美食之旅素食餐廳 台北市@舌尖上的鮮味!金魚餃吃得到蝦子、花枝

舌尖上的鮮味!金魚餃吃得到蝦子 花枝

一隻隻金魚彷彿悠遊水中,其實這是金魚餃,每一隻都要手捏,看來唯妙唯肖,打開來吃得到蝦子、花枝的鮮味。蝦卵讓金魚看來白裡透紅,鮮味爬上舌尖,黃燜湯融合南瓜、蝦湯增添鮮味。師傅兩隻大手,把澄粉揉軟捏成小塊。

刀子沾點油,巧勁一拍,原本的澄粉團變成薄薄一片,厚度才0.1公分,而且每片都要一樣薄,需要長時間練習。

舌尖上的鮮味!金魚餃吃得到蝦子 花枝

放進魚子、飽滿餡料,先捏出金魚頭,把身體收緊,最後用手抓出兩個大尾鰭,變身金魚。底下的黃燜湯,甚至加入翻紅花,散發獨特香氣,放上金魚就能上桌!

東港的櫻花蝦炒飯也不馬虎,師傅來回翻炒,把米粒炒鬆在鍋面跳舞。米飯Q還要撒上酥脆的芋頭絲,增添口感。

舌尖上的鮮味!金魚餃吃得到蝦子 花枝

再品嚐紅麴腸粉,淋上醬汁,一口吃到龍蝦、冬筍。腸粉是紅的,流沙包則變得黑嘛嘛,撕開後濃郁奶黃彷彿瀑布流入口中。就連鹹水角也變身成南瓜,吃完鹹的來點甜點,楊枝甘露分成三層。港點創新,老味道披上新外衣,吸引饕客來嚐鮮。

(民視新聞 /林嘉玫、宮仲毅 台北報導)

«  

  »

#美食之旅  #素食餐廳 台北  #素食餐廳 台北市  #素食餐廳 台北縣  #素食餐廳 台北車站  #素食餐廳 台北東區  #民視新聞 魯夫回應  #好魚網 帝王蟹  #蜘蛛蟹 帝王蟹  #瀑布流 英文  #瀑布流 教學  #瀑布流 demo  #瀑布流 網站  #瀑布流 模板  #瀑布流 js  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #素食餐廳 台北市  #法國素食餐廳台北香積廚  #台北素食餐廳推薦  #春天素食餐廳台北市  #台北素食餐廳吃到飽  #素食餐廳台北市  #台北車站附近素食餐廳  #台北車站素食早餐  #台南東區素食餐廳  #東區素食餐廳  #日本美食之旅  #寬心園素食餐廳 台北  #素食餐廳 台北縣

相關推薦

決定午餐要吃甚麼,可能是所有上班族一天中最大的樂趣(或困擾)吧!厭倦了大魚大肉的油膩便當,時髦的OL或想減重的都會男子,現在正流行到特色的餐坊外帶一份午餐輕食,有可能是夾入火腿起司的三明治,或是超香的炭烤牛肉堡,具有歐式風情的鹹派或有嚼勁的貝果也很不錯,一手提著用牛皮紙袋包裝的精巧午餐,另一手拿著飄...

全文檢視 →

台 灣人愛喝茶可是大家都知道的,尤其是手搖飲料的市場更是龐大,所以茶飲店越來越多,但是要怎麼喝才能喝到高品質的好茶呢?最近剛好適逢手搖飲料店的原物料 風波,讓大家對於美味清涼的茶飲感到遲疑跟卻步;前陣子大口剛好收到「茶聚」的邀請試飲,真的跟別的飲料店有所不同!「茶聚」強調無糖的茶最好喝,嚴選茶 葉...

全文檢視 →

  之前帶家人吃過一次捷運國父紀念館站的蒙古紅蒙古火鍋後,因為他們的食材新鮮又有超多我愛吃的東西,就一直對那邊念念不忘,一直想找機會再回去打打牙祭。跟很久不見的珍珍閒聊時說要約出來吃飯,我就趁機提議到環境也很舒適的蒙古紅邊吃邊聊。   我和朋友相約時都喜歡約交通較方便的餐廳,那...

全文檢視 →

深具權威性的國際性旅遊雜誌CondeNast Traveler日前評選出全球最佳新進酒店,其中包括倫敦的THE BEAUMONT、CHILTERN FIREHOUSE、紐約的THE LUDLOW、杜拜的THE DEAN HOTEL等知名酒店外,台灣的文華東方酒店也名列其中,報導中指出文華東方酒店裝潢...

全文檢視 →