東販小食堂,牛奶糖,巧克力,製作巧克力風味的牛奶糖時,nbsp,要使用沒有甜味的可可膏,nbsp,因為可可膏是可可豆磨碎後產生的最原始的味道,nbsp,與砂糖煮焦後製成的香甜牛奶糖混合,nbsp,兩者的風味相當協調,nbsp,牛奶糖與可可膏的比例只要稍有不同,nbsp,味道和口感就會發生改變,出自,職人級經典巧克力甜點36款,nbsp,http,www,books,com,tw,products,......
雞茸玉米濃湯,香濃的雞茸玉米濃湯料多味美,飽含新鮮玉米的自然甘甜,混著白醬的奶香與馬鈴薯的綿密口感,讓人喝得健康美味又滿足,使用物品,料理棒,搭配十字多功能刀頭,不鏽鋼鍋,事前準備,萬用白醬,p,010,食材,雞精表層的雞油1大匙,蒜頭3瓣,洋蔥1顆,生玉米3根,馬鈴薯1顆,白醬2大匙,雞絲1小碗,水1100c,c,調味料,鹽2大匙,黑胡椒少許,糖2小匙,nbsp,做法,1,蒜頭,洋蔥切碎入鍋,以......
統一星巴克在全球共有大約2萬家門市,其中,摩登典藏吧台,門市僅有30家,這次星巴克全台第1家,星巴克摩登典藏吧台,門市就要進駐台北市最熱門的地標台北101,現在就快來看看這間典藏門市到底有什麼特別之處吧,nbsp,獨特空間設計,店內共有46席空間,店內裝潢採用與101相同的竹節概念,象徵品牌屹立不搖,外圍圓柱則用清水模工法,突顯星巴克女神logo的氣質,吧台台面則以大理石強調質感,讓咖啡愛好者可以......
工匠精神傳承83年的經典好味道,記者,林翠玲,nbsp,nbsp,圖,波麗路西餐廳本店,台北大稻埕,一個在18世紀末,因淡水港開放而形成的商貿繁榮,人文薈萃之地,在這擁有深厚人文底蘊的古老街區,巴洛克式的華麗建築古蹟,代代傳承的迪化街老舖,可以一窺台北人的傳統生活,多數人對於大稻埕的印象是茶行,中藥行,南北貨批發等,事實上台灣許多新興產業都由此地展開,其中餐飲也是最重要的一項,1930年代,台灣第......
要是長輩喜歡江浙菜,捷運大安站對面的,榮榮園,也是不可錯過的經典老餐廳,老闆娘李桂榮說,江浙菜善烹海鮮,口味溫和,不但廣受台灣客人歡迎,台北許多知名飯店也會主動推薦外國旅客來這用餐,掌杓打下江山的黃呈郎老師傅今年5月辭世,徒弟接手傳承好味道,依然堅持老做法的淮陽名菜,砂鍋蟹粉獅子頭,至今仍堅持以菜刀,細切粗斬,把五花肉細切成肉丁,以保留肉香和肥瘦相間的紋理,加上白菜和蟹粉同煨,老少咸宜,副廚房領班......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,今天來聊一個不少人討論的問題,來美國,哪些東西可以帶,哪些東西會被沒收,美國海關到底有多嚴格,我特別參考了美國海關和運輸安全管理局的官方網站,以及航空公司的禁止攜帶物品來和大家討論,除了提醒大家進來美國時不能帶的物品之外,也附上美國國內航空允許攜帶的物品,除此之外,也附上一些,特殊案例,的討論,比如萬一家中有老有小的狀況,有時因為身體健康需求,可以攜帶超過平日......
讓糖化後的麥芽汁,wort,生成酒精的第一步驟,就是,發酵,fermentation,首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入,發酵槽,washback,中,常見的發酵槽材質有木製,鑄鐵製,不鏽鋼製,等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且降低了化學清潔劑的使用,麥芽汁進到發酵槽後,緊接著要加入酵母菌,yeast,酵母菌為一種單細胞真菌,能夠將......
東京歷史迷走,逛東京,先用一整天走一趟日本橋吧,東京的前身是江戶,我喜歡在東京尋找,歷史的層次感,不只是江戶時代以來的痕跡,還有明治維新之後的文化,或是大正,昭和時期的建築,東京的特色和有趣之處就在於,不同歷史時期的生活經驗都累積在這塊土地上,不只是建築的外觀而已,還有飲食,生活用品和地景,都一層一層的累續下來,我們先用一整天走一趟日本橋吧,那裡以往是水都江戶的商業,文化和生活中心,從江戶時代幾經......
