從食材變成食物,再成為每一道尋常百姓家的餐桌料理,其實就是一部風土民情的文化縮影,所謂靠山吃山,靠海吃海,人在大自然中找到生存之道,與天地共生依存,台灣豐富的地理環境,及多元的族群,造就台灣獨特而豐沛的飲食文化,從,吃,開始的一場在地小旅行,重新開啟對這塊滋養豢養我們的土地的一份尊重,遍訪過台灣各處角落的洪震宇,近年來的足跡不再是著名的旅遊景點,大多是在一些遊客罕至的村落,部落中,不再是走馬看花的......
深秋入冬之後,北京城的一些超市裡或者外邊的攤販就會開始賣起糖炒栗子,在台灣也可以看到糖炒栗子,因為都是進口的所以也不便宜,北京的懷柔盛產栗子,所以季節到了之後,很容易就可以買到新鮮的栗子,老北京人把糖炒栗子叫做,罐糖香,看著街邊攤子那種巨大的炒鍋,黑黑的砂,總覺得不是自己在家裡可以搞起來的玩意兒,自己會在家裡做菜的北京女孩小張說,把栗子洗乾淨切開小口,然後用微波爐加熱一次,然後把油和糖加進去充分的......
深秋入冬之後,北京城的一些超市裡或者外邊的攤販就會開始賣起糖炒栗子,在台灣也可以看到糖炒栗子,因為都是進口的所以也不便宜,北京的懷柔盛產栗子,所以季節到了之後,很容易就可以買到新鮮的栗子,老北京人把糖炒栗子叫做,罐糖香,看著街邊攤子那種巨大的炒鍋,黑黑的砂,總覺得不是自己在家裡可以搞起來的玩意兒,自己會在家裡做菜的北京女孩小張說,把栗子洗乾淨切開小口,然後用微波爐加熱一次,然後把油和糖加進去充分的......
Caf,Meal,MUJI,從2000年起在京都的1號店開幕至今,在全日本已擁有19家店,海外則有香港1家,以及預計於2014年12月20日開幕的台灣阪急店,究竟這家提供米飯搭配野菜食的餐廳,既和又洋的Buffet經營模式,是如何擄獲日本都會族的青睞,同時又積極的向海外展店,隨著阪急店開幕在即,SENSE走訪了東京代表性的店家,帶你一窺Caf,Meal,MUJI的魅力,這幾年台灣的食安意識抬頭,愈......
雖然只是調味料,但醬油在台灣人的生活中的確扮演舉足輕重的角色,想想當你吃滷肉,白斬雞,沒有醬油的調味就是少了一味,好的醬油不僅畫龍點睛更增加食物的色香味,走過一世紀的丸莊醬油,在食安問題的風暴下,反而逆勢成長,獲得消費者青睞,剛踏進丸莊醬油在重慶北路的形象館,攝影師說,他小時候苗栗阿公家,就有用麻繩將6瓶玻璃罐裝的醬油綑成一手的丸莊醬油,這是他小時候的對丸莊醬油的記憶,從這個小插曲也不難看出丸莊這......
撰文,梁任瑋,台南民宿一房難求的現象,讓有雄厚資金背景的飯店集團找到商機,平均每個月就開出一至兩家新飯店,今年台南旅館總房間數將突破一萬二千間的新高紀錄,也拉開了新一波台南星級飯店的爭戰序曲,今年元旦四天連假,對台南老爺行旅總經理唐伯川而言,可說是喜憂參半,高興的是,還在試營運階段的飯店,已衝出滿房的好業績,但苦惱的是,透過各種關係請他,喬房間,的,太多,因為找不到空房,只能無奈說抱歉,去年十二月......
隨著尾牙高峰來臨,年終獎金的發放絕對是上班族間的熱門話題,想知道今年台灣企業的年終獎金都發幾個月,年終獎金又花到哪裡去嗎,隨著尾牙高峰來臨,年終獎金的發放絕對是上班族間的熱門話題,想知道今年台灣企業的年終獎金都發幾個月,年終獎金又花到哪裡去嗎,快來完成財訊網路2014年終調查,nbsp,寫下自己對於2015的新年新期待,還有機會獲得,財訊,富足一生的金羊年理財術電子雜誌1本,總共100個名額喔,活......
為了夢想你願意放棄多少,莊佳屏放棄高月薪的生技產業,從大陸回台灣開了間小日式料理店,即便從月入1萬開始做起,也不曾後悔,他的人生因此正走在,築夢踏實,的路上,走入內行人才知道門道的基隆崁仔頂漁港,各式各樣的魚品種總叫人眼花撩亂,挑魚的守則與挑水果大致相同,與海鮮相處超過10年的挑魚達人莊佳屏一一破解海洋秘密,挑海鮮的首要步驟就是先找外表順眼,顏色漂亮最後是價格,而把握眼清,腮紅,肉緊實三要素,新鮮......
