第一次到開業8個月的,平家小料亭,用餐時,覺得應該與一般居酒屋無異,直到料理入口,才發現老闆洪波平廚藝底藴之深厚,原來他曾做過10年懷石料理,又跟日本人學家庭料理和串燒,想創業開居酒屋,是因為喜歡輕鬆的工作氛圍,加上自己也愛夜貓生活,所以讓客人到午夜都還有精緻日料可吃,像是,炙燒握壽司,就相當注重刀工,得先在各式魚肉上輕劃刀痕,這樣壽司捏起來會呈現圓弧狀,比較漂亮,也有斷筋作用,洪波平解釋,烈焰炙......
夏天來到台中南屯地區,萬和宮的廟簷上的雕龍畫鳳靜靜地嵌在藍色無雲的天際裡,平常日的廟邊老街萬和路偶有汽機車通行,還不算壅擠,不過若是把時光拉回300年前,萬和路在當時是南來北返的主要道路,宮廟周邊及巷路上人來人往,對物資的大量需求,讓這裡成為農具,鐵器,米糧貨物等物品集散中心,也讓南屯發展成台灣馳名的,餅窟,在台中南屯,林金生香,餅鋪,就在151年前在車水馬龍的老街萬和路起家,世代賣餅至今傳承已經......
日本動畫電影,你的名字,導演新海誠出道15周年,日本國立美術館為此紀念,特別舉辦,新海誠展,nbsp,從,星之聲,到,你的名字,主題展覽,本次展覽是日本國立美術館,東京,六本木,史上首次舉辦現任動畫電影導演主題展覽,規劃,以關鍵字深入解讀作品世界,新海誠與其時代背景,跨足世界的新海誠作品,等豐富的章節主題,深度解析新海誠的動畫世界,新海誠表示,期待透過這次的展覽,能讓自己回顧,那時候為什麼做了這部......
,阿姨今天去哪裡採茶,我要去台灣啦,當地人某回問路,意外發現在嘉義梅山還有一個隱藏版的,台灣,茶園,若非找到好角度,仔細觀察,還真不容易看見,台灣,嘉義梅山鄉的瑞峰村是全台知名的產茶區,這裡不只是高山茶有名,美麗的茶園風光和日出美景,更是吸引旅人和攝影師不辭老遠來取景造訪,也是知名茶飲料的廣告取景地,然而,這次聽說當地海鼠山還有一個隱藏版的,台灣,茶園,非得當地人帶路才能找得到,這可讓大家興致勃勃......
在台灣永遠不需擔心入夜後會斷食,夜市小吃,24小時的超商,速食店會接力為夜貓子或夜歸人補給,但有時可以不用吃得這麼委屈,我們特別精選台北5家深夜食堂,讓你今宵多增重也心甘情願,1,精緻日料,平家小料亭由於老闆洪波平喜歡夜貓生活,所以讓客人到午夜都還有精緻的日本料理可以吃,他做過10年懷石料理,又曾跟日本人學家庭料理和串燒,所以菜色都做得相當精緻有特色,炙燒握壽司,手工雞肉丸子,是鎮店招牌,但讓我驚......
創立於2005年的,日本橋玉井,本店,2015至2017年連續獲得東京米其林指南推薦,今年1月在台灣開設海外一號店,專賣,穴子,料理,第一次來必點招牌,箱盒膳,而且選綜合最聰明,除經典香燒,同時能嘗到其他鰻魚飯店少有的滷煮口味,精華兩味一盒滿足,有別於一般鰻魚飯店用的是河鰻,日本橋玉井最大特色,即是使用被稱為穴子,生長在海水裡的,星鰻,來做鰻魚飯,由於星鰻肉細,燒烤時很容易破碎,當過壽司師傅的創辦......
在台灣,青森好像已經成了日本蘋果的代名詞,這也難怪,根據統計,去年出口到台灣的日本蘋果,青森產的就高達近2萬多噸,而青森蘋果在全日本的生產佔比也高達將近6成,在青森,蘋果栽培主要集中在西部的津輕地區,位於岩木山腳下的弘前市,就是青森蘋果的最大重鎮,9月底來到弘前的,津輕夢蘋果農場,我腦中第一個閃過的詞就是日本人說的,食欲之秋,蔚藍秋空下的岩木山腳,眼前盡是結實累累的果樹,無數蘋果壓彎了枝頭,在陽光......
