胖胖的舒芙蕾剛剛出爐,有別於法國傳統的鬆餅,烤出來紮實有彈性,搭配香草奶油,接著才是重頭戲,四公分高的鬆餅淋上泰式奶茶卡士達醬,飄散濃濃茶香,搭配舒芙蕾的濕潤餅皮,顛覆經典口感,泰式料理走輕食風,豬肉纖炒遠看像麵,完全沒用任何麵條,近看,原來全用青木瓜絲刨製而成,再來這道料理,仔細看才發現是櫛瓜,考慮現代人越來越注重養生,業者把主食換成一整條櫛瓜,一絲到底下去烹調,再拌入蟹肉拌炒,香辣中帶著蔬菜微......
明明說是泰國菜,怎麼來了冰花煎餃,咬開金黃外皮,香辣的泰式打拋肉,湧入口中,帶有九層塔清香,外皮脆,肉丁Q,中式水餃,也能吃到濃濃泰國味,豬肉丁貼緊鍋面,逼出豬油香,讓口感恰恰,再用米酒去除腥味,蒜頭,辣椒,大火爆炒,自己做的打拋醬,一碰到高溫,嗆辣到讓人忍不住流眼淚,香氣濃郁,業者許博勳說,一般的台灣餃子,裡面的料都是生的,生的話我們打拋豬一定需要炒過,才有香氣,炒過的東西有可能會出水,克服困難......
明明說是泰國菜,怎麼來了冰花煎餃,咬開金黃外皮,香辣的泰式打拋肉湧入口中,帶有九層塔清香,外皮脆,肉丁Q,中式水餃,也能吃到濃濃泰國味,豬肉丁貼緊鍋面,逼出豬油香,讓口感恰恰,再用米酒去除腥味,蒜頭,辣椒,大火爆炒,自己做的打拋醬,一碰到高溫,嗆辣到讓人忍不住流眼淚,香氣濃郁,業者許博勳說,一般的台灣餃子,裡面的料都是生的,生的話我們打拋豬一定需要炒過,才有香氣,炒過的東西有可能會出水,克服困難,......
明明是打拋豬,怎麼有肥美鮮蝦,花枝,這是老闆從泰國帶回來的新吃法,煎到酥香的半熟蛋,蛋黃不停往下流,讓泰國長米更滑口,鹹香打拋豬,醬汁滲透進雞蛋,米飯,讓人一口接一口,蒜油炒香溫體黑豬肉,大把白蝦,花枝,增添鮮味,清脆長豆,番茄,洋蔥一下鍋,師傅的手不能停,來回拌炒,熟度才均勻,充滿泰國蠔油香的打拋醬一下鍋,香氣四處飄散,倒在泰國香米上,就能上桌,經典的泰國酸辣蝦湯,不只喝湯,如今也能加入河粉,變......
明明是打拋豬,怎麼有肥美鮮蝦,花枝,這是老闆從泰國帶回來的新吃法,煎到酥香的半熟蛋,蛋黃不停往下流,讓泰國長米更滑口,鹹香打拋豬,醬汁滲透進雞蛋,米飯,讓人一口接一口,蒜油炒香溫體黑豬肉,大把白蝦,花枝,增添鮮味,清脆長豆,番茄,洋蔥一下鍋,師傅的手不能停,來回拌炒,熟度才均勻,充滿泰國蠔油香的打拋醬一下鍋,香氣四處飄散,倒在泰國香米上就能上桌,經典的泰國酸辣蝦湯,不只喝湯,如今也能加入河粉變麵食......
清涼泰國泡麵,鋪上鮮蝦,透抽,酸辣滋味透入麵條,這是泰國的涼拌泡麵,稍微燙過的泡麵充滿Q勁,和清爽黃瓜,番茄一起下肚,讓人暑氣全消,整把蒜頭,辣椒,用傳統的缽慢慢搗出汁液,鹹香魚露,檸檬汁,棕櫚糖混合,讓醬汁更有泰國味,麵條燙一下就要起鍋,用冷水沖洗才沁涼,海鮮也要洗三溫暖,放進鍋子吸飽醬汁,加上新鮮的番茄,小黃瓜增添清脆口感,仔細攪拌才夠香,就連荷包蛋也能涼拌,炸到外酥內嫩,更能吸收醬汁,人氣夯......
,最近天氣熱到讓人超煩躁,完全不想踏進廚房一步,雖然本來也沒很愛,但是家中還有嗷嗷待哺的好幾張嘴,身為主婦再熱再煩還是得做飯啊,這個時候做一些簡單,快速又免開火的涼拌菜絕對是好選擇,酸,甜,辣,涼,清爽又開胃,光配飯就能吃下好幾碗,Image,by,nbsp,Kiwi,He,nbsp,from,nbsp,flickr,涼拌青木瓜,材料,青木瓜1,2顆,花生適量,香菜1根,小番茄8,10顆,調味料,......