依山傍海的花蓮,多數旅人來此憑藉浪潮聲滌去一身疲累,但有很多人不知道,這裡也曾受日本殖民影響頗深,沿著美崙溪畔,如棋盤般整齊劃一的日式宿舍區,陪著花蓮走過了百年,靜靜地輪播著花蓮的老故事,而溪畔的右岸卻矗立著一群超過百歲的瓊崖海棠,那是日人前來的足跡,跟著搖曳的海棠信步走入樹人街的小巷,一幢日式宿舍裡住著浪漫的陶藝家,堅持的烘豆師及一小群可愛的小貓,坐下吃塊手工蛋糕,喝杯精品咖啡,繼續往左岸走去,......
來自香港的頂級超市品牌city,super,自詡為一間大型生活專門店,提供新生活體驗的採買空間,豐富又頂級的食材,為現今繁忙的都會人提供一站式購物服務及體驗,目前天母,台中,新竹更設立了廚藝教室,讓超市與消費者間,透過食材料理有更緊密的互動與連結,City,super行政總主廚張倩敏,不僅列出必買清單,還提供兩道創意年節料理,即使沒有廚藝經驗也能輕易上手,以創造驚奇的購物體驗為精神的city,su......
頭城鎮長下海,high翻東北角,頭戴虎克船長帽的鎮長曹乾舜,為了此次音浪頭城活動,熱情推動城市行銷,他從第十四屆頭城鎮民代表做起,一直到第十七屆縣議員卸任轉任鎮長,一路走來,篳路藍縷,他說,頭城素有開蘭第一城美稱,文化底蘊厚實,好山好水好風景,造就了東北角觀光明珠,魚米之鄉,蘊藏豐富的農漁資源,如何將文化,觀光,農漁兼容並蓄,重新定位頭城的發展方向,創造頭城的產業經濟,成就鎮民的,幸福頭城,乃是他......
撰文,今周刊,黃家慧,設計,時尚,音樂,3元素,讓台北W飯店成為台灣時尚飯店至尊,現在更推出兩支超潮App,加上多元社群經營領導風潮,讓W飯店登台四年,榮登台北觀光飯店房價王,用手機訂房,繳費不稀奇,你用過手機開房間嗎,祕密入住行動,正式發起,從Check,in到退房,不用經過任何櫃枱人員,用智慧型手機就能搞定,這樣的服務,目前全台只有最潮的台北W飯店才有,登台四年,台北W飯店身價可說是步步高升,......
撰文,今周刊,劉俞青,陸客來台縮減影響兩岸航班,陸客急凍,自從總統大選後,主要媒體就不斷出現類似的斗大標題,直到五月觀光數字公布,陸客減少超過一成,更被放大傳播,觀光業果真進入寒冬了,陸客減少是事實,根據交通部觀光局五月分的統計,陸客減少了12,但同一時間,媒體沒有上標,沒有一併說清楚的是,來台觀光的第2大國家,mdash,mdash,日本成長了16,港澳小增0,44,韓國也成長一7,印尼甚至有2......
撰文,今周刊,彭筱婷,李昭安,10年來遊覽車事故頻傳,政府早就意識到靠行車,司機長工時問題,每次都說,通盤檢討,卻放任悲劇一再重演,到底如何讓改革一次到位,蝶戀花旅行社武陵賞櫻一日團遊覽車,2月13日晚間在國道五號翻覆,33人不幸罹難,是30年來最嚴重的國道事故,悲劇發生後,遊覽車司機勞動條件奇差無比,靠行車不受管控,一日遊行程風險較高的,黑幕,也再次被掀開來,觀光局去年風光公布,前年國人國內旅遊......
撰文,今周刊,洪依婷,近日在社群網站上,經常被人手一罐,粉紅瓶身的純萃喝洗版,零售通路更是賣到缺貨,究竟是什麼魔力,讓純萃喝品牌一夕間暴紅,終於買到了,跟風,我買到韓文版的,一個又一個持粉紅瓶身打卡拍照的戰績報告,湧進IG,Instagram,等社群網站,短短一個月下來,光在IG就有二萬多則貼文紀錄,這樣,粉刷,螢幕的粉紅威力,甚至通吃海內外,今年的白色情人節,比菲多旗下的飲品,純萃喝,新推出玫瑰......
