,多年前就做過花生糖,這作法花生必須先炒好,更麻煩的地方是熬煮麥芽糖漿,要控制糖漿溫度,沒控制好就很容易失敗,不是水份太多花生黏不住,就是水分太少花生糖黏牙,阿芳老師這個炒花生糖做法,簡單到會讓你質疑真的只要15分鐘嗎,我可以掛保證這都是真的,只要花生是乾燥品,從生花生開始炒到完成起鍋,真的只要15分鐘,Amanda著作,30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理,30分鐘動手做健康醬,30分鐘動手做醃漬料理,......
,作者介紹,阿芳老師,本名蔡季芳,來自台南的大家庭,嫁到台灣北部家庭中,有著台灣南方料理的深厚基底,並加入源自夫家的北部風味,為了美食教學,每到一地,必深究當地的飲食與生活之間的脈絡連結,因之成就一雙精通料理的巧手,因為工作的關係,總會聽到一些廚房小故事,一天,我家老爺對我說,妳知道嗎,前些時候老李的女兒跟他老婆說,媽,我們來包粽子好不好,他老婆想也不想就回道,不行,包粽子太麻煩了,要準備很多料,......
記者邱世明,新北報導每年3,4月是鼠麴草盛產的季節,在深坑都會舉辦鼠麴粿文化季,今年除了有廚藝教室教大家做古早味的鼠麴粿,還有充滿創意的翻糖蛋糕以及和菓子,另外還有在地的導覽員,帶大家遊深坑,介紹鼠麴草生態,要讓遊客記住旅行中的好味道,深坑區長周晉平與美食家蔡季芳,兩人動作相當熟練一起做鼠麴粿,笑說這可是累積三年下來的成果,每年3,4月是鼠麴草盛產的季節,老一輩拿來做成鼠麴粿掃墓祭祖,讓傳統美食更......
,nbsp,漁業署為推廣國人享用在地優質國產魚貨,於5日與全聯超市合作舉辦,澎派海鮮盛宴,促銷活動,推廣秋冬盛產的國產水產品,邀請蔡季芳老師以當令水產品結合時下最夯的蒸火鍋,示範快速方便兼具營養美味之料理方式,在一波波冷鋒過境下,金目鱸,虱目魚正當時,民眾可多加選購,補充元氣,輕鬆照顧全家人的健康,漁業署主秘繆自昌指出,隨著時序入秋,正值魚蝦肥美之際,是大啖海鮮的好時節,魚肉能提供身體所需之胺基酸......
,圖,全國漁會田士金秘書,前排左二起,農委會張致盛主秘,蔡季芳老師,漁業署林國平副署長,養殖漁業發展協會許煌周理事長,琉球區漁會李益利幹事,屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷班第8班陳啟宏班長,高雄市永安區水產養殖產銷班第9班張家昇,雲林縣台西鄉文蛤產銷班第9班李宗燦等合影,為讓國人,依旬而食,享用在地優質漁產,漁業署今年以,吃當季,食在地,的主軸,推薦民眾依季節採買國產水產品,除將與國內連鎖超市通路合作行......
,行政院農業委員會農糧署為推廣臺灣產銷履歷,有機之優質農產品,訂於12月20日至12月22日連續三天在臺北花博公園爭艷館舉辦,2019安全安心農業精品展銷會,邀集138家取得產銷履歷,有機驗證農產品之優質農民,農民團體及農企業與民眾面對面交流,讓消費者可更加認識產銷履歷及有機標章的意義及其特色,歡迎有興趣的民眾屆時蒞臨參觀選購,共同支持臺灣優質好食材,展銷會嚴選國產食材,讓消費者一次購足,農糧署胡......
肺炎疫情襲捲,各行各業都被影響,農委會為了拯救,水禽產業,周六日舉辦,好鴨益氣,食補鴨香,愛用國產番鴨的活動,促進,紅面番鴨,的買氣,冬季即將到來,是進補好時機,現場特別邀請,料理達人蔡季芳老師,教民眾如何煮出,鴨料理,切塊的紅面番鴨,小火翻炒,再把香煎熟成的鴨肉,慢慢倒入鍋中,加一點米酒調味,中藥燉煮,不久,一鍋冬季限定,絕對吃得暖呼呼的薑母鴨料理,美味上桌,現場吸引很多民眾圍觀,藉由簡單好料理......
