2014年台灣美食頻頻拉警報,日本美食大舉入侵台灣,許多平民美食如YAYOI軒,大安森林食堂等過了水搖身一變走高格調路線,當然也有維持原始風格的SUKIYA等餐廳,更讓台灣人為之瘋狂,天天排隊不嫌膩,到底來台的日本美食有哪些特色,讓人甘心三天兩頭報到呢,今年七月初,日本平價牛丼店,SUKIYA,正式開賣以後,只要走出古亭捷運七號出口,便能看到長長的人龍,身為日本超平價餐廳,SUKIYA在旅日遊客間......
今年的自助餐又再掀熱潮,自九月至今,一共計有7家飯店自助餐廳開幕或重新整修,包括寒舍樂廚,漢來海港城,漢來蔬食,凱撒飯店checkers,天香樓mini及雲朗觀光集團的品花苑等,其中又以寒舍樂廚,品花苑先後掀起一波很大的熱潮,寒舍樂廚直到現在更呈現到一月底前假日座位完全售罄的熱門狀態,但,除了訂位以外,自助餐更大的問題在於,浪費,記得有一次我在採訪的時,一位知名飯店的總主廚在我一坐下後,焦急地問了......
,不吃不可的Buffet根據維基百科,buffet自助餐的起淵是八世紀的北歐,當時維京人會在凱旋而歸之時,將各式豐富食物以及酒水盛放在一張長桌,讓與會的賓客自行取用以做為慶祝,歷史悠久的buffet在台灣也有二三十年歷史,90年代在台灣竄紅的時時樂,可利亞,以及自助式必勝客沙拉吧,也佔據了不少網友兒時的回憶,在台灣這個美食天堂,buffet自助餐也發展地越來越高級越來越精緻,許多店家紅極一時一位難......
國內飯店自助餐競爭已呈現白熱化的狀態,自今年九月起陸陸續續新開或整修的飯店新自助餐一共有超過五間,網路數據統計分析業者,DailyView網路溫度計,綜合調查網路聲量以及依照正負情緒比例而產生的好評度,經過許多網友的好評,所產生出來的前十名,絕對具有指標性,日前,欣美食,記者已獨家採訪評比第一的寒舍樂廚行政總廚黃福壽師傅,由師傅精挑出五款必吃的甜點,教讀者在琳瑯滿目的七十多款甜點中,選出創意,口感......
走進位於台北火車站周邊的凱撒飯店二樓,馬上讓人有耳目一新的驚奇感,請來知名設計師姚仁祿,以西洋棋為主題設計的凱撒checkers於今年11月初盛大開幕,主打道地無國界料理,為了道地還重金重新打造義大利烤爐,讓披薩不僅烤得快口感更好,同時在這裡還可以吃到外面吃不到的烤水果,利用鐵板煎烤讓水果的水分略為蒸發,甜度更濃縮,是checkers頗受歡迎的一道現做料理,除了料理用心外,座位的設計上也貼心,在台......
,鍋物魂,燃燒,氣溫連日下探,天氣一冷,台灣人心中的鍋物魂就開始燃燒,台灣人對於吃火鍋有著很深的執著,從街頭巷尾處處可見的臭臭鍋小火鍋可見一斑,從東北酸菜白肉鍋吃到瑞士起士鍋,不論鍋物價格高低,不管鍋物來自歐洲日本還是深具台灣本土特色,與親友相聚圍爐已經成為我們生活中不可或缺的一部分了,在台灣這個兼容並蓄各地文化的寶島,我們可以吃到各式各樣的傳統鍋物,新興料理,然而,到底哪一鍋才是台灣人心中的最愛......
撰文,攝影,藥師吉米,花蓮有山有海,是大家對花蓮的印象,不過花蓮可不只是只有山跟海,其實來個花蓮文藝療癒之旅也是很不錯,像是花蓮文創園區,松園別館,鐵道文化園區,石雕博物館,慶修院等景點,就可以擁有滿滿的藝文,文創能量,要這樣規畫的話,吉米推薦一定要住翰品酒店花蓮,因為這裡有知名畫家幾米的主題裝置藝術,甚至還有幾米主題客房樓層,創作主軸是,擁抱,這樣整個旅程就可以都讓我們被藝文的氛圍擁抱著,被山與......
人們都說,來到一座城市,最快能了解當地飲食文化特色的方式就是品嚐在地小吃了,這個觀點我絕對認同,從南到北,從大街到小巷,從餐廳到小館,各式五花八門的美食小點總能深深吸引遊人的味蕾,讓人難以忘懷,上海小吃文化於南宋時期就已有記載,清末上海被列為對外通商口岸後,開始匯集了各地小吃精華,經幾番融匯後,形成了獨有的上海風味小吃文化,一,小籠湯包特色在於皮薄,肉嫩,汁鮮,餡料飽滿的上海湯包,與小籠包系出同門......
