其實滷肉食譜去年早就有分享一篇了,是娘家媽媽的食譜,但我就是很難做的像我媽做的好味道,吃起來就是,hellip,有另一種說不上來的味道,hellip,反正就不是那麼好吃就對了,然後每次回婆家吃婆婆的滷肉,就是覺得,hellip,媽字輩的為什麼都能滷出好滋味,我到底是哪個步驟有差錯,明明就是按照娘家媽媽的做法,為何我就是沒辦法煮的像她這樣好吃,所以這次,hellip,再詢問了婆婆的做法,婆婆的做法更......
雞茸玉米濃湯,香濃的雞茸玉米濃湯料多味美,飽含新鮮玉米的自然甘甜,混著白醬的奶香與馬鈴薯的綿密口感,讓人喝得健康美味又滿足,使用物品,料理棒,搭配十字多功能刀頭,不鏽鋼鍋,事前準備,萬用白醬,p,010,食材,雞精表層的雞油1大匙,蒜頭3瓣,洋蔥1顆,生玉米3根,馬鈴薯1顆,白醬2大匙,雞絲1小碗,水1100c,c,調味料,鹽2大匙,黑胡椒少許,糖2小匙,nbsp,做法,1,蒜頭,洋蔥切碎入鍋,以......
工匠精神傳承83年的經典好味道,記者,林翠玲,nbsp,nbsp,圖,波麗路西餐廳本店,台北大稻埕,一個在18世紀末,因淡水港開放而形成的商貿繁榮,人文薈萃之地,在這擁有深厚人文底蘊的古老街區,巴洛克式的華麗建築古蹟,代代傳承的迪化街老舖,可以一窺台北人的傳統生活,多數人對於大稻埕的印象是茶行,中藥行,南北貨批發等,事實上台灣許多新興產業都由此地展開,其中餐飲也是最重要的一項,1930年代,台灣第......
讓糖化後的麥芽汁,wort,生成酒精的第一步驟,就是,發酵,fermentation,首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入,發酵槽,washback,中,常見的發酵槽材質有木製,鑄鐵製,不鏽鋼製,等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且降低了化學清潔劑的使用,麥芽汁進到發酵槽後,緊接著要加入酵母菌,yeast,酵母菌為一種單細胞真菌,能夠將......
,隨著春季的到來,星巴克Starbucks也順勢推出全新限定飲品,夏威夷巧克力卡布奇諾,及,大溪地香草瑪奇朵,兩款咖啡,並因應浪漫的粉嫩櫻花季,以一系列的櫻花限定商品,將櫻花雪漫天飛舞的瞬間定格,以最燦爛的模樣呈現春意氛圍,除此之外,還推出許多新料理,甜點,包括咖哩豬肉堡,肉蛋吐司,抹茶燕麥優格,抹茶起司蛋糕等新穎的選擇,2018春季的限定飲品,夏威夷巧克力卡布奇諾,結合甜膩的夏威夷果仁巧克力醬與......
,10,項烘焙必備的基本工具,nbsp,刷子,用途,烤模抹奶油,塗抹酒糖液,果醬,糖漿,巧克力醬,刷吉利丁液,蛋汁,毛刷,密度較細密,硬度較柔軟,用來刷蛋液時,比其他的刷子,更均勻漂亮,不過因為容易掉毛,在使用時要特別注意,如果偏好與習慣使用毛刷操作,建議準備至少兩隻毛刷,一隻專用於刷奶油,另外一隻只用於刷蛋汁,避免交互污染,符合衛生要求,容易清洗維護,並能延長毛刷的使用期,矽膠刷,密度較差,硬度......
第一次走進,Draft,Land,可能會冒出種種疑問,這裡沒有調酒師,甚至連酒瓶都不見蹤影,這是酒吧,調酒師人呢,調酒怎麼點,迎接你的是鑲嵌在牆面上的幾10支啤酒龍頭和,汲酒師,接著更大的問號來了,這裡真的有調酒嗎,當一家調酒吧,沒有調酒師,只有汲酒師,喝得到調酒嗎,Yes,這裡確實有賣調酒,事實上,Draft,Land,是亞洲首家專做,汲取式雞尾酒,的酒吧,將預先調製好的調酒儲存在不鏽鋼桶內,以......