記者張耀元,台北報導,連江縣政府為推廣藍眼淚美景與今年度新開發之伴手禮商品,於11月26,29日,連續四天,在台北世貿2021台灣觀光特產暨伴手禮國際博覽會設置專屬攤位,11,28日舉辦110馬祖淡菜行銷推廣記者會,本次活動由連江縣縣長,劉增應及攜手知名料理達人,蔡季芳老師與零食產業界的龍頭,乖乖,共同揭開本次活動序幕,圖,蔡季芳老師與連江縣長劉增應,右,一同使用馬祖最特色食材入菜料理,圖,連江縣......
前幾天 微博熱搜上出現了一個神奇的話題 「南方的豬第一次看見雪」 二師兄們剛出豬圈就一個勁往外沖 組團花樣滑冰，根本停不下來 網友表示： 我第一次見到雪差不多也是這樣的 而最近 北方孩子...
在國外有一間看上去非常高大上的餐廳 其廚師是一名米其林大廚 名叫—— Massimo 他正在廚房裡精心準備 今天即將供應的這些美食 有肉汁通心粉， 意大利紅燴土豆，凱薩沙拉……...
曾在嘉義大學就讀的友人和我推薦，南門圓環有攤早鳥限定的杏仁茶，於是我和攝影起了個大早，從旅店跳上計程車直奔目的地。一路上司機大哥提醒我們：「圓環有兩攤，阿伯在賣的才是80年老字號，然後點杏仁茶要加蛋才不會太甜，還要配油條。」 到了現場，我發現其實也稱不上攤子，兩個白鐵桶、兩只茶壺、數個鐵杯、幾張塑膠...
記者扶小萍／南投報導107年春節長達6天連續假期，正是返鄉過年迎春賞景的好時節，公路總局為讓民眾過年期間能暢行快意過好年，自107年2月15日至2月20日全面啟動春節連續假期旅客疏運計畫，南投縣境有6條市區公車及5鄉鎮有11條免費巴士供民眾免費搭乘，可洽相關公所查詢。 監理站請民眾多搭乘大眾運輸快意...
記者陳寶印／桃園報導號稱北台灣最大梅之一的桃園市唯一山地的復興區角板山行館園區所栽種的二百多株梅花已逐漸盛開，由於園區地勢平緩，區內有梅園步道及環湖步道，可讓旅客可暢行無礙的賞花賞景，加上以高架步道串連，形成全區無階梯的步道系統，值得前往參觀，即日起至二十一日止也將推出不同主題式活動，讓遊客暢遊。 ...
大雪山不只有楓紅，還有價值更高的檜木，來到大雪山只有走馬看花實在可惜，入寶山豈可空手而回，這次入住大雪山國家森林遊樂區，即事先預約導覽，由十分愛護山林的導覽員陳明宏老師領路，雖然只走了簡單的小神木環型步道，卻是收穫良多。由於大雪山林道15公里處後， 已無任何住宿地點，入住森林遊樂區是最好的選擇，一夜...
愈來愈多爸媽會趁著寒假甚至是過年帶小孩出國玩，因此下面除了幫大家選出這段期間最適合去的三個地方-越南、日本、歐洲首推瑞士之外，還要告訴你一些選團小撇步，讓你2018就算 寒假過年春節出國 ，也能花小錢爽爽玩翻天～ 寒假年春節出國 去哪最好玩 越南 你知道嗎？越南的峴港可是被TripA...
多年以來，網絡上流傳著一個傳說：日本沒有假幣，商店也不用驗鈔機！ 據說，如果想要偽造一張難辨真偽的日元假鈔，其造價幾乎等於真鈔的實際價格。 因為，日本在日幣防偽上下了太大功夫了： 1、紙張中加入特殊材質“三椏樹皮漿”，堅...
