藉由料理,把關家中飲食安全,居家料理不一定每天都要大魚大肉,雖說荷蘭的飲食豐盛感遠遠比不上台式料理,但是飲食均衡調配倒是很重要的一環,簡單來說,家庭晚餐的主食通常只會出現一種,肉類或魚類,絕對不會兩種同時出現,甚至去餐廳用餐也不會有,海陸雙拼,這樣好康的菜單出現,在搭配時令蔬菜及馬鈴薯或米飯麵食類,就是荷蘭家庭的正統晚餐,非常道地的荷蘭家庭居家秋冬傳統料理,且越冷越飄香,但,你可能想像不到,有些超......
,有人跟妞編輯一樣,有空時就愛去台南小旅行一下嗎,舉手,台南不只美食多多,還有好多歷史古蹟,特色文創小店可以逛,悠閒慢活的步調,真的很適合去度假放鬆一下,source,nbsp,twtainan,別以為質樸慢活的台南,就沒有夜生活,晚上太無聊,只好早早入睡,如果你跟妞編輯一樣,是個愛在外面玩到披星戴月的人,不到最後一刻,不願意回到飯店的人,下面有些適合夜貓子的好處去,你會發現,原來台南還有如此不同......
,吃膩年菜,懶得下廚,餐廳又還沒開,學學外國朋友的創意料理,發揮巧思用一碗麵變出,圖,資料照片,農曆春節,吃膩了年菜,懶得下廚,卻又發現外面餐廳不是沒開就是大排長龍,絕望之餘,來參考一下在台灣的外國人們都吃什麼過年,看到台灣朋友都回家過年,外國朋友們也會相聚在一起慶祝這個,團圓,時刻,出乎意料的是,原來是7,ELEVEN,2016年泡麵銷售金額排名第一,有真實肉塊調理包的,滿漢大餐,不僅是台灣民眾......
,私廚無菜單料理越來越夯,但是提供法式,西班牙結合分子料理的可就很少見了,隱身在台中市西屯區寧夏東六街巷弄內的,Doux,Innovation,度,私廚無菜單料理,主廚Gabriel參加Master,Chef,亞洲賽事後,便想將台灣所學並結合分子料理與大家分享,其中不乏主廚小時候或是故鄉裡記憶中的味道,讓我們品嚐起來也相當有共鳴,這次我們是採用體驗式包場的模式,座位就在號稱私廚搖滾區的主廚桌,不僅......
試問,你對匈牙利的瞭解有多少,是常在西餐廳吃到的,匈牙利燉牛肉,還是近年大紅的匈牙利,蒙娜麗豬,直到遇見在台灣生活7年的匈牙利女孩邵凱婷,Kate,我才知道那裡還有歷史悠久的釀酒文化,Kate說,匈牙利人覺得吃飯配酒是至高享受,而她心目中與家鄉葡萄酒最搭配的台灣小吃,是你我最熟悉的牛肉麵,還沒見到中文名字是邵凱婷的Kate之前,本以為是位冷冰冰的歐洲女孩,沒想到她一張嘴說話,一口,不分,超級台灣腔......
我決定展開戚風練習曲,握拳,沒想到竟是一場淒風苦雨之行,撐傘,這一段戚風練習曲要從游惠玲新書,飲食是最美好的教養,說起,惠玲是前,商業周刊,生活飲食線記者,飛遍各地採訪過多位名廚並報導美食趨勢,喜歡與小農站在一起,其文字和報導關懷食安議題,成為獨立文字工作者後,她在新出版的,飲食是最美好的教養,一書,紀錄下親自為孩子皮蛋做便當的過程,透過手做料理帶領孩子學習食物知識,並從中嘗出料理人的誠意,書裡紀......
遠東飯店日料餐廳,ibuki,by,Takagi,Kazuo,日籍主廚高木一雄,在日本開設的餐廳,京料理,高木,當,米其林指南關西版,創刊時即摘下二星,我們趁他前陣子來台確認ibuki菜色的空檔,請他示範日本媽媽家常料理,玉子燒,高木一雄回憶說,他小時候,開廚藝教室的媽媽沒太多時間下廚,所以不需花太多時間做的玉子燒就是兒時的高木主廚,在餐桌上最常見到的菜色,這次高木來台,在拍攝採訪之餘,特別為我們......