撰文,林玫妮,圖片提供,帖喇,尤道,400多年前,太魯閣族的祖先從奇萊山腳下的Turku,Truwan,翻越奇萊山的北峰來到立霧溪上,中,下游的峽谷地區,開創了自己的家園,歷經4個世紀之後,這裡是著名的風景名勝太魯閣國家公園,那鬼斧神工的峽谷以及被蔭綠樹林覆蓋的山峰,帶有迷人奧妙的風采,位於秀林鄉崇德村太魯閣大橋北端的,走過虹橋民宿,是一位退休校長和妻子的心血,為的就是可以讓大家認識真正的太魯閣族......
探訪日本三重縣,伊勢,鳥羽,四日市,伊賀上野,提到日本三重縣,浮現在日本人腦海中的就是伊勢神宮,伊勢神宮是日本神格地位最高的神宮,供奉著天照大御神與諸天神明,自古以來日本人就將前往伊勢神宮參拜視為一生一次必做的大事,也因此帶動了伊勢之旅的風潮,撰文,妮可魯,攝影,王銘偉,nbsp,四日市工場夜景圖片提供,四日市觀光協會,感謝協力,昇龍道100遊體驗,伊勢神宮參拜,百年老街吃美食,位在三重縣的伊勢神......
,nbsp,每次到日本買的伴手禮,不外乎就是各類藥妝,美妝品,或是網路上有名的日本餅乾,每次想到要買伴手禮回家總要花費很多時間做功課還有比價也實在相當費工夫,這次就推薦幾樣日本在地人也很推薦的伴手禮,下次到日本的時候,不妨可以找一下這類商品喔,nbsp,玉木屋,佃煮,佃煮的歷史可疑追朔到江戶時代,當時的漁民將進貢給諸侯們剩下的食材以醬油熬煮,做成價格便宜且可以長期保存的庶民間的美食,而這間新橋的玉......
,大坂城,大阪從戰國時代就已經是關西重要的港口,在秀吉桑認真的經營之下,其經濟實力聚集了當時許多的商人,人稱茶聖的千利休就是發跡於大阪近郊的,堺,現在的大坂城是大坂之陣後由幕府重築的,近年考古在現存的石垣下挖掘到豐臣時代的石垣遺跡,超過四百年的血淚終於重見天日,hellip,hellip,豐臣政權的最終,長大後的豐臣秀賴,雖然名為豐臣家的家督,但是主要的話語權還是在老媽茶茶的身上,儘管朝廷不斷地冊......
,對日本稍微熟悉一些的朋友都知道,日本是,溫泉大國,日本人都很喜歡泡溫泉,尤其是在冬天,最舒服的事情或許就是泡溫泉了,既能放鬆身心也能緩解疲勞,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,日本從北到南約有2600多座溫泉,有7,5萬家溫泉旅館,據悉,每年日本約有1,1億人次使用溫泉,相當於日本的總人口數,nbsp,日本的溫泉不僅數量多,而且種類也五花八門,有的甚至非常奇葩,讓我們一起來看一下吧,nbs......
身為旅遊記者,台灣各地泡過的溫泉不少,但不得不說這座位在深山裡的祕湯,泡過令人難忘,雖然把它稱為,祕湯,但相信不少人熟悉的是它的舊名,仁澤溫泉,這座位在,太平山國家森林遊樂區,的山中溫泉,舊名燒水,即地熱溫泉之意,在日治時期,太平山與阿里山,八仙山為台灣三大林場,此地更因群山環繞,多望溪穿越,形成澤地,加上溪谷之中棲息鳥類眾多,常聽見鳥鳴聲迴盪於幽谷之中,日本人即以,鳩澤溫泉,為名,而當時在此伐木......
香港人以食為天,覓食總是不辭辛勞,這回我跟著香港朋友從紅磡碼頭包了1艘遊艇出海,這是香港人週末的日常,幾個朋友或親戚花幾千港幣合租1艘船,在海上逗留終日,有人下水游泳,有人在甲板上激烈雀戰,午餐時間選個小港灣停泊,大啖一頓海鮮,吃飽喝足再找個沙灘繼續玩,布袋澳就是這樣一個適合上岸午餐的隱密港灣,岸邊只有2家海鮮餐廳,我們選了碼頭旁的,海鮮島漁港,因為它的店名旁寫了1行小字,墨魚刺身專門店,原來這裡......
,nbsp,nbsp,nbsp,又到了日本的旅遊旺季,日美醬發現最近去日本的人明顯的多了起來,不過有很多第一次去日本的人,都會對當地的風俗有一些不解,所謂,入鄉隨俗,只有詳細了解之後,才能更好的融入當地生活,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,會陽節,nbsp,二月份到日本遇見成群裸男可別尖叫,這都因為日本的一個節日,日本,會陽節,又叫,裸體節,裸祭,在每年二月的第三個星期,在儀式上僧侶們把廟......
