點燃稻草,熊熊火焰裡的可不是燒鰹魚,而是油潤鮭魚肚,外層經過多了煙燻焦香,中間依舊保持軟嫩,整塊鮭魚放上鐵架,來自新竹的無農藥稻草一點燃,香氣附著在魚肉上,師傅來回翻面,炙燒鮭魚表面,和淡雅青甘烤法大不同,必須大火,短時間內瞬間熟成,大刀一切,裡頭依舊保持生魚片口感,炙燒的時間全憑經驗,再品嚐韭菜牡蠣廣島燒,大顆的廣島牡蠣和高麗菜,韭菜,師傅靈感來自台灣的蚵仔煎,日本炒麵醬讓麵條吸收濃郁醬汁,和高......
,米塔精神,深耕餐飲,nbsp,米塔集團,餐飲事業的魔術師,擁有近30年的餐飲直營店經驗,旗下擁有九大品牌,mdash,洋城義大利餐廳,米塔義式廚房,洋朵義式廚坊,米塔手感烘焙,集客人間茶館,千荷田日式涮涮鍋,米塔黑糖,川師傅等,第十大品牌,大河屋,孕育10年,掌握餐飲市場瞬息萬變的契機,結合日式居酒屋和屋臺料理精神,創造新型態日式料理新選擇,大河屋台北首店進駐微風南山百貨,開幕人潮不斷創下連續排......
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品香日式居酒屋位在斗六圓環,附近旅店林立,開業至今5年多,不僅深受在地客喜愛,也是不少旅人夜晚的精神糧食,這兒的料理師傅擁有川菜館,港式餐廳等經驗,所以提供的餐點服務也更加多樣化,基本的燒烤,串燒及快炒外,還有好幾道私房料理,等著你來品嘗,nbsp,這兒可是斗六的深夜食堂,營業至凌晨一點,門口的日式石燈及高掛的紅燈籠,彷彿明燈般恭候著飢腸轆轆的夜貓到來,nbsp,香辣胡椒魚店家選用台南養殖的吳郭魚......
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幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯,吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份,就能脫模,剛脱模的押壽司,外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華說,如果......
幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份就能脫模,剛脫模的押壽司外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華表示,如果是懷......
,台灣餐飲消費市場受到疫情衝擊,不安因素仍持續影響消費行為和消費心理,除了轉向外帶,外送或街邊快速消費以外,也因為疫情的不安感,帶動新的一波,rdquo,療癒型經濟,rdquo,在消費過程當中獲得小確幸的愉悅感受,像逐漸升溫的氣泡水飲品市場,氣泡水冰涼清爽的彈跳刺激,一大口喝進嘴裡,一天的疲憊鬱悶都得到釋放,開元食品為滿足這消費趨勢,推出BOGARI氣泡水新品導入餐飲通路,讓即將來到的夏季飲料旺季......
,為讓回家的客人盡享豐富暖心餐點,店長三十用愛燒烤各式串燒,nbsp,圖,文,行遍天下,飲酒過量,有害身心,親切大喊著日文,OKAERI,你回來了,的型男們,創造了一間如同回到家般的居酒屋,瞬間在踏入時就十足療癒的氛圍,小鮮肉像是自己的親朋好友般,無拘束地就坐在旁邊話家常的問候和點菜,讓人自在地在他們所收藏的公仔,玩具,電動,遊戲機,桌遊和紀念小物等琳瑯滿目裡,賓主盡歡,型男服務員為客人上菜俐落身......
九號堂定食位於花壇火車站出來右轉,小小的店鋪,有種日式居酒屋的感覺,也許舟車勞頓的你,會想停下腳步來一份埔燒鯛魚腹,店內裝潢非常像是日本小店,充分運用了空間,店內櫃檯旁有,棵櫻花樹,悄悄的改變了店內的氣氛,繁花錦簇,更有日本春天的感覺,五光十色的裝飾小物佈滿了店面櫃台,帶給每一位蒞臨的客人既喜氣又溫馨,非常精緻的感覺,浦燒鯛魚腹,精緻豐盛的埔燒鯛魚腹套餐,一旁附上了昆布湯,日式海帶絲,日式牛蒡,茶......
每個月6號都是頂呱呱的,呱呱絕配日,活動,在這天會推出特價148元的紫區,黃區各選一隨意配套餐,享受滿滿的自由度,愛吃什麼自己搭,黃區99元從以下擇一,經典1號餐,呱呱包,1,原味雞腿,1,原味2號餐,原味雞塊,4,老饕3號餐,原味小腿,2,脖子200g,紫區49元,從以下擇一,地瓜薯條180g,35元飲品,L,1,呱呱包,1,35元飲品,L,1,阿勇雞塊,5,35元飲品,L,1,頂呱呱絕配日活動......
距離勤美誠品綠園道不遠的,虎川千代居酒屋,是由老宅重新裝潢改造而成,整體不僅保有老宅的特殊風貌,還融合濃厚的日本風格元素在裡頭,營造出來的氛圍與氣勢更是讓人遠遠看到建物就已被深深吸引,虎川千代居酒屋除了在裝潢下足功夫外,在整體氣氛與用餐環境上也同樣不馬虎,除了室內用餐空間外,外頭的小庭院一樣設有戶外座位區,搭配現今秋高氣爽的天氣,享用精緻美味的餐點別有一番風味,走進店內,能夠讓你感受到濃厚的老屋氣......
居酒屋給人的印象一般就是喝酒聊天,食物的美味卻並不廣為人知,而份量與價格往往也是受人詬病的地方,但這間位在台中文心路上的將軍府可不同,它的名稱和料理可說是一樣霸氣,份量大,味道佳,價格合理的三大特色不斷吸引顧客回流,是不同尋常的居酒屋,而烤工也是將軍府讓顧客津津樂道的地方,把握,烤得外酥內嫩又不焦,的烤物技巧,又不會讓顧客等到太久,可說是相當厲害了,以下簡單介紹幾道將軍府著名的人氣料理給大家認識,......
,呼叫草莓控,麻糬迷,嘉義排隊名店,大王千金,再度快閃北部,這次於板橋,桃園帶來新鮮現包的手作大福,除了包入整顆大湖草莓的鮮果大福之外,還有經典的米大福,日式手作豆大福,傳統麻糬與小米麻糬可嚐,妞妞們別錯過,nbsp,吃,是安心幸福的享受,大王千金堅持使用台灣本土食材,糕點遵循古法製程,餡料無添加防腐劑,皆由師傅親自熬煮,呈現的是在地的天然風味,這次於2020年尾聲再度快閃北部,在板橋環球購物中心......
日式燒肉大玩創意,台北有餐廳把燒肉結合鮭魚卵,海膽和松露飯一起吃,少見的炭烤雞佛也上桌,味道如何一起去品嘗,燒肉不單吃,配上生魚丼常見的鮭魚卵,海膽,海陸結合,難怪叫,一皇二后飯,經過火烤的澳洲和牛牛小排,肥美油潤卻帶有咬感,和滿滿鮭魚卵一起吃更鮮甜,澳洲和牛修去油脂,筋,切成片,大理石油花看得見,點綴鮭魚卵,海膽,一碰到炭爐,油脂彷彿打擊樂般,不停敲響,散發牛油香,翻過來,外皮焦香烙上焦糖色,放......
