,圖片來源,1,2,nbsp,nbsp,青菜富含維生素,是人們身體維生素的主要來源,不過對於青菜的烹飪方法人們卻有不同的選擇,有些人覺得開水汆燙才能保留營養,另一部分人則認為急火快炒才會更清淡可口,那麼問題來了,到底是快炒還是汆燙青菜更有營養呢,來看看中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任,廣東省營養學會營養教育與健康促進專業委員會主任委員,陳超剛怎麼說吧,nbsp,圖片來源,nbsp,因為高溫和久......
,圖片來源,nbsp,蔥,薑,蒜,椒,人稱調味的,ldquo,四君子,rdquo,它們不僅能夠調味,而且能殺菌去黴,對人體健康大有裨益,但在烹調中如何投放才能更提味,更有效,卻是一門高深的學問,快一起來看看重點教學吧,肉食重點多放花椒,燒肉時宜多放一些花椒,牛肉,羊肉應多放,花椒有助暖作用,還能夠去毒,圖片來源,以下同,魚類重點多放薑,魚腥氣大,性寒,食之不當會產生嘔吐症狀,生薑既可緩和魚的寒性,......
蒸米飯聽上去簡單,其實也有不少講究,以下是蒸米飯時常犯的一些錯,看看你犯過幾個,via,米淘很多遍,很多人淘米時一淘就是四五遍,連搓帶洗,恨不得給大米去層皮,這種做法十分不可取,容易造成水溶性營養素流失,淘米過程中不需要流,水沖洗,在盆裡用手攪動著清洗1,2遍,除去較為明顯的灰塵,再用手輕輕搓洗一遍即可,另外,免淘米在加工時就去除了沙石和塵土,可以直接下鍋,不注意加水量,不少人蒸米飯時不注意加水量......
,只要和味醂一起燉煮,即可製成簡單的保久食品,煮好後,可以冷凍保存一年,本文摘自,柑橘常備料理帖,一書,繪虹出版,玻璃罐萬用醬,times,清爽果香料理,美味升級,簡單運用11種柑橘,煮出43道健康酸甜好滋味,從果皮,果肉到果汁,可以蜜漬,涼拌,曬乾,入菜調味,擺盤裝飾也OK,不只做果醬,更可煮,可炒,可裝飾,品嘗柑橘的清爽酸甜,體驗多樣變化的料理趣味,物盡其用,玻璃罐調味料,常備食,果皮曬乾後製......
文,Seymour,nbsp,圖片提供,日盟國際,日本的魅力,除了有大城市的新潮與繁華,美好的自然與鄉村風情也許更是難得,九州的大分縣就是箇中代表,這裡擁有全日本數量最多的溫泉,名湯勝景數之不盡,同時也是近年來火紅的運動旅遊大縣,從單車,登山到水上活動,可以說四季都有值得玩的主題,如果你不想再猛翻旅遊導覽手冊,不想老是緊盯著各式各樣的時刻表,那麼可以走一趟大分,在山海之間體驗日本式的快意慢活,台灣......
,nbsp,nbsp,想要滷出一鍋超好吃的滷肉還不簡單,可樂和醬油絕對是不可或缺的調味料,當然好吃的滷肉,定義不外乎肉質口感要夠軟嫩外,滷汁絕對要紮紮實實地均勻鎖在吃進每一口的肉裡,能夠成就這完美的中式家常菜就是可樂了,因為可樂的主要成份包括糖和二氧化碳,糖除了能取代冰糖,在外觀也能呈現油油亮亮的咖啡色澤,而且可樂更能幫助滷汁滲透整體肉質裡,燉出來的滷肉更加入味迷人喲,今天選用黑豬肉的蹄膀做主要食......
Images,Source,idmedia,att,好想在雪地盡情奔躍飛舞啊,居住在一個連立冬時節都必須揮汗如雨的亞熱帶國家,所以大家有冒著炎熱天氣硬要吃,麻油雞跟羊肉爐嗎,雖說也不是不會下雪,但那僅限極難得的少數時間下在遙遠的高山上,而且我們嚮往的是一大片一大片潔白軟厚的雪地,可以在上面,盡情躺臥翻滾還手腳上下划啊划的那種啊,正因所處地域氣候限制,每當看到雪地相關的畫面,總會幻想自己可以在上面奔......
,撰文,秦雅如,攝影,王星鑑,來到金山一帶的天籟社區,越往上走霧氣漸漸聚集,薄霧中見到一棟呈60,deg,斜角的玻璃建築,彷彿腰彎歡迎客人到來,這是今年四月新開幕的,陽明山出霧溫泉,佔地不大,僅有28間客房,但細膩雅致,細膩之一,從入口的無障礙斜坡長廊開始,而飯店更貼心設計了一間無障礙溫泉房,將泡湯池也做了斜坡,讓使用者不用,跨,進池中,可說是非常創新的做法,泡完湯的放鬆時刻,兼具書房,餐飲功能,......
