熱鍋中，黃麵線豬血還有豬腸煮成一大鍋，老闆快手撈起麵線再撈豬血，要加豬腸也可以，用剪刀剪成小段，比較好入口，這攤在鹿港的老店賣的是豬血麵線，號稱全台唯一，賣的麵線不勾芡，吃起來清清爽爽。
從民國30多年賣到現在，第一代扛著扁擔賣，賣到第二代，慢慢的加入豬腸子，吃起來比較有飽足感。
老闆說，豬血和腸子要好吃，關鍵是不能有任何一點腥味，才能成就這一鍋豬血腸子麵線，一賣70多年，老味道在鹿港飄香。
（民視新聞／許家程、李文華 彰化報導）
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