【DIY垂涎欲滴的菠蘿雞塊】食材： 嫩雞半只,菠蘿四大片,酒,蔥,生粉,胡椒粉,生抽。製作1.雞洗淨切塊，用生抽、胡椒粉醃15分鐘。2.菠蘿切小塊。雞塊倒沸水中煮2分鐘，撈出洗淨燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，佔酒;3.加入少量清水，加蓋5 分鐘後加菠蘿，炒幾下加鹽、味精，用生粉勾芡即可！
【菠蘿雞中翼】 »
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番茄熱炒營養高，清水練湯蛋花色。 芹菜碧綠點綴它，再滴麻油添芬芳。 主廚：何光陽(Michael Ho) 芹香番茄蛋花湯 材料：番茄兩顆(別太熟)、芹菜三小根、植物油少許、麻油適量、雞蛋一顆、水四碗。 調味：鮮味炒手一匙(自帶有小匙子) 做法： 番茄去蒂、切塊備用、芹菜洗淨切末備用 ...
微辣韓式泡菜味，清白中國豆腐香。 韓式泡菜豆腐 主廚：何光陽(Michael Ho) 材料：韓國泡菜、傳統豆腐 調味：昆布醬油、鹽、糖、胡椒粉 做法： 傳統豆腐洗淨切塊備用、泡菜備用、蔥切花備用 起油鍋倒入豆腐微火煎，煎至兩面金黃取出備用 起鍋加入一碗水煮開，倒入泡菜燒開 再倒入豆腐熬...
素食三杯杏鮑菇，色美味佳九層香。 三杯杏鮑菇 主廚:何光陽(Michael Ho) 材料：杏鮑菇、九層塔 調料：醬油、冰糖、醬油膏、紅辣椒、胡麻油、水 做法： 1、杏鮑菇切片劃刀備用、辣椒斜切備用、薑切片備用 2、用胡麻油起油鍋放入薑片爆香 3、倒入杏鮑菇片翻炒變色，倒入醬油膏 4、加入醬油、加入冰...
