2014年6月19日 - 迷戀韓劇讓人無法自拔的副作用，大概就是看著劇中好吃的炸醬麵時不時就會跟著想來一碗吧！ 看韓劇時常出現炸醬麵外送的情節(一碗就送)，所以 ...說起炸醬麵,對中國主婦還不是小菜一碟,這都是一通百通的,只是注意原料的選擇就好,做老北京炸醬麵咱們用六必居的干黃醬和甜麵醬,做韓式炸醬麵要用顏色深,不那麼鹹的春醬,韓式炸醬麵,原料,五花肉,春醬,洋蔥,黃瓜,胡蘿蔔,土豆,姜,糖,生抽等,韓式炸醬麵做法,1,鍋裡放兩大勺油燒熱,將適量的春醬放鍋裡,中火不斷煸炒5分鐘,加入一大勺白糖調味,關火後盛出備用,2,五花肉切小丁,姜切末,洋蔥,土豆和胡蘿蔔分......
我的炸醬麵之戀，請看--> 踏破鐵鞋——炸醬麵(點擊進入)因為愛起上來，各處的炸 ... 食譜來源：參考韓式炸醬包裝上的說明，再綜合網路上數個食譜，自己整理加減~ ... 採用紅蘿蔔和薯仔的做法：與洋蔥一起炒香，盛起，肉炒好後再回鍋一起拌炸醬。,nbsp,愛做飯的朋友一定要轉哦,真的超級好吃哦,每個菜步驟好詳細,吃貨們一定要進來看看,作為吃貨的我,肯定要學學,不然太對不起自己了,蒜香辣炒蝦做法,1,大蝦仁,8,到,10,只,去皮去沙線洗淨,尾巴上的蝦皮保留,看起來會好看些,蒜兩瓣兒,干紅辣椒,4,5,個,2,蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈兒,3,鍋裡倒入橄欖油,2,匙,不必等油熱,就倒入蒜末和辣椒圈兒,我喜歡這樣子不等著油熱就把蒜倒進去,覺......
(上圖為改良過的韓式辣炒年糕，有加泡菜、高麗菜跟甜不辣) 我超愛吃韓式辣炒年糕的，連我媽本來不太吃辣的也愛吃，愛吃到我不在家他也會做來吃。正統的韓式辣炒年糕其實很簡單，材料只要三種，簡單到不行的懶人料最好吃的家常麵做法,值得你收藏,nbsp,圖片來源,以下同,nbsp,紅燒牛肉麵,材料,牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,醬油1杯,水6杯,酒1湯匙,辣豆瓣醬1大匙,麻油少許,做法,1,牛肉洗凈切塊,氽燙去血水,2,起油鍋,炒香蔥,姜,蔥段,八角,辣椒,牛肉,加入醬油1杯,水6杯,酒1湯匙,辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時,3,水燒......
2014年4月20日 - 目前我吃過最便宜的韓式炸醬麵是1千W 當然這價錢是便宜到不可思議的地步! 是在南浦洞某中國餐館吃的味道尚可但份量就比一般的少了況且這種 ...,炸醬麵,以下圖片來源,材料,半肥瘦肉末500克,六必居黃醬1袋,清水150毫升,京蔥1根,老抽1勺,綠豆芽200克,黃瓜1根,麵條適量,大蒜適量,醋適量,作法,1,把老抽和黃醬倒入一個大碗內,然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻,京蔥切成碎末備用,2,炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱,油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生,然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可,3,把洗凈的......
2014年4月23日 - 油油亮亮，閃閃動人！！我超愛的韓式炸醬麵！！第一次看到它的時候，是N年前在加拿大的某間韓式餐廳，看到好多人點黑黑的醬跟麵。那時候只 ...不得不知的26種麵條做法,一天做一樣,快收藏吧,炸醬麵,材料,半肥瘦肉末500克,六必居黃醬1袋,清水150毫升,京蔥1根,老抽1勺,綠豆芽200克,黃瓜1根,麵條適量,大蒜適量,醋適量,作法,1,把老抽和黃醬倒入一個大碗內,然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻,京蔥切成碎末備用,2,炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱,油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生,然後倒入調勻的黃醬用最小火慢......
