半筋半肉,蒜苗,這可不是牛肉麵,居然是義大利麵,慢燉8小時的牛筋,滴滴入味,幾乎入口即化,麵條吸飽辣椒,花椒香,麻辣滋味爬上舌尖,溫泉蛋讓麵條吃來更滑口,洋蔥小火拌炒,逼出辛香,番茄增添自然果酸,熬煮牛筋的高湯,讓牛肉香更濃郁,師傅自己煉的麻辣醬一下鍋,嗆辣滋味瞬間釋放,店長劉奕函,我們牛筋部份,經過8個小時的慢燉,裡面有十幾種辛香料,搭配主廚的椒香配方下去做,還要慢慢收汁,讓辣味透入麵條,就能放......
老闆伸手撈,還有蝦子會逃開,這種只會出現在海產店的畫面,居然出現在鍋燒麵專賣店,老闆將新鮮現撈的蝦子放進已經放滿食材的湯底裡,等到一隻一隻都變紅,一起倒到麵上,就可以準備上桌,看看鍋燒麵中,鮮蝦有3隻,其他還有蛤蠣,雞蛋和青菜等等,配色看得讓人食指大動,重點是,裡頭沒有一般鍋燒麵裡會放的火鍋料,業者葉家森說,當初我們就是有考慮到食安的問題,所以我們才會決定都用原形食物,就是新鮮的,鍋燒店不只拿新鮮......
酸甜番茄牛肉麵好開胃,這可不是麵疙瘩,新疆人叫做麵片,還有新疆牛肉麵,甘甜牛肉湯散發濃濃孜然,草果香,麵條Q到在口中跳舞,因為每一條都是現點現拉,師傅雙手一拉,粗礦麵團漸漸變細,再拉一次終於有了拉麵外型,發出清脆聲響,拉一碗麵幾乎不用一分鐘,立刻送進沸騰熱水熟成,灑上孜然,黃牛骨熬煮的牛高湯一往下衝,孜然香氣四處飄散,就連湯裡面也加入大量香料,麵條彈牙,師傅手上的捏的麵片口感紮實,淋上酸甜番茄湯,......
,我很喜歡天母商圈綠蔭圍繞,優雅閒適的氛圍,除了天母圓環的二手市集有很多創意商品能讓人挖寶外,周遭其實也有很多獨具特色的個性小店和餐廳喔,近期到訪了隱身在中山北路七段巷弄中的topo,cafe,及拓樸本然空間設計,有絢麗如星空般的水吊燈和金魚優游的水道,融合了美食和空間設計的餐廳也是曾被BBC報導的特色咖啡廳,裡面的餐點採用有生產履歷和自己種植的食材製作,連佐料都是自己做的,網購販售的手工果醬和彌......
1,5公分的豬五花,豬梅花一碰到鐵盤,油脂吱吱作響,翻過來,表面烙上焦香也鎖住香甜肉汁,油脂豐厚的五花肉經過烘烤,口感酥脆,大刀一切,有多脆聽聲音就知道,怪的是韓國烤肉不包生菜,怎麼拿出一片片透明的越南水春捲,水春捲泡進水裡,瞬間軟化,放進小豆苗,清脆紫高麗,增加清爽感,包進主角烤肉變身韓式春捲,不只用水春捲,烤爐還灑上蝦卵,蛋液,成了蒸蛋,另一邊是濃郁起司,五花肉泡進起司吸收奶香,還不停往下滴,......
回味不已的美麗祕境,撰文,Aries,Huang,nbsp,圖片提供,葛莉絲莊園,阿德南斯,即使人已經離開花蓮了,我的心還停留在那第一眼就愛上的夢幻之境,腦海裡盡是飄雨的落羽松林,綠蔭湖水的美麗畫面,想念泡澡時檸檬草的馨香,一覺好眠的睡床,第一口早餐的自然原味,在,葛莉絲莊園,阿德南斯行館,找到真正生活的方式,花蓮壽豐鄉的群山有種層次,濃綠深淺的美感,葛莉絲莊園,阿德南斯行館,的民宿主人Peter......
