記者,黃容,圖,網路拍攝,nbsp,nbsp,地區,台灣新竹,從歐美流行到台灣已經風靡全球的,Sous,vide舒肥,到底是什麼呢,源自於法國的舒肥,Sous,vide,現今已快50年歷史,直譯是,在真空下,的意思,原指食材的保存法,即透過真空儲存,避免食材因氧化而破壞原本品質,在1970年代當時不算是一種烹調法,而第一位將舒肥法應用在烹調上是法國廚師Georges,Pralus,他用舒肥法烹調鵝......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,連紐約時報都認證,台北東區最摩登英式餐廳,The,Tavernist,神秘的這間餐酒館,隱藏在亞洲首間的,金普頓酒店,裡,而且還是12樓,感覺可以看個夜景,從裝潢到端上桌的菜式都很,摩登,用在地食材翻玩台灣膾炙人口的鹽酥雞,芋泥球等料理,讓快跟著儂編一起來心動開吃,nbsp,2019最受期待餐酒館,走進這裡東區不同面貌的安靜,曾經在Noma任職的廚......
,說到花蓮,給你的印象是什麼,是好山好水,還是專門拍Facebook,Instagram等打卡秘境呢,響應農曆新年即將來到的九天年假,這個時候就是要一掃你對生活陰霾,適時把電充好充滿,來到好山好水好風光的花蓮,透過感受花蓮之美,將生活的苦悶一網打盡,出走就對了,行程安排怎麼做,森林探險,叢林飛越,座落於在花蓮壽豐鄉的月眉山,野猴子探險森林,擁有著全台唯一的叢林溜索裝備及廣闊的園區,綜觀園區,可發現......
記者,胡欣,圖,古蹟燒,地區,台灣桃園,你可曾在台灣的老街,市集,廟口,市場,藝文活動的場域上,過一座古意盎然,造型特殊的木造攤,屬模具碰撞的鏗鏘聲,伴隨著濃濃蛋香,木製仿舊招牌寫著,古蹟燒,聚集在攤,前的大人小孩,人手一只烤得,黃酥脆的點心,而這並不是一塊普通的雞蛋糕點心,middot,middot,middot,middot,middot,middot,middot,古蹟燒是什麼,在台灣不少具......
根據經濟部統計處調查,台灣烘焙市場一年約600億元市場規模,其中甜點蛋糕產值超過200億元,光母親節檔期就具有百億的市場能量,這麼龐大的市場規模,都在衝刺四月底五月初的一年一度母親節大檔,作為國內重要食品原料供應大廠開元食品,不僅強化零售通路顧客的商品供應服務以外,日前也透過西點烘焙展演課程,協助餐飲烘焙顧客開發母親節蛋糕新品,掌握最新消費趨勢,nbsp,圖說,開元食品扮演美味推手衝刺母親節檔期,......
,女孩們對英國的幻想是什麼呢,最早從珍奧斯汀小說中勾勒出對19世紀英國的想像,正是美如油畫的英國鄉村和鄉紳們的生活,小編在英國生活兩年,最喜歡的正是一個個小巧精緻的美麗小鎮,每個小鎮各有特色,而其中讓我最為驚嘆的正是位於北約克郡的Knaresborough,納爾斯伯勒,小鎮,圖片,email,160,protected,Heng,Chen,nbsp,英國中部約克郡的私房景點,這個小鎮在旅遊書上不算......
穿上豹紋外衣的厚鬆餅,彷彿雲朵,淋上蜂蜜,讓外皮染上香甜,裏頭也別有洞天,濃郁的卡士達醬,彷彿瀑布,往下流,整整五公分高的鬆餅,必須用中溫慢慢燜熟,烙上金黃,光翻面,就是大工程,鬆餅一出爐,師傅彷彿和時間賽跑,撕去外模,印上豹紋,再灌入滿滿卡士達醬,這麼趕,就是怕蛋糕收縮,最後擠上鮮奶油,莓果卡士達,結合台灣的火龍果,白葡萄,才算大功告成,業者Vincent說,蛋白的溫度,煎台的溫度跟時間,都要很......
