,奶油歷經時間的考驗,它是歐洲土地上的黃金,歷久不衰,甚至成為了一種飲食潮流,法國國家乳製品公會,Cniel,及歐盟,EU,合資於台灣舉辦一系列兼具互動與教育性的活動,也特別邀請了米其林升級二星餐廳的態芮主廚何順凱來跟大家分享歐洲奶油美味的秘訣,提升消費者及專業人士對於歐洲奶油的了解,及香料奶油可為亞洲飲食文化帶來的創意驚喜,歐洲奶油媒體見面會,Ta,iuml,rroir,美味的秘訣,mdash,......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,那些喜愛大自然的人們對於其他國家的人有著共同的瞭解,因為喜愛大自然這件事情,是不分國界也不分族群的,Dag,Hammarskjold,1955年探訪Muir,Woods的聯合國代表之一,和我搬離舊金山之後,其實很多時候還是會想念這裡的好,倒不是因為這裡有吃不完的有機食物,看不完的大樹,以及喝不完的紅酒,最主要的原因,是這裡的周遭氣候實在是太舒服,和南加州的酷暑......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,我對優勝美地感到飢渴,就如同我對食物和水感到飢渴那樣,Tommy,Caldwell美國知名攀岩健將,優勝美地國家公園有兩條知名的路徑是夏季限定,一條就是眾所皆知的Glacier,Point,Road,另外一條則是大多數觀光客比較少聽過,但其實美景重重的Tioga,Pass,由於這兩條路徑的地勢較高,比如Tioga,Pass光是海拔就超過3000公尺以上,一遇到......
好吃的,我全都要,身為吃貨的你想必已經嚐遍了各大美食,不過專業的你也一定知道,並不是所有美饌都有實體店面,想上前品嚐都還不知道要往哪裡去,mdash,mdash,那麼這些美食要到哪裡才吃得到呢,那就是親自送到你家啦,對於不喜歡排隊搶破頭的人來說,宅配美食真的是吃貨們的一大福音,隨著運輸業的服務與技術進步,不少食品商也搶進宅配美食市場,今天Dailyview網路溫度計就透過,KEYPO大數據關鍵引擎......
,從古代開始日本人就有泡湯的習慣,對於日本人來說,溫泉可以說是生活中很重要的一部分,日本的溫泉十分講究,不同的溫泉會因泉質而有不同效果以外,泡湯也有專屬的禮儀與規則,因此在享受泡湯以前,大家一定要多多了解並遵守,才能避免成為一個失格的旅人,溫泉VS錢湯,若是經常看動漫或是到日本旅遊的人,一定有發現,日本除了有溫泉,還有錢湯,兩者的區別是什麼呢,一般來說,錢湯指的是大眾浴池,而溫泉與錢湯的區別是指水......
記者王郁淳,台北報導近日天氣轉涼,連日的酷暑終於告一段落,與炎炎夏日相比,冬天更是迷人的旅遊季,專家建議,確定要出國不妨可以透過搶下旅遊業者的早鳥優惠,或是促銷活動方案來省下一筆開銷,許多消費者表示,在滿心期待的開始爬文準備規劃行程,卻不知從何下手,對此,喜鴻假期特別整理出國人最愛的冬季旅遊懶人包,讓迷茫的消費者一次解決選擇障礙困擾的問題,雖說函館的夜景獲,米其林綠色指南,日本,以最高榮譽三顆星推......
,記者周蘭君報導,於2012年發跡東京巢鴨的,Tsuta蔦,由大西祐貴,Onishi,Yuki,先生所創立,將傳統的日式拉麵,與西方松露完美結合,開拓出別於傳統,前所未有的拉麵風格,2016年便獲得米其林一星,成為世界第一碗米其林日本拉麵,並於2016年至2019年連續四年蟬聯米其林一星殊榮,nbsp,2017年,Tsuta蔦,由和億生活集團獨家代理引進台灣,造成排隊風潮,睽違一年多推出新品,由大......
剛出爐的燒賣,看來和一般沒兩樣,不過咬開來,裡面居然藏了一顆半熟的鵪鶉蛋,綿密蛋黃,一碰到舌尖瞬間融化,蛋白在口中爆漿,讓彈牙的肉餡吃來更濕潤,滑口,胡蘿蔔桿的麵皮包入後腿肉,蝦仁,香菇,不過怎麼包入半熟鵪鶉蛋,蛋白蛋黃還卻不會混在一起,這是師傅秘方,不能拍,但關鍵是時間,燒賣送入蒸籠,師傅抓準時間,一分一秒都不能差,讓中心的鵪鶉蛋剛剛好半熟,立刻上桌,外型彷彿小雞的,其實是黑眼圈芝麻流沙包,甜蜜......
