,nbsp,常被上班這檔事,一代女王,蘋果日報,等眾多媒體報導的Aposo艾波索幸福甜點,除了網購通路外這幾年陸續開了幾家實體店,讓人也能在舒適明亮的空間裡享用美味的甜點,之前去艾波索三峽總店時印象極好,最近又到訪了Aposo艾波索幸福甜點板橋門市,艾波索板橋店除了交通方便外,還設有網美咖啡廳等級的內用座位區且有提供現作的美味飲品,無限乳酪,巧克力金磚,貝拉公主草莓乳酪,法式生乳捲,巧克力千層捲,......
,曲奇共和國,是一款獨特的旅行系曲奇餅,不僅可以藉由舌尖來環遊世界,還能感受到不同以往的,多元又豐富的異國風味,像這次大口品嘗的有代表巴拿馬的藝伎咖啡曲奇餅,代表墨西哥的辣味起士曲奇餅及代表英國的蘭姆伯爵曲奇餅,不僅酥香綿密,入口即化,口味獨特又有層次,而且甜度非常適中,吃起來很涮嘴,一個不小心就快吃完一盒啦XD,曲奇共和國,不僅是豐原排隊曲奇餅,而且非常適合當作台中伴手禮,年節禮盒,彌月禮盒或是......
天后宮,龍山寺,文武廟等古蹟讓鹿港就像一座,露天古蹟博物館,一個充滿文化薰陶的古樸小鎮,因為有了新文化的注入越來越迷人,迷鹿文創,的創意就成了開路先驅,用創意的商品,手作義式冰淇淋,讓你體驗不一樣的鹿港浪漫風情,nbsp,小巧的店面就像一座寶庫等你來挖掘,nbsp,處處可見,麋鹿,的蹤跡,除了諧音之外也藏有許多故事,nbsp,寵物系列的商品,也太可愛了吧,nbsp,環保系列的商品也廣受歡迎,滿額消......
在日本颳起一陣微醺商機,低酒精飲品與無酒精飲品深受年輕消費族群喜愛,而這股風潮也吹進台灣,隨著餐酒形式餐廳在台灣漸受歡迎,外食市場逐年穩定成長,進而提升餐飲店家的飲品銷售,開元食品邀請國際調酒大賽常勝軍Noppasate,Hirunwathit先生來台客座指導,分享運用在地特色食材,接地氣調製出富有台灣風格的微醺飲品,透過國際的餐飲交流,將更多元,新潮前衛的飲料趨勢導入台灣,與台灣在地特色激盪出不......
好丘快閃店再下南台灣,5,1進駐高雄漢神巨蛋,高雄獨家,夏日情人,厚醬貝果每日限量200份,厚醬貝果5月限定紅玉爆米花,6月限定濃情玫瑰,移師兩個月近20種人氣貝果再吃不到捶心肝,好丘自去年開始插旗中南部,於台中新光三越設櫃,並在今年二月份快閃高雄,創下三小時完售千顆貝果的紀錄,以經典,獨家又多變的口味攻佔貝果及麵包控的心,至今貝果年銷量更已超過150座85大樓高度,為擴大滿足全台消費者,好丘將再......
,一年一度的端午節即將來臨,這次台北福華大飯店除了重現經典,更是推陳出新,當健康飲食當道,當傳統遇上創新,台北福華精心獻藝七款全新風味粽,首先由江南春劉宜嘉主廚端出三款超人氣口味,酒糟雙寶粽,內含各式海陸珍味,充滿膠質卻不油膩,主廚特製滷汁以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩與祕製酒糟醃肉後風乾,搭配栗子,冬菇,開陽等,雙寶肉質軟嫩,紅糟香氣不搶肉香,糯米部分也顯示師傅的功夫細節,特別選用含水量較低的糯米......
,經過漫長的草莓季,另一個會讓少女們尖叫的水果季節終於到了,猜到了嗎,沒錯,當時序進入五月份,就表示已陸續進入桃子成熟的時節,帶有絨毛的豔紅果皮內藏著香甜又多汁的果肉,一咬下就會噴汁的口感,就像初戀的滋味讓人忍不住再三回味,更別提將蜜桃做成各式甜點,誘人程度馬上double,讓人一想到口水都快要滴下來了,嘶,別再想像了,立刻手刀去買新鮮的桃子吧,是不是已經看到蜜桃派,蜜桃果凍向你招手了呢,蜜桃的產......
