這次大口又要帶大家來台中吃美食溜! 位於台中市南屯區東興路二段的「燄 鐵板燒」是新開幕沒多久的旗艦店，大口兩年多前還曾經到逢甲路的分店去吃過，當時覺得他們家料理不錯，c/p值高，所以對他們印象深刻；這次來到「燄 鐵板燒」的東興旗艦店，店面整個變得時尚許多，黑紅交錯的現代風格與沉穩的內裝，採用新鮮上等的食材，餐點卻是十分平價；裝潢、食材、服務升級，價格卻依 舊親民，讓大口非常驚豔，接下來趕緊帶大家來去看看到底吃了什麼好料吧!!
【餐廳資訊】
燄 鐵板燒
地址：台中市南屯區東興路二段217號
電話：04-24752555
營業時間：11:00~22:30 (無休假日)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/flame.teppanyaki?fref=ts
▼「燄 鐵板燒」的店面是內縮的，但黑底紅字的招牌非常顯眼，還有兩顆大大的招牌燈給它打下去，感覺頗有氣勢的!
▼「燄 鐵板燒」的門口還擺著開幕誌慶的花籃兒，原來這間位於東興路的旗艦店才剛開幕一兩個禮拜，整個都還是新漆漆的!門口還有候位區提供給等待的客人們，整個揪感心ㄟ!
▼走進店門一看，明亮的燈光搭配寬敞的空間，還有光亮無比的煎台，看得出來老闆在裝潢跟佈置上很用心，也非常注重清潔。
▼內裝走的是低調奢華風，沉穩的咖啡色搭配大紅座椅，整個都變得時尚起來惹!
▼另外也有一小區是搭配白色的座椅，很適合三五好友聚會或公司同事聚餐唷!
▼雖然是新開幕沒多久，但用餐時間一到立馬就快滿座惹!!
▼服務人員帶位後，鐵板燒師傅會先簡單介紹餐點與食材，每個座位上都會先放上一本精緻的菜單，打開一看其實套餐價位都頗為平價，很難想像裝潢這麼高級時尚的鐵板燒價位竟然如此平實(大驚)!「燄 鐵板燒」也有雙人套餐，分為三種價位，餐點內容都頗為豐富!
▼另外也有個人套餐與單品餐點，所有餐點都有附前菜、青菜、白飯、湯品及飲料唷!其中湯品跟飲料還是無限暢飲的，是不是揪感心ㄟ!!
▼也有單品餐點提供單點，主餐想要加碼也不用花大錢唷!這次大口要體驗的是特級雙人餐，可以吃到安格斯牛、去骨雞腿排、鮭魚、鮮蚵煎、還有蝦子，也太豐盛了吧!!
▼飲料跟湯品都是無限暢飲喝到飽的，杯子跟碗也都是自行取用，當天的湯品是用雞骨下去熬煮的，其實還蠻用心的。
▼前菜上桌溜!這次提供的是「干貝唇佐海帶絲」，滑順Q彈的干貝唇搭配爽脆的海帶絲及洋蔥吃起來頗為開胃爽口，雖說是前菜但一點也不馬虎呢!
▼「青菜」，有高麗菜跟空心菜可供選擇，大口跟口咩各選一種來粗粗看!高麗菜吃起來清甜，很得口咩的歡心；空心菜則是口感爽脆，配飯吃碼係美麥!
▼他們的白飯吃起來富有米香，香Q可口；一邊吃飯還可以欣賞師傅專注料理的神情，可見師傅對美味料理的堅持，一定是不在話下。
▼另一位師傅拿出新鮮食材跟我們一一介紹，分別是頂級安格斯牛、挪威鮭魚及頂級松阪豬，感覺用料很實在。
▼「泰式鮮蚵煎」，選用肥美的鮮蚵與雞蛋下去香煎而成，再搭配微酸微甜的泰式醬汁，整個就非常開胃。
▼鮮蚵吃起來鮮嫩肥美，入口即化，吃起來沒有什麼腥味，搭配醬汁也是頗為下飯的。
▼「鮭魚」，選用油脂豐富的挪威鮭魚，香煎至微焦後，再撒上白芝麻提香，一旁還有附上檸檬，建議淋上檸檬汁較為清爽解膩；師傅還特地將中間骨頭挑出，食用起來非常方便。
▼鮭魚軟嫩紮實，吃起來頗為鮮甜，帶有一些油脂的鮭魚肉吃起來特別滑嫩順口，讓愛吃魚的大口吃得好開心啊!