在冰島追極光技巧與迷思破解,極光宛如一場天空的神祕盛宴,許多人老遠飛到冰島,每晚無盡等候,直到看到那在夜空舞動,變化多端的夢幻色彩,一切都值得了,只不過,在追逐絢麗極光之前,擁有正確的極光知識與追光技巧,才能避免掉入迷思,享受難忘的極光旅程,收藏一輩子的幸福悸動,圖片來源,時報出版,nbsp,極光指數,KP值,愈高,看見極光的機率愈高,冰島官方氣象局Ve,eth,ur的網站有個極光預測,Auror......
端午連假日本打卡景點推薦,連假是最適合和家人,姊妹或是情侶出遊的期間,近年台灣人到日本旅遊的人數不斷增加,但日本打卡景點不外乎是樂園,神社,咖啡店,要怎麼才能邊旅遊同時更加融入日本人的生活,到底哪些才是端午連假最熱門的日本打卡景點呢,跟著小編一起融入日本當地,來去打卡吧,nbsp,端午連假去日本這樣玩,炎熱的端午連假還不知道要去哪,不如跟著小編精心挑選的幾個日本IG打卡景點走吧,無論你是想來趟少女......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,優勝美地之美用切身體驗,比用言語表達來的容易許多,園中的石頭,樹林,山川都是無比的和諧,但很多時候也都是隱藏起來的,約翰穆爾,在寫過幾篇優勝美地遊記之後,我不只一次被問到,如果來到優勝美地只有一天的時間,該怎麼玩,我通常會誠摯的建議你,多排幾天給優勝美地,深度性的玩,絕對會令你感到大呼過癮,不過,如果真的因為不同的原因就只有一兩天的時間走馬看花,我匯集了幾個老......
草根影響力新視野,喬依絲編譯,亞述群島為葡萄牙領土之一,由北大西洋的九個火山島組成,與其他許多島嶼相比,亞述群島沒有受到旅遊觀光,嘈雜或污染影響,相反地,旅客可以在此享受完全未受破壞的大自然,壯麗的全景和擁有豐富文化傳統的迷人村莊,旅遊旺季,6月至9月,平均溫度,1月平均最高溫攝氏16度,7月平均最高溫攝氏23,6度,語言,葡萄牙語,使用貨幣,歐元,必看景點,大自然愛好者將很高興發現亞述群島各種戶......
香港購物懶人包,圖片來源,資料圖庫,nbsp,搶購限量商品,Limited,Edition,顧名思義就是每年限量發行的商品,一般在台灣的品牌旗艦店只會進少量,或是只開放給VIP頂級客戶選購,所以粉絲都會爭相搶購,但在限量版商品進貨較多的香港,購買到的可能性就提高了,這樣物以稀為貴的魅力限量版商品,不僅免去與人撞衫撞包的窘境,更是品牌收藏家的最愛,nbsp,香港最重要的特價季,香港每年有兩次大減價,......
在台灣如果您知道米其林,就不能不知道MOF,Meilleur,Ouvrier,de,France,在法國,甚至全球餐飲界的至高地位,MOF是一項源於1924年針對法國最佳工藝大師所頒發的肯定,開元食品定位為美食美味的最佳餐飲顧問,邀請法國MOF大師David,Brian來台客座,以其國際頂尖的甜點廚藝經驗,透過開元食品的專業平台,與國內甜點烘焙業者進行技藝與創意的交流,nbsp,David,Bri......
,許多人來到夏威夷歐胡島,住宿大都選在熱鬧喧嘩的檀香山市區附近,一方面生活機能方便,另一方面住宿的選擇真的比歐胡島其他地方來的更多更廣,在計畫家族旅行的時候,我除了安排大家待在川普旗下的威基基酒店兩天,另外決定最後一天開離威基基海灘,選一個有私人海灘的旅館,讓家人能夠真正感受到夏威夷歐胡島的愜意放鬆海島風情,根據美國旅遊界聖經Tripadvisor,Kahala酒店和川普酒店一直都紛紛被列為前三名......
,來自美國紐約,被列為,美國十大蛋糕,的頂級甜點品牌,Lady,M,自2001年創立,以法式經典千層蛋糕最具代表性,由專業甜點廚師以嚴選原料純手工雕琢,每份千層蛋糕使用超過20層的手工法式薄餅堆砌而成,引領法式優雅簡約風格,甜蜜的幸福滋味深植味蕾,2017年1月,Lady,M正式進駐台灣,維持一貫高品質,清新不甜膩的奢華口感,在台灣就能品嚐到國際級頂級甜點,nbsp,Lady,M,Taiwan針對......