古巴調酒莫吉多,居然變身一球球冰淇淋,薄荷清香在口中散發,讓人彷彿置身香草園,淋上萊姆酒,增添蔗糖甘甜,先吃冰,等漸漸融化,還能當調酒喝,大把薄荷放進攪拌機,加入檸檬汁,還有萊姆酒的香醇,一倒入零下90幾度的液態氮,瞬間變得騰雲駕霧,液態莫吉多,漸漸凝結,用分子料理的手法,讓調酒變冰晶,翠綠的冰淇淋,還要加上炙燒過的柳橙,一口酸一口甜,鮮紅冰霜,點綴大湖草莓的,可不是草莓冰,而是西班牙桑格理調酒,......
誰說蛋糕一定要用麵粉,紅白杏仁點綴的朵那蛋糕,其實是用杏仁粉做的蛋糕體,夾入一層蔓越莓,一層鹽漬夏威夷豆,用榛果焦糖奶油包起來,香甜中帶有淡淡鹹味,還能冷凍吃,蛋白混合糖粉慢慢打發,讓滑潤蛋白包覆細緻空氣,不過杏仁油脂多,打發程度要仔細拿捏,杏仁粉一一過篩,彷彿下起白色的雪,加入蛋白裡,慢速攪拌才均勻,接著將杏仁粉蛋糕倒入烤盤,來回抹平,還摔出多餘空氣,就能送入烤箱,濃郁榛果在蛋糕上做畫,抹上焦糖......
白色迷霧漸漸散去,蒸熟的日本和牛肉出來見客,油花平均分布的頂級肉片,再包覆切絲的日本大蔥,就這樣送進口中,要挑戰什麼叫入口即化,和牛肉用蒸的不怕沒味道,除了鍋底含昆布,柴魚片,撒了玫瑰鹽,蒸籠底部還鋪上宜蘭玉露茶葉,讓牛肉增添茶香,日本德島柚子刮皮,果皮屑加上蒸鍋湯汁,豪邁淋滾燙湯汁涮肉片,肉香搭配柑橘香,絕妙的搭配完全不搶味,用酒精濃度高達75度的蘭姆酒,燃起大火烤肉塊,肉汁被鎖在其中,口感軟嫩......
提拉米蘇,魔法,76,浸泡,使用吐司代替原本的義式脆餅,就算沒有卡士達醬,馬斯卡邦起司的美味也足以彌補,nbsp,材料,將1條吐司切成8片,hellip,hellip,取1片,義式濃縮咖啡,泡濃一點的咖啡亦可,hellip,hellip,20毫升,馬斯卡邦起司,hellip,hellip,50公克,細砂糖,hellip,hellip,1大匙,可可亞,hellip,hellip,1小匙,咖啡利口酒,......
,想必大家吃過很多款中秋月餅,但有吃過手搖飲口味的月餅嗎,今年2019凱撒大飯店特別推出兩款經典又有創意的中秋禮盒,包括老少咸宜,經典又帶有獨特口味的廣式月餅,藏月禮盒,及台灣手搖茶飲創意口味的桃山月餅,茗月禮盒,藏月禮盒,在今年更是在蘋果日報廣式組別中評比獲得冠軍殊榮,另一款,茗月禮盒,也在其他類別中榮獲亞軍的肯定,感覺相當厲害啊,且他們家的月餅不僅包裝精緻美好,月餅的造型,顏色,口味都相當別緻......
葡萄燕麥果仁餅,材料,約32片,餅乾體,無鹽奶油,室溫軟化,170g,黑糖或紅糖,nbsp,nbsp,150g,雞蛋,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2個,中筋麵粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,100g,無鋁泡打粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2,5g,肉桂粉或香草精......
壽司卷鋪上一大塊雞胸肉,再淋上辣味,蒜味美乃滋,灑上乾辣椒,花生粒,鹹甜辣味立刻撲鼻,這道火山卷料理,精髓就在這片雞胸肉,不僅得用高溫油煎,事前還得鹽滷,舒肥50分鐘,才能讓肉質鮮嫩又多汁,香菇裹粉,高溫油炸,簡單胡椒粉調味,豪邁鋪在充滿起司醬的壽司卷,再淋上特調松露美乃滋,打上靈魂食材溫泉蛋,加入少許七味粉,香鬆提味,金黃蛋液配上松露野菇,彰化二林的越光米,口感超滑順,不只雞肉,溫泉蛋能入菜,鹹......