韓國炸醬麵醬滋味濃厚又香醇，堪稱來韓國自由行必吃不可的經典韓國美食。韓國炸醬麵做法不同於台灣炸醬麵，是用黑豆醬取代豆瓣醬。東華飯店、一品香、賢來莊等都是知名韓國炸醬麵餐廳，前往韓國旅遊的您別忘了品嚐韓國炸醬麵的好滋味。,圖片翻攝自,左明聲報,nbsp,右美食美言,nbsp,漂洋過海偷學的韓國炸醬麵秘訣都是民間味道好吃,nbsp,光看就口水直流,趕快把他學會吧,nbsp,文章來源,美食美言,......
在韓國，「韓式炸醬麵」是具代表性的中華料理，也是相當受歡迎的外送食物。它常出現在 ... 分析蛋糕失敗的原因、基本糖霜與抹醬的做法及如何裝飾蛋糕，保證不失手。1,炸醬麵,nbsp,以下圖片來源,材料,半肥瘦肉末500克,六必居黃醬1袋,清水150毫升,京蔥1根,老抽1勺,綠豆芽200克,黃瓜1根,麵條適量,大蒜適量,醋適量,做法,1,把老抽和黃醬倒入一個大碗內,然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻,京蔥切成碎末備用,2,炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱,油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生,然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可,......
食譜分類 所有食譜 歐美餐點 西點麵包 飯‧粥 麵‧粉 海鮮料理 畜肉料理 禽類料理 蛋料理 蔬食料理 豆製品料理 自製食材 小吃 冰品飲料 熱門菜單 所有菜單 阿基師食譜 南瓜濃湯作法 蒸蛋作法 免烤布丁作法 南瓜料理食譜草根影響力新視野,圖,文,鍾藝,前些日子和蘇州的朋友聊起麵食,把蘭州拉麵,北京炸醬麵,四川雞絲涼麵,重慶小面都數了個遍,然而在眾多被人們記憶的麵食裡,江浙的麵食似乎難有一席之地,而當朋友說起蘇式麵滿是快要溢出的回味和思念,在她的口中,蘇式麵盛滿的不僅是令人回味的味道,更是蘇州人細膩的品性,一碗蘇麵大概也就品味到了蘇州的美,初到蘇州,大街小巷的麵店讓愛吃麵的我興奮不已,隨處都可以看到各式麵店老字號,......
2014年5月23日 - 今天要發的是咪雅比的韓式炸醬麵試做筆記喔～ 為什麼說是試做筆記呢？ 因為做法是參考小小米桶的韓國炸醬麵食譜不是我自己的食譜，就叫做試 ...草根影響力新視野,圖,文,鍾藝,說起麵食,心中第一位想到的是北京的炸醬麵,陝西的臊子麵,山西的刀削麵,除此以外還有數不清的各類麵食小點,包子,餃子,餛飩,烙餅,煎餅,麵疙瘩湯,雞蛋餅,在麵食大家族裡,北方來者佔據了很大的席位,但在廣袤的中國大地上,南方人也有著對麵食的追求和熱愛,只不過由於南北方地域,氣候,物產的不同,對麵食的製作方式和品嘗習慣各有千秋,其中的麵食奧妙也獨含韻味,廣州人對竹升麵情有......
