,大,家提到牛肉麵一定非常熟悉,因為對台灣人來說,牛肉麵就是道家常料理,喜歡的人幾乎天天都可以上來一碗,但牛肉麵有上百間,吃來吃去好像都差不多,但最近,大口發現了一間很不一樣的牛肉麵,就是位於台中市臺灣大道二段與公益路交叉路,前陣子才開幕的,炙牛食創堂,朋友一揪大口立馬答應來去嚐鮮,炙牛的店面,充滿濃濃禪風,除了可以單點之外還可以選擇套餐,感覺在裡頭吃牛肉麵變成是一件頗為頂級的享受,且實際用餐下來......
,nbsp,文,水瓶,爐火上,食材入鍋滋滋作響的聲音讓人有一種安穩踏實的感覺,菜餚起鍋盛盤,白色熱煙緩緩上升的畫面也散發著溫暖的氛圍,並不是一開始就喜歡作菜,從小看著廚師老爸在料理台揮汗工作的情景,作菜,在心裡默默的與,辛苦,二字畫上深深的對等符號,曾經很堅定的說,將來即使結婚也不進廚房,不過,事情後來有了很大的變化,笑,現在的我不但悠遊於廚房食事,也懂得享受在料理過程中各種新鮮食材所傳遞的季節感......
當農業漸漸突破,傳統,印象成為一波綠金,許多地方開始發展自己的特色農業與轉型觀光,高雄市也不例外,此時到高雄,除了能吃到超甜火龍果,到微風市集選購有機農產品,還可以參加在地食材入菜的廚藝教室,焢土窯體驗莊稼生活,撰文,攝影,楊為仁,nbsp,協力單位,高雄市農業局,學員們圍在料理檯前,仔細揣摩主廚的料理祕訣,nbsp,建議行程,Day1,nbsp,09,00,nbsp,1安康美之農無毒蔬果園,nb......
,免出國就能吃到充滿濃濃日式氛圍的關東煮囉,位於台中西屯區成都路上的,燈籠鬼關東煮,不僅藏身在民宅中,且從店名,裝潢到食材都充滿濃濃日本風情,讓人有種一秒出國的錯覺,燈籠鬼關東煮,不僅食材多元,價格實惠,一次能吃到台灣製造跟日本進口的不同關東煮口感,且還有日本進口汽水,清酒等可供搭配享用,此外湯頭,醬料都是由店家自行熬製,吃起來風味獨特,重點是高湯還可以免費享用,在夜裡來上幾串關東煮,喝上幾口湯頭......
撰文,羽穗,圖片來源,品盛悅素軒,養心茶樓,現代人大魚大肉,追求精緻的飲食,久而久之,漸漸形成了各種慢性病,為人體帶來了無形的負擔,正因如此,養生,健康,零負擔的飲食觀念,也慢慢的深植人心,偶爾吃吃素,享受自然蔬果的風味,讓身體休息一下成為另類養身新顯學,不過,有些人認為,許多素食為加工食品,或許過於清淡,食之無味,便不願意多做嘗試,事實上,利用食材的天然美味,素食一樣可以做得,很有味道,很有特色......
,冬至過後,意味著北半球正式進入冬季,天氣慢慢轉涼,變冷,在中醫觀點裡,冬季特別注重養腎,認為腎氣充足就能抵禦寒氣,不過台灣位處亞熱帶,不至於嚴寒,因此食補方面,建議以溫補為主,適度滋補即可,這次特別推薦溫補良品,老蘿蔔雞湯,適合全家一起冬季補身,食譜,老蘿蔔雞湯,材料,土雞腿一支老蘿蔔1,2條新鮮蘿蔔1,2條乾香菇10朵老薑片4,5片,作法,步驟一,土雞腿清洗,切塊,步驟二,白蘿蔔去皮後切大塊,......
,記者周蘭君報導,每年6月至9月是臺北市綠竹筍盛產期,民眾期待已久的臺北市綠竹筍季系列活動將正式登場,臺北市的綠竹筍素有綠寶石之美稱,在今,5,日記者會現場宣布饗宴趣x買筍趣x採筍趣等系列活動正式開跑,今天也特別邀請到榮獲奧林匹克餐飲烹飪大賽金牌肯定的黃景龍主廚,為因應端午佳節,帶來創意十足的三鮮筍丁粽,五柳鮮筍魚,辣香筍丁小里肌等應景料理食譜,讓民眾在家也能一步步輕鬆製作出色,香,味俱全的綠竹筍......