,說到CP值高的平價韓國料理,那就不能不提到這間,朝鮮味韓國料理,啦,朝鮮味韓國料理,三重店就位於正義國小附近,主打50種小菜讓你吃到飽,加上餐點選擇多元,份量十足,價格平實,是不少家庭客,上班族及學生族群的最愛,朝鮮味韓國料理,不僅有銅盤烤肉,煎餅,石鍋拌飯,豆腐鍋,烤肉飯,部隊鍋,炒泡麵,韓式快炒,各種飯麵類等,而且只要180元起就能吃得飽足又滿足,還有多樣繽紛小菜讓你無限享用,在這個物價齊漲......
用新鮮木瓜擺上木瓜牛奶刨冰,加入珍珠,冰鎮共乘木瓜船,夏日消暑聖品讓人看了就暑氣消一半,將木瓜牛奶冰磚打成刨冰,挖一大球擺在木瓜上,接著擺上咖啡凍還有珍珠,木瓜的甜味加上台灣人最愛的Q彈珍珠,選用當季盛產木瓜當基底,口感吃起來甜而不膩,把整顆木瓜挖洞,裏頭放入富含膠原蛋白的桃膠以及木瓜果粒,蒸10分鐘,最後倒入熱杏仁,果香和杏仁香氣融合再一起,香氣四溢,一冰一熱,還有純手工製作的杏仁豆腐,散發香氣......
,酸酸甜甜的百香果是很多人的最愛,很多飲品中也會加入百香果,獨特的香氣超適合夏天,原產於南美洲的百香果,營養超豐富,近年百香果超級夯,價格也一路往上飆,這麼紅的百香果,你一定要認識它,不能錯過的當季美味,睡吊床蓋棉被,喝牛奶長大的熱情果,無毒A級滿天星百香果,維根媽媽的私藏百香果,百香果小知識,又可稱為雞蛋果,熱情果,英文為Passion,fruit,富含維生素A,C,類胡蘿蔔素,植化素,鉀,鋅,......
知名創意名廚詹姆士,在今年七月份推出三款拌麵之後,開啟帶著2萬包麵走2萬公里的環島美食探索之旅,在這段過程中詹姆士希望一一了解台灣各地的農漁牧產,同時徹底了解台灣消費者的口味,為他新口味的研發取得更完整的調研,第一波的環島高雄,台南吸引了超過300名消費者到現場品嚐詹姆士用詹麵結合當地食材所設計的特製版台南蒜香蚵仔堅果麵,高雄香蔥烏金川麻麵,讓在場的消費者對詹姆士的廚藝驚豔不已,第二波2萬包麵走2......
詹姆士主持八大外景美食節目,詹姆士出走料理,製作單位為完成他的跨島夢,特別安排搭8小時的船,前往馬祖享受騎重機尋美食的夢想,他興奮表示,這一趟遊馬祖的全新體驗,總算完成了我騎重機跨島的夢想,但他卻自曝騎車怪僻,笑稱他喜愛騎到胯下不舒服,因為心裡覺得這樣才過癮,只是在馬祖南竿繞島一圈只花了15分鐘,詹姆士開玩笑表示,很舒服,唯獨就是,路程,短了一點,都還沒有熱到,hellip,抵達馬祖後詹姆士即開始......
就是這麼一家店面毫不起眼的越南小吃店,店裡也幾乎沒裝潢,卻是網友口耳相傳,到日月潭觀光,經過魚池街上必嚐的平價美食,先來看一下越南麵包,酥脆的麵包皮,包了越南口味的叉燒肉,它不像廣式叉燒的重口味,卻是清清淡淡的,又有漂亮的顏色,搭配小黃瓜還有生菜,一口咬下去,味覺清爽,口感飽足,再看看這一碗澎派的越南河粉,料好實在,海陸雙全,有豬內臟,也有魚,蝦,最講究的,其實是眼睛看不出來,但是舌頭最誠實的湯頭......
我最喜歡的泰國旅遊行程,就是可以去到人煙稀少的郊區,慢慢感受原始生活帶給我的感動,這次的北碧一日遊去了網美最愛桂河大橋,死亡鐵路,到百年茉莉之城,感受拉瑪五世時期古城的魅力,午後還去幫可愛的大象洗澡,乘著竹筏,漂流沐浴在暖陽下好不愜意,想知道如何像當地人一樣,深入地方的文化及特色,走入當地,跟著奧丁丁體驗玩就對了,今年5月份尼克去過北碧府伊拉灣瀑布後,就深深對kanchanaburi這個地方充滿濃......
詹姆士主持八大外景美食節目,詹姆士出走料理,前往金門祕境,並專業的運用所見食材上演,料理秀,當地朋友帶領下,詹姆士在金門百年古厝內大啖炒沙蟲,高粱嗆蟹等特色海鮮料理,但在前往神秘蚵田採石蚵時,為了取食材,詹姆士深陷蚵田,一身狼狽變成,濕身秀,詹姆士出走料理,抵達擁有400年歷史的金門古寧頭祕境採石蚵,當地人下海採石蚵沒有穿戴防濕身的青蛙裝習慣,詹姆士一開始不以為意表示,當地人不流行的話,那我們也跟......
