《香辣豬腳》
1.豬腳洗净剁小塊，冷水洗乾淨後將水分瀝乾
2.以蔥蒜薑及乾辣椒小火爆香
3.放入豬腳翻炒
4.倒入冰糖和鹽，翻炒均匀
5.倒入约2～3cm的热水淹過豬腳，燉至猪手軟爛即可起鍋.
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說到「燒賣」這令人神魂顛倒的港式飲茶在台灣一直都位居高人氣料理之一，即使不用真正走訪香港，還是有好多餐廳選擇令饕客們大快朵頤一番!記得婚前(當小姐時期~懷念啊)就和要好朋友相約，訂好機票加飯店，說走就走，只要一小時馬上登陸香江，放置好行李，第一要事就直奔飲茶。 無論幾點鐘，香港飲茶店真的沒有低盪人潮...
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