記者陳木隆,宜蘭報導歡喜迎接暑假的到來,宜蘭縣立蘭陽博物館6月30日推出為期兩天的,鯨龜藍洋洋,頭城海洋市集活動,邀集30多個攤位,呈現藝術文創,海洋生態,環保行動,休憩觀光,無塑餐飲等不同主題特色,其中更有響應減塑生活的好康優惠,民眾只要帶環保餐具遊市集,就可免費喝珍奶,整個活動讓遊客享受吃喝玩樂的同時,也希望藉此認識海洋垃圾問題,從減塑生活做起,關心及維護海洋生態環境,這場海洋市集活動,由環保......
,nbsp,第一銀行周朝崇副總經理,右二,第一金控方螢基副總經理,左二,邀請大家一起參與9月15日,愛FUN第一,綠生活,嘉年華活動,nbsp,記者周蘭君報導,廣受大批粉絲好評的,愛Fun第一綠生活,嘉年華活動回來囉,邁入第3個年頭的,愛Fun第一綠生活,嘉年華,今年特別移師到擁有,城市之肺,美名的大安森林公園,將於9月15日下午2點與您熱情相見,在活動正式開始前,第一銀行文教基金會於今,29,日......
,今年也到了穗高神社,御船祭,的季節,作為日本不靠海的內陸縣,舉辦船支祭典的原因據說是因為這片土地的開拓者是來自北九州為據點的海人族,安曇氏,群眾拉著高達6公尺,長達12公尺的船形山車繞境,最後由兩船互相較勁,激烈相撞作為高潮點綴祭典的結束,相當精彩,祭典會場的,穗高神社,HOTAKAJINJA,作為祭典會場的,穗高神社,HOTAKAJINJA,位於信州的中心,安曇野市穗高,是祭奉安曇祖先神的古老......
一邊看著食譜,一邊處理食材,一邊注意火侯,每個人都有經歷過這段廚房如戰場,分秒必爭的菜鳥時期,nbsp,隨著經驗堆疊,我們對於料理的掌握逐漸駕輕就熟,當年菜鳥的模樣已不復存在,取而代之的是好整以暇與泰然自若,這時候的廚房,多了份輕鬆悠閒,但也多了份百般聊賴,nbsp,肉正在煮,湯還要燉,雖然不用動作了,但卻走不開,一方面怕離開火源不安全,另一方面又覺得站著枯等浪費時間,這時候該怎麼辦呢,其實很簡單......
,圖,文,行遍天下,白色伴侶x,旅途中,旅行中的優旅伴再昇華,旅途中的包包裡總是擁有幾分純白力量,不用刻意點綴就能跟世界各地連上線,來自,澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯,雙層不鏽鋼真空可以保溫3小時,內部是德製白色陶瓷塗層,不影響咖啡風味,裝上一杯旅途中Flat,White握在手心喝從第一口到最後一口都相同滋味,而剛剛路過隨手拍下的風景,就用只有160克的,Mini,Photo,Printer,隨......
資料提供,川山企業,02,8792,1859,場地提供,欣轅創藝美學工坊,攝影,賴壽山,資料整理,Mikage,在食安問題頻傳的現代,懂得吃,是一門學問,懂得料理,更是顯學,坊間各式各樣的麵包店林立,但充斥著以蓬鬆劑,劣質油脂及添加物做出來的麵包,讓人食不安心,不妨試試看,利用聰明又簡單易操作的工具,做出好吃又美味的麵包,甜點,蛋糕,有了日本KNEADER,PK1013T精揉機,nbsp,nbsp......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,歡慶星巴克21周年,這次推出滿滿黑白手繪風的商品,除了必收隨行瓶,馬克杯新品之外,趁勢推出的人氣飲品,雙果雲朵冰搖紅茶,春讚抹茶紅豆星冰樂,怎能錯過,甜點蜂蜜蛋糕,黑色貨櫃造型蛋捲,Mini鳳梨酥等新甜品也一齊報到,快一起來看看必收新品總整理,nbsp,必收一,歡慶21馬克杯,這款商品很不星巴克,一沒有LOGO,二沒有很繽紛的顏色,但黑白風格就是......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,繼上次可愛富士山保溫瓶儂編搶買失敗,這次日本星巴克再度推出富士山城市杯,這次一定要叫朋友幫儂編買到,這批粉櫻限定系列真的太萌,日本星巴克為富士山推出城市杯,飄落的櫻花雨,黃綠色漸層的油菜花田還有積雪富士山,以及山後冉冉升起,象徵著日本國旗的紅日一點,充滿日本風的限定怎能不收呢,nbsp,粉嫩櫻花馬克杯,隨行杯快買齊,這次系列包括兩款大小不同的馬克杯......