人家說,美食都藏於巷弄中,這句話不虧是美食界的名言,這間位於桃園楊梅的特色餐廳,完美的演繹了這句話,不管地點再隱密,還是能被挑嘴的饕客給挖出來,菜單充滿異國風情,但這還無法滿足挑嘴的你,真材食料的表現才是為何能夠成為,潛力排隊美食,的主因,被整隻墨魚覆蓋的,黑金墨魚燉飯,6,8塊綿密香濃的紅酒燉牛肉,讓你一試成主顧的,慢燉紅酒牛頰飯,以及當日直送海鮮,滿到要漫出來的,老船長總匯海鮮薄餅,都是店內客......
,美喵,從一位經驗豐富的阿姨那裡學來了,37條廚房小竅門,每一條都超實用,趕快學起來,省力做美食,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,切,肉,小,竅,門,nbsp,1,切牛羊肉,逆着紋理來切,刀和肉呈90度切出來的肉片,會更容易咬,比較容易嚼爛,nbsp,nbsp,nbsp,2,切豬肉,切豬肉要順着紋理來切,這樣炒出來的肉不會散,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,煮,......
超大氣的帕米爾新疆餐廳,記者,吳熒真,nbsp,nbsp,圖,K5網路電視,台地區,台灣台北,台大公館附近,小巷弄裡的特色美食,小小的紅色招牌,裡面藏著新疆美味,帕米爾新疆餐廳,新疆民族料理,主打肉品是,羊,一望無際浩瀚遼闊塞外邊疆風情,令許多人悠然嚮往,新疆菜的印象是什麼,只有孜然和羊肉串嗎,羊肉味總讓人卻步,這間位於公館羅斯福路三段,帕米爾新疆餐廳,店老闆臧先生特地遠赴新疆當地學習,前後大約花......
,EATING,nbsp,北海道美食百科全書,位於日本國土最北邊的北海道,如同其獨特的自然環境,擁有豐富的飲食文化,來到美食天堂,一定要抓緊機會品嚐,nbsp,札幌味噌拉麵,豬骨熬成的湯頭再加上味噌,湯頭濃郁,喝起來卻爽口的札幌味噌拉麵,在零下超過30,的札幌寒冬,只要來一碗味噌拉麵,溫暖順著喉嚨蔓延到全身,讓人大呼過癮,若有小酌的打算,不妨先酒後麵,保證喝得盡興吃得滿意,nbsp,成吉思汗烤肉,......
如果你像我一樣忙到赫然發現這個週末就是耶誕節,接著又是跨年,餐廳沒訂位,又想跟好友家人相聚,那就找美食家莊祖宜求救吧,這位,廚房裡的人類學家,結婚生子後,開始提倡在家做菜,這幾年陸續出了,其實,大家都想做菜,簡單,豐盛,美好,祖宜的中西家常菜,今年耶誕節前,她與永豐餘生技的何奕佳合作,推出極適合年末聚餐的,省時達人,系列餐點,買回家加工一下,大餐就澎湃上桌,這些年一直隨美國外交官夫婿旅居世界各地的......
每到農曆新年,各家餐廳都會端出經典拿手菜,讓長年支持的饕客能帶回家享用,由演過清朝13位皇太后的董德齡與兒子吳開文合開的,Staff,s,Kitchen員工餐廳,平日賣的是簡餐,到了過年前,也開始推出年菜,而且還有不少是平時吃不到的,皇太后的拿手好菜,老客人都知道,每到過年前,Staff,s,Kitchen員工餐廳,的皇太后主廚董德齡,又要開始做年菜了,平常放在簡餐裡登場的,紅燒薑汁豬腳,紅燒牛肉......
,桃園真是越來越多美食啦,隱身在巷弄中的,MOVE,Kitchen牧夫餐坊,就是一間讓人驚豔的特色餐廳,創立至今已經兩年多了,且就在大口家附近,趕緊找一天來嘗鮮,用餐環境充滿濃濃工業風的設計感,加上乾燥花,明亮的採光,讓整體氛圍更加溫馨舒適,這裡的餐點大多為店家自製,像是各式醬料,麵包,甜點,乾式熟成牛排或是採用法式舒肥,低溫烹調的肉類料理,每一樣都吃得出店家的用心與堅持,此外店家選擇開在小巷內就......