極地低溫從今天開始,明後兩天還有機會下探八度,這麼冷的天氣來上一鍋熱熱的火鍋最好不過了,網路溫度計上周公布了網路上最受歡迎的火鍋口味前十名,麻辣鍋,薑母鴨分占一二名,奶味十足的瑞士起士鍋也上榜,而酸白菜鍋,沙茶火鍋等台灣人超愛的口味也都在榜上,還沒想好要吃什麼嗎,參考一下網友的火鍋口味名單吧,第一名,麻辣鍋香辣過癮的麻辣鍋一直以來都是台灣人的心頭好,不論是重視麻口香味的四川麻辣鍋,還是重視嗆辣的台......
,每天忙碌工作打拚賺錢,大家都是如何舒解這些平時累積下來的壓力呢,如果是我,我喜歡打掃房間,玩玩遊戲唱唱歌,天氣好時就想外出找一個世外桃源讓自己的心沉澱平靜一下,讓自己那緊繃的頭腦呼吸一下新鮮空氣,如果還能再吃點美食那就更棒了,而彰化的菁芳園休閒農場,正好能一次滿足我的需求,開,兩個小時的車終於抵達了,伸懶腰,彰化縣田尾鄉的菁芳園,停車廠還蠻寬敞的,看了心情就很好,上頭還有搭了遮陽棚,這樣即使太陽......
很多人曾有過創業的念頭,卻常因欠缺了份,勇氣,放棄,而高雄的兩名年輕人,就是以這股勇氣命名,開了,The,F勇氣廚房,主廚兼老闆之一的李建達,畢業於高雄餐飲大學中餐廚藝系,曾獲得國內外美食獎項無數,除了一身好廚藝,李建達秉持親自採買最新鮮的當季食材,憑著好手藝將各路食材巧妙結合,變身為盤盤佳餚,來製作每一道料理,客人不但吃得健康,也能跟著享用多變的佳餚,光是甜點奶酪上淋的鮮果汁,就隨季節換過芭樂,......
,nbsp,天氣冷颼颼,想吃火鍋卻不知道哪一家才能吃得大碗又滿意嗎,明明花同樣的錢,為何別人吃到撐破肚皮,你卻因為碰到地雷,只好含淚跳恰恰,OpenRice繼天龍國嚴選,入秋必吃五大熱門麻辣鍋再度為你整理了大台中人氣火鍋店,全都是食家大力推薦的精選美食喔,心動不如行動,趕快揪團去火鍋店報到吧,美食不分排名,點擊美食名字查看地址及更多訊息,臥龍城巴蜀麻辣燙,西屯福科路,據說臥龍城巴蜀麻辣燙的湯底,是......
擁有二十多年西餐廚藝經驗的簡天才,在2012年以自己的英文名字在高雄開了法式餐廳,Thomas,Chien,精湛的廚藝將高雄的在地食材完美化身成一道道的法式料理,堅持到微風市集買菜的簡師傅,用細膩功法加上如畫般的擺盤藝術,讓饕客們享受到法國風高雄好滋味,擁有美術背景的簡大廚,有感於學校系主任所說,看到最好的,眼界會更開,決定踏上法式料理的長征,多年在國外,台灣經驗累積下,讓他的廚藝跟視野不斷躍昇,......
,撰文,林宥銣,攝影,王星鑑,在陽明山遊走了一天,體力也消耗得差不多,飢腸轆轆的感覺更是特別強烈,此時,來頓美味的料理快速補充元氣,更能撫慰一身疲憊,五星級自助餐創分區消費,陽明山下找美食,直接殺到天母一級戰區,位於天母SOGO對面,隸屬國賓飯店旗下品牌的,味集廚房MARKET,CAF,Eacute,藏身於隱密的商辦大樓裡,大隱於市是它給人的第一印象,不過自開業以來,口耳相傳的好味道讓,味集廚房,......
和其他溫泉勝地不同,以美食和優泉聞名的北投溫泉區中,就連去湯屋泡湯都能在泡湯處吃到美食,甚至還提供用餐免費泡溫泉的組合,對泡完溫泉後飢腸轆轆的人們來說是再好不過的服務了,在琳瑯滿目的飯店宣傳裡,想兼顧泡湯品質和餐點美味的話,就到,熱海大飯店,山樂溫泉會館,荷豐館溫泉渡假飯店,等,不僅品質有保證,還兼顧錢包喔,熱海大飯店在北投已開業多年的溫泉飯店,熱海大飯店,自過去就是相當受歡迎的泡湯勝地,但隨著時......