拿起麵糰用力一甩,接著再揉成愛心形狀,送進烤箱烤個1分半,出爐後的愛心披薩餅皮酥脆,香氣四溢,接著抹上奶茶慕斯醬和草莓口味的珍珠,最後用果乾,薄荷葉,煉乳和糖粉點綴,一顆顆晶瑩剔透的粉色珍珠搭配義式披薩珍珠,化身披薩甜點,話題性十足,同樣很吸睛的還有用芒果打成的冰沙,搭配粉色珍珠,色彩繽紛夢幻,要讓情侶們邊吃邊沉浸在浪漫的氛圍裡,誰說花只能當裝飾,看好鮮花造型迷人,有業者突發奇想,將可食用蛋白糖做......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,台北生活的步調,有時實在是不輸給手機刷屏的速度,常常一個眨眼的瞬間,好多景物就不一樣了,但若我們深入台北巷弄的空間,就像是走進城市裡的慢靈魂,會發現台北沒有表面如此冷漠,就讓儂編帶你走進隱藏巷弄間,盤點4間有想法與態度的文青小店,提供繁忙日常之外的喘息空間,同時感受台北的溫度吧,nbsp,一,新舊並存的藝文空間,朋丁,pon,ding,隱身在三條......
撰文,仟郁,圖片來源,ellenshou,Shutterstock,com,shutterstock,向日葵性喜陽光,所以只要有陽光的地方,就有機會可以見到向日葵的蹤影,尤其是風和日麗,日光常在的南部地區了,那充滿朝氣,正面印象的向日葵,金色花瓣在藍天,白雲,綠地的襯托下,更顯得迷人耀眼,不妨於周末之際,騰出時間走出戶外,來一趟休閒,放鬆的旅行,一齊欣賞這不容錯過,現正綻放的夏日葵花,nbsp,景......
,你有多久沒有靜下心來,聆聽感受自己內在渴望的聲音,你,又有多久,無法放下手邊電話訊息的無形制約與束縛,曾幾何時,我們讓汲營的腳步與庸碌無感的生活態度,取代了生命的溫度,又讓索然無味的日常,侵蝕了心靈意識的落腳之處,最平凡的人生,其實最有味道,最原始的自然風貌,才是靈魂最初的樣貌,而生命最好的根本學習,則是來自食,宿,學共存,緩悠且深入淺出的課程旅行,薰衣草森林,村光學旅,正在尋找同頻共振的旅人,......
記者李文生,台南報導雲嘉南風景區管理處於103年10月18日興建完成開幕裝置藝術的水晶教堂,當時風動一時,原本偏鄉的台南市北門區瞬間成為民眾打卡聖地,每天來訪遊客數千人,星期例假日更達上萬人,在雲嘉南風景區管理處的努力下,獲得台南市府工務局核發使用執照,使得這項裝置藝術成為合法建築物,管理處已出租給彝璋文創顧問公司經營,期待能再創昔日風華,水晶教堂已成為合法建物,雲嘉南風景區管理處長徐振能表示,水......
沿著台中新社後花園的行徑驅車上山,蜿蜒的車道藏於煙嵐繚繞之中,畫面好不真實,我那嚮往自由並且伺機等待翱翔的心靈,卻正隱隱發作著,這是否意謂,是該暫時離開一下慣性走馬看花的俗世風景,也應從失速,失焦的現實生活中有意識地抽離,接著全然投入大自然的懷抱,理所當然的,給自己一個中場休息的機會,首圖,緩慢,尋路,新社香草House本館外觀,薰衣草森林園區中的,森林美術館,現在,你也該暫停一下,為自己的生命留......
老外的東西真的不太懂,有時就是覺得好好吃,想吃個美味的義大利麵,老是上餐館就是粉花錢,自己在家煮好像又很難,想輕鬆的就煮出道地義大利麵,其實跟你想像的不太一樣,因為義式餐館也是用這些撇步,讓你快速享用一份好吃的義大利麵,就是靠這個,rarr,http,bit,ly,AGNESI,來自義大利純正風味,Agnesi,麵醬,義大利麵,是料理新手也能掌握的基本組合唷,nbsp,AGNESI創始於西元182......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,說到澎湖,一定會悠悠地想起,外婆的澎湖灣,這首歌謠,來到離島澎湖,除了一定要走訪七美的雙心石滬,古厝,壯觀的玄武岩,跨海大橋等地,還有這五間咖啡廳你一定不能錯過唷,nbsp,半日閑下午茶,走入這間半日閑下午茶,就能看見略帶歐式風情的庭院造景,庭院裡遍種各時節的植物,夕陽從窗格篩落草木扶疏的葉影,與南島一樣慵懶的情調,誘人品味的下午茶糕點,像是逗號般......
,nbsp,作者,Ashley,美式風味的隨興大口吃肉絕不能錯過以肉類為主推的Mastro,Cafe,結合了加州的隨興海派風格,向來也因為高CP值成為大家聚餐的首選,這一季又多了許多新的餐點,經過一年由行政主廚Leo自行研發的乾式熟成牛排也搶先上市,主打出平價但是奢華享受,用心與全方位的餐點絕對讓肉食控們絕不失望,專業研發頂級乾式熟成牛排歷時一年的研發,並打造出Mastro,Caf,eacute,......
