醬,再放上帶酸的整片鳳梨,巴沙米可醋,讓酸香襯托牛肉原味,店長胡毓華透露,我們牛肉用美國牛Choice等級......
秋天正肥美的大閘閜,台北有飯店手工取下蟹肉,蟹膏,包成大閘蟹小籠包,甚至還有三種酒醃漬的醉膏蟹,味道如何一起去品嘗,滿滿蟹膏的醉膏蟹,一上桌,黃酒香醇立刻飄出來,用三種酒醃漬三個禮拜,讓酒香透入蟹膏,光聞就醉了,一口咬下蟹肉彷彿果凍,入口即化,店長吳小萍表示,一般嗆蟹是用鹽去醃的,我們是用花雕酒紹興酒黃酒,下去醃21天,比較綿酒味也比較香一點,除了醉膏蟹,當季的大閘蟹,師傅手工取肉,蟹膏,做成大閘......
TEXT,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,nbsp,許多人旅遊首選總會挑台南或花東一帶,但向來以農業為主的雲林,近期積極用生活創意轉型,其中,當然包括美食,和田順奶酪製作所,就是個好例子,說到紅茶,奶茶,通常第一直覺便會想到馬上邊比比皆是的手搖飲店,和田順不想跟它們一樣,主打無添加的奶酪美味濃醇,讓顧客一吃就成主顧,加了日本三溫糖的紅茶與奶茶,順口到讓許多南北賓客專程開車去,只為......
記者季大仁,新竹報導六福村主題遊樂園讓全世界走進來,即日起至3月14日,世界表演嘉年華盛大登場,各式國際級表演匯聚六福村,讓遊客走進園區即可體驗各國風情,品嚐世界美食,一日環遊七大洲五大洋,六福村今年首次舉辦世界表演嘉年華,吸引世界知名表演者一同參與,在寒假,春節期間帶來精彩絕倫的演出,總計有超過十組以上的國際級表演團隊,包含知名的世界手鼓打擊樂演奏家鄭安良所率領的鼓魯擊世界打擊樂團,來自哥倫比亞......
,記者羅林,新竹報導,暫時不能繞著地球跑遊歷世界,心裡是否蠢蠢欲動,六福村主題遊樂園讓全世界走進來,搭上六福村班機春節優惠499,再贈一名12歲以下兒童免費,自即日起至3月14日,世界表演嘉年華盛大登場,超過十組以上國際級演出團隊匯聚六福村,讓遊客走進園區即可體驗各國風情,品嚐世界美食,帶您一日環遊七大洲五大洋,讓味蕾也來趟世界旅行,2月1日起六福村官網也將限時推出春節優惠票,成人票每張499元,......
地方中心,台中報導金黃旋風,黃花風鈴木,季節來臨,台中市政府建設局貼心準備,黃花風鈴木賞樹懶人包,整理出10行政區共31處賞花勝地,讓想拍美照的朋友,按圖遊花季,建設局長陳大田提醒,目前各區的花況綻放約7成,估計再一週可達滿開狀態,但風鈴木滿開僅維持一至兩週,想朝聖的民眾務必注意花期與花況,把握機會留下美好的回憶,陳局長表示,黃花風鈴木,為巴西國花,原產中美洲,樹高約為4,5米的落葉性喬木,由於原......