一直很喜歡吃蛤蜊，而且在這些年，由於老婆迷上了韓劇，我也開始學習韓式料哩，也喜歡上了韓國菜，比如紫菜飯卷、炸醬麵、韓國拌飯、炒年糕等，都是我特別喜歡吃的。 最近嘗了一次泡菜海鮮鍋，哇，好吃的不得了，有好吃的蛤蜊，還有辣辣的 ...,如果要問作為年輕人,最經常吃的食物是什麼,nbsp,nbsp,nbsp,從主食的角度講,有人會說面類食物,比如像是拉麵,燴麵,炸醬麵,刀削麵等等,也有人會鍾愛米飯類,像是煲仔飯,滷肉飯,黃燜雞飯之類的,nbsp,當然,這大概是由於南北飲食文化上的差異所導致,nbsp,nbsp,nbsp,而從小吃的角度講,有人會覺得,男生可能比較喜歡炸烤類的,而女生則更多喜歡一些甜點,nbsp,nbsp,nbsp......
呂尚穎,專欄親情夢想家,圖片來源,呂尚穎,這一次我想跟大家分享怎麼帶爸媽勇闖北京,北京是個大城市,對年長者來說能看的東西很多,但是難度其實有那麼一些些,卻也是個值得一遊的城市,而難度在哪呢,不用擔心,讓我來告訴大家一些技巧,nbsp,北京這樣玩,食,建議大家選擇大餐廳,對於太特別的食物像是炸蠍子或是海星,或是完全不知道來源的食材,請三思而後行,北方的飲食偏向麵食類居多,份量也很大,去趟北京別忘了烤......
,Kanokwan,老麵攤,位於台北靜謐巷內,不起眼的店面加上沒招牌,少有過路客,大家都是專程來的,這間原本在巷口幾十年的台味路邊攤,4年前加賣,泰式米粉湯,引發排隊人潮,老闆王晟暐只好租了個店面,餐車移進室內,上頭掛的招牌如今泰式餐點已過半,這爆紅的幕後推手,就是來自泰國東北坤敬,Khon,Kaen,的老闆娘,李美慧,這裡泰國人誰不認識我,他們會叫我Badan,都覺得很像自己的阿姨,李美慧笑得燦......
每個人心中都有一處麵擔秄,一碗麵記憶裡藏了多少故事,一碗銷魂的古早味道從阿公時代吃到現在,一處麵擔秄,記憶了我們從細漢到大漢的成長歲月,口味還原經典,身為台灣人不可不吃,讓我們一起呷麵配故事,nbsp,記者周蘭君報導,麵食,比米飯更無國界,是一種口味,更是一種文化,有著說不盡的故事,道不明的人生真諦,然舌尖是美食的前站,透過歷史,地理,民俗,風情的串聯,道出年代的多少味道,多少心事,多少悲歡離合,......
金黃起司雞,撒上玉米片,起司海苔,夾起雞肉,起司牽絲剪不斷,充滿奶香,這是老闆韓國籍的太太,思念的故鄉味,醃漬一天的雞腿,兩面煎香,老闆熟練拋鍋,讓雞肉染上金黃,加入自家做的辣醬,接下來,重頭戲登場,熊熊火焰,大火炒香雞肉,這個,炒火,過程,為雞肉增添鍋氣,撒上蒜泥,洋蔥和高麗菜,增添自然甜味,就能撒上大量雙色起司,用烤箱融化,很難想像,掌廚的老闆原本是鐵工,是個料理門外漢,業者陳鋒鍇說,因為我們......
翠綠毛豆,金黃華蛋和紫色洋蔥,讓宮廷炸醬麵彷彿小花園,拌一拌,麵條怎麼不太一樣,這是少見的,剃尖麵,中間厚,兩邊尖,口感大不同,這是老闆到山西學回來的剃尖麵只靠一支筷子,把盤子上的溫水麵用巧勁剃下來,剛煮好的剃尖麵,加上豆芽,傳承老闆爸爸的炸醬,小黃瓜,豆干,胡蘿蔔,總共六種,在宮廷裡更多達13種菜碼,煎到兩面金黃的居然是豆腐餡餅,處理過的豆腐,軟嫩水滑,蝦皮提出鮮味,客人剛點,老闆開始擀麵,包入......
