美食之旅訂便當系統@WhiskyLuxe/調酒冠軍Angus 為經典注入新意

WhiskyLuxe/調酒冠軍Angus 為經典注入新意

圖說:WhiskyLuxe三得利獨家贊助以「山崎」、「白州」、「響 12年」為基酒的三款威士忌調酒。(台灣三得利提供)

欣傳媒 | 記者楊子慧/台北報導

獲得2010年「World Class世界頂尖調酒大賽」台灣區總冠軍的鄒斯傑(Angus),在本屆WhiskyLuxe獲邀擔任歡迎酒調酒師並與其他三位頂尖調酒師,在現場為民眾精心調製分別以三得利「山崎」、「白州」、「響 12年」為基酒的三款經典威士忌調酒,讓消費者得以品飲頂級威士忌不同的風韻與獨特口感。

歷經Barcode、Marquee,現為Alchemy總經理的Angus表示,這次三款歡迎酒的特色在於凸顯酒的原味,不以花俏素材、技巧做過度包裝,以「白州」調配的Highball特別加入「山崎天然氣泡水」,採用日本威士忌搖籃地山崎蒸餾廠水源所製作的天然氣泡水,口感輕盈、不刺激,細緻且優雅的氣泡,最能帶出單一純麥威士忌「白州」的獨特泥煤、大地芳香。並加入薄荷葉,以其清新爽口的質感,帶出威士忌本身的森林清新感。

而第二款歡迎酒則是以甘甜華美且芳香馥郁的「山崎」,調製成Highball,為了凸顯「山崎」本身的果乾、烤堅果香氣與陳年於雪莉橡木桶中,展現的甘蔗、蜜餞深厚尾韻,並迎合日本威士忌的大和精神,因此挑選製作和菓子的「和三盆糖」調配成糖漿,透過其溫和、多層次的甜味,創造圓滑細緻且氣味沉穩的「山崎」Highball。

雖然12年在年份威士忌中較年輕,但由於「響12年」是以梅酒桶後熟原酒和30年熟成原酒調配,相當適合單獨飲用,享受其獨有的梅子香氣,因此最後一款歡迎酒便以On the Rock呈現「響12年」富層次的香氣。一入口,迸發柳橙清新水果香氣,隨後而至的是頗具個性的茶梅香與青澀感,最後呈現高雅清香的木質、花香,堪稱最具代表的經典調酒。

Angus也提到,台灣調酒界在近年來不斷與國際接軌,在國際上更具有十足的「複合式精神」,擅於擷取各國不同風格的調酒技巧,而未來要努力的正是開創屬於台灣調酒師的獨特風格,他也希望透過不斷深耕,讓調酒文化深植台灣人的生活中,使得品飲調酒不只是時尚,而是一種lifestyle。

【延伸資訊】

http://www.suntory.com.tw想吃精緻美食?品味珍饈飲饌?還是,就只想好好吃一頓!【食在道地】報給你知!

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173
相關文章
WhiskyLuxe/頂級酒款收藏熱 日本威士忌領風潮
清涼一夏/水果調酒 啤酒苦味是調酒的精髓
威士忌更High的喝法 安心亞示範「角High」

本文出處,更多精采內容請上《欣傳媒》《欣傳媒》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

«  

  »

#美食之旅  #訂便當系統 asp  #笑話謎語 com  #twdvd com  #the soho  #sun java  #asp net  #asp net教學  #unt bb霜  #cnn com  #arc 鍵盤  #sky 3d tv  #the i pad  #the ipad  #arc 滑鼠  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #訂便當系統  #訂便當管理系統  #笑話謎語  #笑話謎語題目and解答  #the soho餐廳  #the soho dining space  #sun java下載區  #sun java vm  #日本美食之旅  #訂便當網  #線上訂便當系統  #訂便當系統php mysql  #訂便當系統新竹

相關推薦

我是台中人,因為住在這裡而想更了解關於她的一切;因為更多了解而一層一層疊上對她的愛。 我想我所有的學習與積累,都是在練習如何向他人述說家鄉的美。謝謝台中,這塊撫育我的土地,這片照耀我的日光。「家鄉」?是出生地?是成長地?還是工作、居住最久的地方呢?講到台中,往往讓人聯想到太陽餅、逢甲夜市跟宮原眼科,...

全文檢視 →

我是台中人,因為住在這裡而想更了解關於她的一切;因為更多了解而一層一層疊上對她的愛。 我想我所有的學習與積累,都是在練習如何向他人述說家鄉的美。謝謝台中,這塊撫育我的土地,這片照耀我的日光。「家鄉」?是出生地?是成長地?還是工作、居住最久的地方呢?講到台中,往往讓人聯想到太陽餅、逢甲夜市跟宮原眼科,...

全文檢視 →

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路 隨著草莓季的到來,全台又要吹起一股草莓的旋風,無論是單吃草莓,或是草莓口味的各式食物,許多女孩是不是已經準備手刀入手了?無論妳是想找「口感系」、「豐富系」、還是「網美風」,編輯為妳網搜最特別的草莓食物,讓妳一同感受草莓粉紅旋風。   巷口超...

全文檢視 →

在屏東禮納里部落小路的尾端,有一間由返鄉青年Balu開的無菜單料理餐廳「魯魯灣,luluwan」。整間餐廳用白色布幔裝飾,到訪這天,部落裡吹來一陣風,屋頂的布幔隨著風舞動,一陣食物的香氣飄來,這是在風災之後,想傳達傳統美味的心意,那是在城市很少聞到的味道。 來到魯魯灣,可以嘗試手作傳統料理。「吉拿富...

全文檢視 →