圖片提供,日勝生加賀屋,整理撰文,孔婕瑀,秋天,最宜養生,賞景,最好來個小旅行,慰勞犒賞一下懂得生活的自己,一聲,的親切招呼聲,喚醒每一位旅者的感動,hellip,位於台北市北投區的日勝生加賀屋,透過每一位管家細膩的真心款待,體貼每一分暫留的情感,美人湯,42,的恆溫守護,從全日本建築技法精細雕琢的數寄屋,綴以能登半島典雅的藝術之美,同時也獲米其林唯一推薦日式溫泉旅館,日勝生加賀屋,以嚴謹,精緻,......
被譽為美食界聖經的,米其林指南,登台滿兩週年,正式宣布台中將列入2020新版米其林的評選,預告2020年第二季將推出新版的雙城市米其林指南,臺北米其林指南,走入了台北各大飯店,深入大街小巷及夜市街頭挖掘出了許多優異的指標餐廳,無論是奪下米其林星的餐廳或是榮獲進榜的必比登美食,臺北米其林指南,成為許多國人及外國遊客追尋頂級美饌的引領指標,nbsp,米其林指南提到,因為希望米其林評選的城市不只能發行一......
,記者張耀元報導,每到了歲末年終之際,臺北街頭總是瀰漫著濃濃的節慶氛圍,你是不是也想找間優質餐廳,與家人朋友們共度耶誕跨年佳節,或是遊逛商圈後大啖美食,犒賞一年來的辛勞,臺北市商業處今年推薦的42家臺北潮食尚餐廳,為你的年底做個圓滿的收尾,更有國內外網紅帶路,搶先帶你體驗潮食尚餐廳,邀請你一起享受年末用餐的最潮時刻,臺北市商業處表示,今年於8月推薦出42家臺北潮食尚餐廳,不僅流行食尚,更是與家人朋......
一隻隻金魚彷彿悠遊水中,其實這是金魚餃,每一隻都要手捏,看來唯妙唯肖,打開來吃得到蝦子,花枝的鮮味,蝦卵讓金魚看來白裡透紅,鮮味爬上舌尖,黃燜湯融合南瓜,蝦湯增添鮮味,師傅兩隻大手,把澄粉揉軟捏成小塊,刀子沾點油,巧勁一拍,原本的澄粉團變成薄薄一片,厚度才0,1公分,而且每片都要一樣薄,需要長時間練習,放進魚子,飽滿餡料,先捏出金魚頭,把身體收緊,最後用手抓出兩個大尾鰭,變身金魚,底下的黃燜湯,甚......
沉醉冬日澳門,nbsp,盡享奇幻之旅,整輯,AH,nbsp,nbsp,nbsp,圖片提供,澳門金沙度假區,澳門金沙度假區誠摯邀請邀您體驗妙不可言的冬日佳節,每個角落都已披上濃濃節日氣息,悉心準備多個精彩節目和活動,澳門巴黎人的上下顛倒聖誕樹,澳門威尼斯人壯觀的3D光效投射匯演皆是今年的矚目亮點,除夕夜當晚,澳門金沙度假區將舉行盛大華麗的倒數活動,澳門威尼斯人戶外湖邊及澳門巴黎人都將上演各種精彩表演......
粉嫩無骨牛小排吃得到淡淡辣味,鮮花椒的濃郁麻香,不過它並不是水煮牛,而是清爽版的鮮花椒薄牛肉,表面看不到一層油,牛肉的甜和醬汁的鮮讓人一口接一口,牛小排一碰進沸騰熱水立刻關小火,用浸泡的方式泡到六七分熟,和水煮牛一樣,豆芽襯底,但油卻少很多,花椒油小火炒香紅,綠辣椒,喚醒新鮮花椒的香氣,融合菜心甘甜的醬油下鍋,讓牛肉剛好熟成,明明是川菜怎麼有蛋糕,原來這是四川家常菜小蔥豆腐,師傅在青蔥中加入一點韭......
豆腐皮包捲,先煎再油炸讓口感更酥脆,腐皮捲內餡才精彩,馬蹄,蝦餃餡,花枝餡,再放一些香菜,但創意在這邊,加入酪梨,增添香氣,外皮跟內餡1,1比例,這可是主廚獨家研發,香港創意小點還有這一道,炸腸粉油炸三分鐘起鍋,再包上外皮,但怎麼是紅色的,原來是用紅谷米做成,緊接著清蒸30秒,表皮光滑油亮,再放一點綠色,黑色魚子點綴,口感外觀都兼顧,師傅李一龍表示,我們用那個紅谷米,因為龍蝦都是紅色的,襯托那個龍......
