火辣辣的剁椒魚頭,怎麼有梅乾菜,原來是師傅巧思,大口咬下,剁椒辣味在嘴里散開,鹹香回甘的醃菜,自然香甜,更能襯托活石斑的鮮味,一條魚吃到兩種風味,石斑魚鋪上蒜頭,大辣椒作的剁椒,還有梅乾菜,橄欖菜兩種,增加陳香味,送進蒸籠,把魚肉鮮味鎖在裡面,上桌前還要經過這道手續,滾燙熱油一碰到青蔥,濃郁蔥香立刻釋放開來,讓魚肉不只辣,還要香,脆皮雞也有巧思,灑上炸過的蒜酥,就連醃漬的也是蒜頭滷水,滿口蒜香,醃......
火辣辣的剁椒魚頭,怎麼有梅乾菜,原來是師傅巧思,大口咬下,剁椒辣味在嘴里散開,鹹香回甘的醃菜,自然香甜,更能襯托活石斑的鮮味,一條魚吃到兩種風味,石斑魚鋪上蒜頭,大辣椒作的剁椒,還有梅乾菜,橄欖菜兩種,增加陳香味,送進蒸籠,把魚肉鮮味鎖在裡面,上桌前還要經過這道手續,滾燙熱油一碰到青蔥,濃郁蔥香立刻釋放開來,讓魚肉不只辣,還要香,脆皮雞也有巧思,灑上炸過的蒜酥,就連醃漬的也是蒜頭滷水,滿口蒜香,醃......
今年吃肉粽,你喝的是什麼湯,據說,台中人呷肉粽,通常會配這碗黏呼呼的綠色湯,喝起來苦苦的卻會回甘,還很消暑,而且只有夏天限定,端午剛過,正式邁入酷熱的夏天,一早來到台中第二市場逛逛,發現幾家賣各式小菜的小吃攤,都有賣一大鍋芶芡過的綠色湯,而且菜單上加註,夏季限定,看似黏呼呼,又不太熟悉的湯品,一般人還真不敢點,不過上頭寫著,台中特產,麻薏湯,讓我立馬點來嘗鮮,位在台中第二市場內,30多年歷史的,山......
從來沒有過,在RAW的場子煙霧瀰漫,像來到居酒屋一樣喧嘩熱鬧,來自4個國家的主廚,16座炭烤台,300位客人,超過6,000串串燒,讓整個廚房搖滾起來,這場燒鳥派對是RAW在摘下米其林一星後舉辦的第一場客座,一次就邀來香港,新加坡,日本三個團隊,幾手都數不出來,果然玩很大,我對炭十分著迷,我覺得那是人類無法抗拒的味道,RAW創辦人江振誠說,燒烤,是人類最原始的烹調,炭除了是火源,也是調味,經過炭火......
趙薇,黃曉明等藝人合夥在海外經營,中餐廳,的實境秀,剛在法國阿爾薩斯拍完收工,真實生活中也有一家開在法國巴黎的中餐廳,見證了一位才華洋溢的年輕主廚的崛起與愛情,他是李森,Samuel,Lee,巴黎唯一拿到米其林一星的中餐廳,香宮,行政總廚,其實台灣食客對李森並不陌生,他曾經到台中樂沐辦過餐會,也參與過一些香格里拉的活動,我老早聽過這位主廚的故事,李森18歲入行,本來學的是西餐,後來轉學粵菜與中國其......
,前陣子禮坊跟7,11共同推出單顆販售的,黑松露奶黃酥,不僅在家裡附近7,11就能買到名店的美味,不用逢年過節,不必等親朋好友送禮,也不用一次買一整盒,想吃隨時都可以到家裡附近的7,11買來享用,真是太幸福啦,黑松露奶黃酥,採用法國頂級鮮奶油搭配黑松露奶酪仁,不僅真的吃得到,看得到黑松露,層層堆疊的外皮加上裡頭包裹著豆沙,鹹蛋黃,黑松露奶酪仁等內餡,在嘴裡交織出鹹甜又多元的美妙口感,尤其是濃郁的黑......
記者張家豪,台北報導2018台北國際夏季旅展即將於7月20日至7月23日在世貿一館盛大開展,召集了各大旅行社,飯店,郵輪業者,不少民眾已相準了此次旅展,準備搶購超低價優惠,喜鴻假期表示,這場旅展將會是暑期清艙的最後一波優惠,估計會有許多爸爸媽媽來物色可以即時出團的行程,除了暑期清艙外,賞楓預購也就是本次旅展的一大賣點,包括中國北疆賞楓最高賞一萬,韓國行旅展下訂最高折六千等超殺優惠,提供民眾出遊的多......