,大吃大喝是少不了的,但是很多人不知道哪些食物之間是相剋的,很容易吃出問題來,美喵特意為你們整理啦,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,豬,肉,nbsp,豬肉肯定是每家每戶準備最多的肉食了,可美喵相信一定有很多人不知道豬肉和什麼相剋,nbsp,nbsp,nbsp,不,能,和,豬,肉,一,起,吃,的,食,物,nbsp,豬肉最好不要和,香菜,一起吃,很容易傷身,吃完豬肉一定不要吃,杏仁,很有可能會......
,隨著春季的到來,星巴克Starbucks也順勢推出全新限定飲品,夏威夷巧克力卡布奇諾,及,大溪地香草瑪奇朵,兩款咖啡,並因應浪漫的粉嫩櫻花季,以一系列的櫻花限定商品,將櫻花雪漫天飛舞的瞬間定格,以最燦爛的模樣呈現春意氛圍,除此之外,還推出許多新料理,甜點,包括咖哩豬肉堡,肉蛋吐司,抹茶燕麥優格,抹茶起司蛋糕等新穎的選擇,2018春季的限定飲品,夏威夷巧克力卡布奇諾,結合甜膩的夏威夷果仁巧克力醬與......
東販小食堂,燉烤雞肉,將飽含雞肉脂肪與鮮味的煮汁製成醬汁,nbsp,雞肉先煎再燉,透過燉煮濕潤地加熱雞肉,nbsp,同時淋上濃縮的美味醬汁,逐漸烤出光澤,nbsp,裹滿雞肉的濃郁鮮味,形成深邃的好味道,出自,nbsp,法式料理的美味指南,Le,Mange,Tout主廚親授,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010779854,材料,帶骨雞腿肉,4支,750g......
,10,項烘焙必備的基本工具,nbsp,刷子,用途,烤模抹奶油,塗抹酒糖液,果醬,糖漿,巧克力醬,刷吉利丁液,蛋汁,毛刷,密度較細密,硬度較柔軟,用來刷蛋液時,比其他的刷子,更均勻漂亮,不過因為容易掉毛,在使用時要特別注意,如果偏好與習慣使用毛刷操作,建議準備至少兩隻毛刷,一隻專用於刷奶油,另外一隻只用於刷蛋汁,避免交互污染,符合衛生要求,容易清洗維護,並能延長毛刷的使用期,矽膠刷,密度較差,硬度......
城市裡的奇幻森林,阿樹國際旅店,遇見一座可以森呼吸的新飯店,樹是主要對話的語言,昆蟲,花鳥及石,木,藤等元素貫穿,於台北都市叢林中實屬難得,除了型塑自然場域外,還可坐擁當代設計師Kenneth,Cobonpue的傢俬,飯店名字很平易近人,稱為,阿樹國際旅店,大門口二棵聳立的百年茄苳樹和一棵百年台灣原生九芎接枝日本紫薇花,不鏽鋼材質所打造的樹形裝置藝術,揮展雙臂之姿,像是歡迎旅客的到來,凱撒飯店集團......
,玩全台灣旅遊網報導,說到金門你想到什麼,高粱,菜刀,飛彈,齁,遜斃了啦,金門每年,月可是有著一年一度,最熱鬧,最精彩,最飛炫,號稱全金門人動起來的年度盛事呢,想知道是什麼活動這麼威風,可以讓不論在地外地,全都蜂擁而至嗎,快點跟著我們一起看下去,nbsp,nbsp,嘿嘿,真的很想知道嗎,那還不快點往下滑,玩全台灣旅遊網攝,nbsp,在每年的國曆五月,農曆四月是金門最盛大熱鬧的民俗慶典,浯島城隍文化......
第一次走進,Draft,Land,可能會冒出種種疑問,這裡沒有調酒師,甚至連酒瓶都不見蹤影,這是酒吧,調酒師人呢,調酒怎麼點,迎接你的是鑲嵌在牆面上的幾10支啤酒龍頭和,汲酒師,接著更大的問號來了,這裡真的有調酒嗎,當一家調酒吧,沒有調酒師,只有汲酒師,喝得到調酒嗎,Yes,這裡確實有賣調酒,事實上,Draft,Land,是亞洲首家專做,汲取式雞尾酒,的酒吧,將預先調製好的調酒儲存在不鏽鋼桶內,以......
