炙燒鮭魚壽司！
牙齒與油脂共舞是什麼鬼？
標題讓我想了很久，才想到用這種惡趣味的副標，不為什麼，是為了紀念與各位的「第一次」！
每個「第一次」都是值得紀念的日子
交往紀念日也要、結婚紀念日也要.......甚至某個偉人的死亡紀念日也要（說真的，我也沒聽過死第二次的人.....）
那我寫食記的「第一次」，不就更要好好的紀念了嗎？畢竟這是我初次嘗試有關美食的網誌。
所以，我決定以讓各位看光光的方式去紀念，這才能顯得我身為一個「寫作者」，到底是有多麼瘋狂。
因為我相信，文字窺探別人內心的工具，我赤裸裸的把自己攤在各位眼前，把衣服直接扒光，歡迎各位透過鏡片（螢幕），觀賞我的一切一樣。
「來吧！看我的腦袋！看我的舌頭到底嚐到哪些味道！」
這是我為自己的網誌今後要展開大量食記的正‧式‧宣‧言！！
好，回到正題！
自從過了上班的試用期後
工作也漸漸穩定下來～
除了每天被小人「捅刀」之外（滿身傷痕），最大的樂趣莫過於東吃西吃，到處尋找美味了！
（吃飽才有力氣和小人對抗啊！！！）
根據line上朋友的推薦，聽說有間鮭魚入口即化，聽他形容的多麼美味～
我決定拋下工作、拋下一切，以百米速度立刻衝啦！！
（這當然是我的妄想，實際上我等到週末才去）
店外的招牌，看起來相當整潔
一進到店裡，發現是「ㄇ]字型的吧台座位
感覺一整個高級～
就算來杯小酒，旁邊有位穿著西裝的男士湊過來說：「喔！小姐您好，這餐我請客吧？」
我也感到.......很意外＝ ＝
這當然不可能......
對了！
他的名片超可愛的，害我忍不住一直拍拍拍～
所以到底是鮭魚還是橘子
這問題太深奧了......
●
我先打電話預定7點半的位置
星期六7點多人就已經滿了，建議要去的人要先訂位較好！
聽說冰箱的鮭魚是可以自己買回去的！
他還有分早餐、午餐晚餐跟便當，後來我發現有許多人外帶。
當當當～
菜單出現啦！
我在鮭魚親子飯和生魚片之間游移好久！
最後決定點「鮭魚生魚片」。
朋友則點「燻鮭魚白醬義大利麵」
兩個都是定食，附一杯40元飲料、沙拉、濃湯。
等了一段時間
終於輪到我們了！
坐到吧台上的位置，有抽屜可以放包包！
椅子底下也有喔！
包筷子紙上的圖案也太過可愛！
沙拉還不錯
蔬菜都很新鮮好吃，因為和一般的沙拉一樣
所以就不特別提了！
飲料跟濃湯上來了！
飲料就是一般的「無糖紅茶」
濃湯則是味噌濃湯，裡面加了超多的鮭魚！
味道的也相當濃厚，一點魚腥味都沒有。
魚的油脂漂浮在濃湯上面，先用湯匙下去輕輕攪一攪，再撈一大匙一口喝下去！
除了鹹味噌的香味外，鮭魚的油脂在嘴裡慢慢化開......
竟然與味噌湯意外的搭配！
讓一向都只吃主菜而不太喜歡喝湯的我，一口氣把湯喝光了～～
好想大叫：「老闆！再來一碗～～～～」
（我相信我沒膽這樣叫，這裡應該不能讓我放肆.......）
至於「燻鮭魚白醬義大利麵」的濃湯則是番茄濃湯
我朋友說好喝，但沒有其餘形容......
(我也忘了去偷喝，所以沒辦法形容給各位！)
鮭魚生魚片定食上來了～～～ 250元（不收服務費）
飯上有灑鮭魚鬆
來個全體大合照！！
來張近照！
看到沒～看到沒～～
上面浮著一層油脂，閃閃發亮啊！！！！！！
剛咬下去鮭魚的香味立刻溢滿整個口腔
（配上一口白飯）
一接觸到舌頭，油脂立刻融化，新鮮的鮭魚完全嚐不出半點魚腥味
（再配上一口白飯）
吞下去後，香味來是持久不散，真的好新鮮喔！
（夾第二塊......）
配上旁邊淡淡鹹味的醬油，實在是最棒的組合！
至於芥末......我一向不吃的～這裡就不嘗試給各位了～
再來一張～
這次的主角是海帶
我都一口鮭魚加白飯，再配上一口海帶
味道一直交換，就算是單一味道的鮭魚也不容易吃膩！
果然同為大海的菜色最是相配！
再來是燻鮭魚白醬義大利麵，一樣250元。
一大塊燻鮭魚香氣非常濃厚，豪邁的鋪在麵上，占了快1/2面積有沒有！！
第一種吃法，分開吃：
我夾了一條麵先吃一口，再吃一小塊燻鮭魚：嗯......都還不錯！麵很有嚼勁，燻鮭魚也很香！
第二種吃法，一起吃：
麵卷一卷，插上一小塊燻鮭魚，再沾點白醬，煙燻的香氣襯托出白醬的奶香味，反而更好吃了！
總結以上結論：
鮭魚＋海帶＝相輔相成，互相彌補不足的膩味。
燻鮭魚＋麵＋白醬：互相把食物間的優點襯托出來。
妙！
啊......我話題扯遠了
（反正也寫到結尾了......）
因為鮭魚太過美味，所以吃完定食時，我和朋友決定加碼點「炙燒鮭魚握壽司」
兩貫共80元～
這一吃下去更不得了！
好好吃啊啊啊啊啊啊啊啊！
如果說鮭魚生魚片是：先嘗到鮭魚香氣（香氣等級1），再嘗到裡面的油脂。
而炙燒鮭魚壽司就是：先嘗到肥美的油脂，再享受到帶著淡淡焦香的鮭魚香氣啊！(香氣等級破表 up up)
口感上，上面的烤的有些焦脆的鮭魚，搭上有點甜的醬汁，隨後而來的是酸味不太重，握的相當扎實的醋飯
好好吃啊！！！！
今天的鮭魚美食行，就在這裡畫上完美的句點啦！
下次應該會去嘗試其他的菜色～
如果不嫌麻煩的話，請幫我點個「讚」或是分享出去，讓更多人看到我的網誌喔！
●
【更多精采內容請上《夢不落恆星》、plurk：《一個無名的寫者》及《尋夢者的爆笑生活：一個無名小卒自己的故事》。未經授權， 請勿轉載！】
« WhiskyLuxe／調酒冠軍Angus 為經典注入新意
#美食之旅 #屯京拉麵 營業時間 #大海拉麵 營業時間 #啤酒屋 台北市 #我家牛排 營業時間 #肉蛋吐司 營業時間 #小六鍋貼 營業時間 #清粥小菜 台北市 #慶平海產 營業時間 #50元 西點餐盒 #食品材料行 台北市 #大埔鐵板燒 台北市 #海鮮吃到飽 台北市 #素食餐廳 台北市 #港式飲茶 台北市 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #新竹 大海拉麵 營業時間 #竹北大海拉麵 營業時間 #台南我家牛排營業時間 #高雄我家牛排營業時間 #台中肉蛋吐司營業時間 #日本美食之旅 #台北我家牛排營業時間 #基隆我家牛排營業時間 #新竹我家牛排營業時間 #屯京拉麵 台中 #屯京拉麵 菜單 #屯京拉麵 北市敦化南路一段187巷36號 #屯京拉麵地址
