家常菜食譜紅燒滷肉食譜＠美味的紅燒肉-NaVen玩樂網

【DIY絕對美味的紅燒肉】

製作：

1、將肉切塊，姜切片。

2、鍋中倒油，趁涼放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉塊翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。

3、倒老抽，糖和鹽，炒勻後繼續翻炒5分鐘，倒入開水沒過肉麵煮開。

4、放紅棗薑片，蓋蓋小火燉40分鐘，後打開蓋子大火收湯即可！

10月 24, 2011 / 吳樂然 / 家常菜食譜

剁椒胖魚頭

11月 3, 2011 / 崔含煙 / 家常菜食譜

【DIY剁椒胖魚頭】1、將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後，將剁椒撒在魚頭上。在盤底放2~3片生薑，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量。3、上鍋蒸15分鐘，出鍋後將蔥花香菜撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裡蒸2~3分鐘，即可。 ...

11月 3, 2011 / 張寒蕾 / 家常菜食譜

【DIY羅宋湯】材料：牛肉半斤，番茄，大土豆，洋蔥頭，胡蘿蔔，紅腸，芹菜，番茄沙司，黑胡椒。將牛肉冷水入鍋，大火煮後用小火燜3小時。將其餘食材切成塊。炒洋蔥再炒土豆，土豆表面熟後放剩下食材。所有配料都放入牛肉高湯中小火煮20分鐘。炒蕃茄沙司，接著繼續小火煮，隨後放入黑胡椒 ...

11月 3, 2011 / 蘇香菱 / 家常菜食譜

【川黨參杏仁鴨湯用料】：老鴨半只，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母各5制法：鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨參、川貝母、熟地分別洗淨備用。將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2~3個小時，調味後即可飲用。功效：滋陰潤肺。 ...

11月 3, 2011 / 詹白容 / 家常菜食譜

【牛腩蘿蔔湯】不會煲湯的媳婦都不素好媳婦1 將蘿蔔去皮後切成斜刀塊，牛肉也切成差不多大小的塊，香菜切段；2將蘿蔔塊和牛肉塊一起放入鍋裡，加入原味牛肉清湯；3大火燒開後轉中小火煮大約15分鐘左右至蘿蔔酥軟；4加鹽、雞精調味，撒上香菜段即可。 ...