台中的麻辣火鍋店可說是不勝枚舉,除了知名的連鎖店家之外,今天要介紹的是位於西屯的,老豆府麻辣火鍋,有別於一般重口味的麻辣鍋店,老豆府的火鍋主打無味精,無化學調味,味道是屬於爽口不油膩的口感,而店家所在的位置停車機能也非常方便,更特別的是營業到半夜兩點的老豆府,完全是夜貓子們聚會的好所在,頗有藝術氛圍的用餐環境,愛鍋族天堂,nbsp,不油膩的麻辣火鍋,全世界如此熱衷吃火鍋的民族,我們台灣人絕對數一數......
,nbsp,冬天正是吃白蘿蔔的季節,白蘿蔔料理除了燉湯,滷製之外,也可以做成醃蘿蔔,不管當作開胃小菜或是搭配炸雞都很適合,這次大口要分享的是果香醃蘿蔔做法,採用的是美濃的白玉蘿蔔,當然大家使用一般白蘿蔔也沒問題,搭配蘋果醋,脆梅,橙皮等配料,簡單就能做一大盒放冰箱,吃起來帶有濃郁果香,開胃又爽脆,整個好吃到不行,連小朋友也搶著吃呢,食材,白玉蘿蔔,3條,也可用一般白蘿蔔,蘋果醋,300,ml脆梅,......
,最近吃了不少間韓式炸雞,包括bbq炸雞,NENE炸雞等,最近大口家附近又新開這間,釜山崔炸雞,不來試試怎麼行,釜山崔炸雞,桃園大有店就位於桃園區大有路上,近大有國小,距離大有梯田生態公園也不遠,玩累了很適合來外帶個韓國炸雞剛剛好,來自於豐原的,釜山崔炸雞,老闆是位來自於釜山的韓國歐巴,在台灣目前有超過30間分店,主打五種口味的無骨炸雞,此外也有雞翅分享餐,雙人餐,全家餐,年糕,小點,飲品等,最貴......
大家平常都怎麼吃餃子呢？ 美喵想給大家分享幾種餃子的花樣吃法~ 做起來又快又簡單， 而且好吃到讓你吃完還想吃！ 快跟美喵一起來看一看吧。 抱 蛋 煎 餃 抱蛋煎餃真的是一個超好做的早餐， 營養還非常豐富~ ...
旅行，讓我們可以真切的感受世界，電影，告訴我們世界有無限可能。 電影或是綜藝中的拍攝地，總能用故事將我們帶入一個賦有情感的地方，然後我們會對其心之念之、無限嚮往，並且終有一天會尋蹤而至。 2017這些...
男人都喜歡娶日本妻子，日本妻子給人的形象就是賢惠持家，也有不少日本妹子的理想就是成為家庭主婦。 最讓人羨慕的就是日本主婦為丈夫和孩子的便當，出自日本主婦之手的便當，可以稱得上是藝術品了。 料理類的書籍也是擺滿了日本的書店，專門學做料理成了很多...
相信大家都知道，在日本泡溫泉時，必須先洗乾淨後再裸體進浴池，這是最基本的泡澡禮儀。 但對於身上有手術傷疤的人來說，泡溫泉則是一種尷尬。 特別是那些因為乳腺癌，被切除乳房的女性。 除非你完全不會在意他人的...
櫃台上擺著一排常見的咖啡手沖器具，從手沖壺、聰明濾杯、愛樂壓…等，本以為是間賣咖啡的小舖，沒想到來這裡喝的不是咖啡，而是一杯香醇的台灣好茶。台灣人愛喝飲料，從幾十元的超商咖啡到上百元的連鎖咖啡各有所好，而百百款的手搖茶飲更是深入大街小巷，然而當愈來愈多咖啡控專注在咖啡豆、烘焙、沖法…等等細節時，反觀...
2017年因為各方因素堪稱百業蕭條，連帶酒業市場也停滯不前，過往端午、中秋、新春三節禮盒，火力幾乎濃縮集中在春節。無論喜慶氣氛或狗年應景，各有不少亮眼超值之作，本刊替您精選，保證買到賺到，打敗不景氣！紫・金・紅・粉・醉體面紫。尊貴看完整內容延伸閱讀【鏡．酒誌】大火淬鍊的琥珀 TTL南投酒廠OMAR單...