▼不一會兒，桌上就擺了滿滿的菜，但好料還在後頭呢(嘿嘿)!
▼「醬爆花枝」，滑順Q彈的花枝非常彈牙，爆香後搭配鹹香醬汁也太下飯了吧(扒飯)!!
▼「法式芥末去骨雞腿排」，香煎至酥脆的雞腿排外酥內嫩，吃起來鮮嫩多汁，連冷掉皮都還是脆的，這真是太神奇惹!
▼雞腿排單吃就很美味，搭配特調的法式芥末醬則有另一種風味，微甜加上微微嗆辣的口感與香酥脆的雞腿排意外合拍。
▼「荷包機能蛋」，採用紅麴蛋香煎而成，別小看這紅麴蛋，蛋黃可是用三支牙籤都無法輕易戳破，新鮮有彈性，話說將蛋黃淋到白飯上也太邪惡惹，害大口整碗飯就瞬間吃掉一半。
▼「鮮蝦佐千島」，採用個頭不小的澎湖草蝦搭配特調千島醬，鮮嫩Q彈的蝦肉也太鮮甜了，大口吃得好嗨森啊!
▼鮮甜的蝦肉搭配特調的千島醬也是十分合味啊!千島醬不是使用一般沙拉的千島醬，而是加了其他香料進去，感覺比較不膩口，又能提香。
▼我們的桌面瞬間又被擺滿惹!師傅又繼續準備更豐富的好料在等我們(扭)!
▼鏘鏘鏘!「頂級松阪豬」上桌溜!採用豬頸花的松阪豬吃起來爽脆甜美，肉香味美，十分有嚼勁啊!
▼沾附一旁的胡椒鹽或蒜酥吃起來更為提香，鹹香好滋味。
▼「頂級安格斯自然牛」上桌溜!所謂自然牛就是採用天然圈養的方式，牛隻完全自然淘汰，還須經過美國農業部認證的牛肉，肉質相較之下也較為鮮甜。
▼師傅採用櫻花燒的料理方式，煎至一面微焦一面紅潤，恰好將整個肉汁都保留著。
▼紅潤的五分熟吃起來剛剛好，不會有生肉的味道卻吃得到肉質的鮮嫩與肉汁的甜美。
▼稍有油花的部份吃起來相當軟嫩，沒有油花的部份吃起來較有嚼勁，但不會有咬不斷的感覺，吃起來滿口鮮甜多汁，沾附一旁的玫瑰鹽相當提味好吃。
▼滿滿一桌豐盛的菜吃得我們好滿足，這麼一個特級雙人餐就能吃到安格斯牛、無骨雞腿排、鮭魚、鮮蚵煎及澎湖草蝦，山珍海味一次滿足，整個就是超澎湃的啊!重點是不收服務費啊啊啊啊啊~
整 體來說，「燄 鐵板燒」東興旗艦店外表低調大方，內裝沉穩時尚，搭配師傅與服務人員的貼心服務與嚴選新鮮上等的食材，價位卻是如此親民，c/p值超高啊!「燄 鐵板燒」用餐環境優雅舒適，料理新鮮美味，高貴不貴的頂級享受，敲適合三五好友聚餐或特殊節日歡聚，都是不錯的新選擇，重點是這麼好的用餐環境、食材與服 務，卻不加收服務費，是不是揪大心ㄟ啦!推薦給來台中玩耍或台中在地的捧友們，有機會可以來試試看，平價鐵板燒也能有頂級享受唷!
【店家資訊】
燄 鐵板燒
地址：台中市南屯區東興路二段217號
電話：04-24752555
營業時間：11:00~22:30 (無休假日)
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