美食之旅日本美食之旅@打破品飲慣性 沒有調酒師的調酒吧

打破品飲慣性 沒有調酒師的調酒吧

第一次走進「Draft Land」,可能會冒出種種疑問,這裡沒有調酒師,甚至連酒瓶都不見蹤影,「這是酒吧?」「調酒師人呢?」「調酒怎麼點?」迎接你的是鑲嵌在牆面上的幾10支啤酒龍頭和「汲酒師」,接著更大的問號來了:「這裡真的有調酒嗎?」

當一家調酒吧,沒有調酒師,只有汲酒師,喝得到調酒嗎?Yes,這裡確實有賣調酒。事實上,「Draft Land」是亞洲首家專做「汲取式雞尾酒」的酒吧,將預先調製好的調酒儲存在不鏽鋼桶內,以On Tap方式供應。

酒單就在牆上,成分、酒精濃度羅列其上供你斟酌,不懂酒名也不打緊,汲酒師會汲取出酒液供你試飲,選定後,只要再On Tap,不消幾秒,沁涼調酒就會送到手上。


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