記者吳順永,台南報導為行銷台南月老文化特色,台南市政府首創,月老餐點,打造全臺唯一結合文化與料理的饗宴,今年結合南市15間飯店業者首度推出,飯店約會季,系列活動,文化局特別打造7部具外語導覽能力的,月老計程車,於市區提供幸福專車載客服務,也讓外國旅客便利遊臺南,此外,愛情總舖師,則與南市7間飯店業者攜手合作,推出月老甜點下午茶,並結合飯店浪漫舒適的空間推出甜蜜情宿優惠專案及浪漫加碼活動,邀請全國民......
,nbsp,彙整整理,春霓,摘自,老頑童闖印度,鄧予立著,白象文化,圖片來源,白象文化,編按,香港亨達集團創辦人鄧予立探訪印度超過16座城市,深入當地禮儀,傳統文化,種族制度,帶你看到印象之外的神祕國度,印度人跟我們中國人一樣,非常講究社交禮儀,而且相對我們更有過之而無不及,的確稱得上是,禮儀之邦,準備動身去齋浦爾前,我在倫敦時向原籍印度的同事Bashir請教日常的社交禮儀,以免在當地鬧出笑話,原......
動物派對,歡樂FUN暑假,充滿人文風情的竹湖暐順麗緻文旅,自開幕以來,極受追求高質感住宿空間的旅客青睞,為了讓暑期親子共遊更舒適便利,獨家打造,動物派對,親子房,每房獨套的房屋型帳棚,軌道列車等,搭配親子半日遊行程,令大人小孩輕鬆樂享完美假期,撰文,Jenna,Yang,攝影,陳健雄,nbsp,圖片提供,竹湖暐順麗緻文旅,甫於2016年底營運的竹湖暐順麗緻文旅,為暐順營造攜手麗緻餐旅集團打造的嶄新......
,nbsp,鐵板燒發源自日本江戶末期,由傳統的壽喜燒基礎演變而成,演變為把廚房搬到餐廳,與客人共同交流的餐飲形式,結合了西方餐廳特色及日式料理的精髓,到台灣後,融合台灣特色,法式餐飲,不管是路邊攤或高級餐廳,台式鐵板燒,在台灣人心中絕對佔有一席之地,nbsp,味覺與視覺的雙重饗宴,nbsp,台灣的高級鐵板燒市場中,除了用餐環境優質,近兩年各店家更是創新不斷,採用頂級食材不手軟,讓消費者享受更多優良......
拿起麵糰用力一甩,接著再揉成愛心形狀,送進烤箱烤個1分半,出爐後的愛心披薩餅皮酥脆,香氣四溢,接著抹上奶茶慕斯醬和草莓口味的珍珠,最後用果乾,薄荷葉,煉乳和糖粉點綴,一顆顆晶瑩剔透的粉色珍珠搭配義式披薩珍珠,化身披薩甜點,話題性十足,同樣很吸睛的還有用芒果打成的冰沙,搭配粉色珍珠,色彩繽紛夢幻,要讓情侶們邊吃邊沉浸在浪漫的氛圍裡,誰說花只能當裝飾,看好鮮花造型迷人,有業者突發奇想,將可食用蛋白糖做......
南部親子旅遊去哪玩,夏日首推最適合全家出遊入住的,墾丁親子主題飯店5選,恆春半島本身渾然天成的地理風貌,塑造了大海沙灘玩水樂,自然生態之旅體驗,海上冒險等活動的誕生,這些都是最受到國人喜愛的,墾丁有許多主打,親子,的飯店,備有各類主題套房,兒童最愛的游泳戲水區,豐富趣味的兒童遊戲室,多樣化的親子活動,光是待在飯店一天,大人小孩都能玩到樂不思蜀,出發吧,現在就準備入住墾丁夏日親子假期,最受到歡迎的親......
,桃園地區,可說是台灣,摩鐵界,rdquo,的一級戰區,來細數看看,哪間汽車旅館入選了一級戰區前五名,七夕情人節即將到來,不少情侶們已經在尋找一處浪漫,又能增進彼此感情的約會地點了,桃園地區的汽車旅館充滿幻想情境式的樂趣,也有主打KTV特色主題或奢華美學的佈置陳設,每一種風格都能滿足情人之間多重層次浪漫的感官需求,即使單身男女也非常適合一起來開趴,趕緊趁著情人節之前,預訂一間桃園精品汽車旅館,偷偷......
隱藏的米其林,許多朋友知道我貪吃,好吃,可是有時候,我不僅僅是為了吃,之所以愛上尋找美食,是因為工作幾乎每天需往返於不同的工地現場,上班時間唯一能自由決定的就是午餐,現場工程師可以自己決定吃飯時間,提早些在十一點半吃,避開人潮,或者乾脆等一點半以後去能閒聊,店家在收攤前說不準還會加菜,加肉,攝影,賴小路,寶瓶文化提供,nbsp,湯,我身邊的朋友們似乎也精於此道,談起美食,人人都有興趣,差別只在品味......