有的食物單吃的時候就很美味了,但兩個不相容,看起來毫無交集的食物混搭在一起,有時候卻能蹦出新滋味,就像香港有名的點心美食波蘿油,熱熱的波蘿麵包加上裡面的冰夾心,甜鹹冷熱的搭配,意外的受歡迎,日本最近有網友分享了另類吃法,就是冰涼的雪見大福和熱吐司加在一起,讓人上癮的新滋味馬上誕生,而且自己在家就可以做囉,快來看看製作方法吧,nbsp,光是看到這個組合,會以為吐司上只是一顆荷包蛋,但事情可沒那麼簡單......
麻油菇菇燉飯,鑄鐵圓鍋18cm,nbsp,nbsp,材料A,黑麻油少許,老薑4片,杏鮑菇1支,切小塊,鴻喜菇1把,去蒂洗淨,香菇2,sim,3朵,洗淨切絲,枸杞1把,洗淨,B,白米1,frac12,杯,洋扁豆,frac12,杯,混合後洗淨瀝乾備用,調味料醬油2大匙,昆布粉1大匙,作法1,鑄鐵鍋中倒入少許黑麻油,小火燒熱,下老薑片煸至金黃皺縮,圖1,下所有菇菇拌炒均勻,一開始鍋子會顯得有些小,但等菇......
一個人也要好好吃飯,一個人更要好好吃早餐,nbsp,1,培根雞蛋麵包,除了在吐司片挖洞打雞蛋,法棍切小段後也可以,等兩面煎到金黃後,撒上煎至香脆的培根丁,最後抹一點兒黑胡椒麵兒,nbsp,nbsp,2,蛋餅,蔥餅,蛋蔥餅,nbsp,3,蒜香烤土豆,蘿莉土豆在沸水中煮軟,用將它壓扁,淋橄欖油撒上蒜粒和香草,在250,預熱烤箱中烤18,20分鐘,nbsp,4,炸蘋果甜圈圈早餐,nbsp,5,S,mor......
二天一夜的高雄之旅,玩法有靜有動,深入探訪在地眾多的自然公園及近年紛紛冒芽的文創小店,當然,安排一間優質好宿及品嘗一頓舒心料理,是暢遊高雄絕對不能缺少的黃金行程,撰文,攝影,季子弘,建議行程,Day1,10,00,Spot1駁二舊事倉庫,1,3公里,6分鐘,rarr,12,00,Spot2阿貴虱目魚專賣店,3,2公里,10分鐘,rarr,13,00,Spot3十全跳蚤市場,5,8公里,15分鐘,r......
,nbsp,有關馬鈴薯,馬鈴薯是茄科多年生草本植物,可食用的部位為塊莖,你可能不知道馬鈴薯其實與番茄是近親,所以可以互相做嫁接,馬鈴薯的人最早可以追朔到公元前,8000,5000年前的祕魯南部地區,直到大約西元1750年開始,西班牙人帶到了歐洲,才能再除了南美以外的地方看到馬鈴薯,直到現代馬鈴薯已經是第三大重要的糧食作物,供給全人類的重要食物來源之一,nbsp,nbsp,你知道馬鈴薯有多重要嗎,據......
,文,showucolor,筆名,十萬,小通美食團,未經許可請勿轉載,方子是網上看來的,這是一款不用烤箱的美味甜點哦,濃郁的慕斯加上頂部活脫脫鑲嵌在果凍裡的芒果花,最後撒上金粉裝飾,效果甚是驚艷,不上妝時的清純模樣也很可人,先貼當時現場的過程圖,具體慢慢禀上,芒果花還是頗費功夫,太小太滑太易斷,慕斯,果凍,俘獲老少心,順利脫模的那剎那,偶心狂喜呀,最後,啊嗚啊嗚下肚了,難得爸爸媽媽和公公婆婆他們不......
一個人也要好好吃飯,一個人更要好好吃早餐,nbsp,1,培根雞蛋麵包,除了在吐司片挖洞打雞蛋,法棍切小段後也可以,等兩面煎到金黃後,撒上煎至香脆的培根丁,最後抹一點兒黑胡椒麵兒,nbsp,nbsp,2,蛋餅,蔥餅,蛋蔥餅,nbsp,3,蒜香烤土豆,蘿莉土豆在沸水中煮軟,用將它壓扁,淋橄欖油撒上蒜粒和香草,在250,預熱烤箱中烤18,20分鐘,nbsp,4,炸蘋果甜圈圈早餐,nbsp,5,S,mor......
