為21世紀的盤尼西林 個人所製作的此道紅麴(紅糟醬)，是採用自然發酵法，不添加酒趜來製作素食紅麴醬(紅糟醬)，是素食者的養生食療聖品。 超可愛的迪士尼又來了！這次台北101再度攜手華特迪士尼與野獸國打造超可愛「Tsum Tsum派對嘉年華」，結合獨家闖關遊戲與個性DIY體驗兩大主軸，攜手Tsum Tsum角色，與粉絲們一起開起派對模式。 這次的嘉年華場景，從入口處即可看到放著全台首次曝光的Tsum Tsum巨型氣球的「派對庭院」，...
其實自製紅糟無可避免地就會釀出紅米酒，而自製酒釀，如果再接再厲，也會釀出米酒 那麼專賣時代為何允許民間自製紅糟和酒釀？或者那不是合法的，只是官方睜一眼閉一眼？我始終沒弄清楚過，還好這是過去的事了。現在的餐廳不僅要夠好吃之外，還要夠好拍，這次位在新生北路上的雅蒙蒂咖啡廳特別與三麗鷗攜手推出為期9個月的美樂蒂花草風期間限定咖啡廳，這間咖啡廳有別以往主題餐廳充滿繽紛卡通元素，走進美樂蒂的造型拱門後，看到的是較隨意的手繪筆觸，搭配時下最流行的乾燥花風格，將美樂蒂居住的瑪莉田園森林搬進現實中，讓大家可...
貳、紅糟醬的製作 取紅麴米先進行活化備用，再以花蓮區生產之良質米為主要白米原料。加工流程為：原料白米、洗淨、浸泡、蒸煮、拌入已活化之紅麴米、加水、加入適量米酒等，再攪拌均勻、入甕發酵、熟成醪、過濾、取半固形物、調味、滅菌，其 ...來自夏威夷的超人氣漢堡品牌「KUA`AINA」，自2016來首度進駐林口三井outlet後，一直是熱門的排隊美食，而現在，想吃它終於不用再特地跑到林口了！KUA`AINA 選在今年進軍台北市這個美食一級戰區，於1月3日在微風信義盛大開幕。秉持天然、新鮮的安心美味，KUA`AINA同樣帶來許多經典和人...
此時看著二嫂做的簡易紅糟雞製作 方法, 也不愧是她做福州媳婦的獨創巧思, 簡易又方便更也達到想吃紅糟快速品嚐捷近法 ... 冰箱約一週後就可使用，使用前輕搖瓶身。簡易紅糟酒可取代紅糟醬 煑出許多健 ...地方中心／彰化報導彰化縣和美鎮於14日舉辦「花田喜事幸福旺旺」花海活動，不僅有和美青農及社區擺出的60個攤位，還有來自多個社區的民眾表演歌舞。除了有吃有玩之外，現場長達10公尺、的以稻草製作而成的黃金獵犬「papa狗」裝置藝術，也吸引了許多家長帶著孩子搶著合照，為花田注入盎然活力。 事實上，和美花海...
品 名：《真好家》紅糟醬 (270g/瓶) 容 量：270g 成 份：米、紅麴、鹽、糖 產 地：台灣 保存時間：二年 有效期限：標示於包裝上 保存方法：開封後，請將瓶蓋 ...韓國仁川國際機場第二旅客航站樓 將於 2018年1月18日 正式開放運營！ 小編提前打探了一些消息，大家一定要了解一下哦~ 第二旅客航站樓年間可接待旅客數量高達18000萬名，而且 自助嚮導系統(Kiosk)、自助行李寄存(Self Bag-drop)服務設施相對第1旅客...
紅糟醬 (附圖) 作者 Christine 紅糟醬 (此份量可作出約1800ml的糯米酒及1500g的紅糟醬) 材料: 圓糯米1500g ... 製作時避免和生水接觸,因為紅糟忌生水,只要碰到一點生水,就會變酸. unpro-j ： what is 紅麴 & 白麴 ...冷颼颼的冬天凍得只想宅在家，本週的TVBS歡樂台《食尚玩家》就由「被大眾稱呼是暖男」的阿翔，和「自己稱自己是暖男」的納豆，帶大家冬遊台北，讓你暖心暖胃暖呼呼！之前阿翔才說合作過的搭檔除浩子外，「跟納豆最投契」，果然今次兩人又發揮綜藝魂，在11度的擎天崗上，竟然僅穿著短袖上工，號稱是「自體發熱」的暖男...
自製紅糟醬（紅麴醬） 自製 紅糟醬（紅麴醬） 2013 年 02 月 18 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 紅麴源於何時，已甚難稽考，在一千年前宋代時已有文獻提及，元朝以後使用更為普遍李時珍所著本草綱目對紅麴的記述：「紅麴主治消食活血，健脾燥胃 ... Images Source: 8.blog 、 farm6 、 2.bp 、 farm9 、 ogw.udn 這寒冷的天～來個火鍋最對味雖然今年的冬天冷的特別晚，但一有冷氣團來的時候還是讓人難以從被窩裡爬出來...
以此份量可作出約6~7瓶糯米酒及5斤紅糟醬。 可當作一般調味料使用，特別是炒肉類時，與其他調味料一起搭配使用即可。 ... 7、製作紅糟的最佳時間，為農曆10月左右，天涼製作不易變酸，做一次可吃3年。在國外有一間看上去非常高大上的餐廳 其廚師是一名米其林大廚 名叫—— Massimo 他正在廚房裡精心準備 今天即將供應的這些美食 有肉汁通心粉， 意大利紅燴土豆，凱薩沙拉…… 看起來就非常有食慾 想必這樣...
1. 製作過程 ? 時間需多久 ? 製作紅糟醬同時加入白麴和紅麴來發酵 紅糟醬會比較香濃 製作所需時間約一個月 2. 所需原料比例 ? 比例是圓糯米 5斤 . 紅麴 1/2斤 . 白麴 1/2顆 3. 過程中有無特別須注意事項 ? 每星期打開玻璃罐 而最近 北方孩子又來拉仇恨了 堆雪人、打雪仗都弱爆了 人家造起了「冰雪酒店」 活生生演了一出現實版的「冰雪奇緣」！ 地點就在呼倫貝爾的根河市 一個叫敖魯古雅的小鄉村 那是中國緯度最高的地方之一 曾有過零下58℃的極寒天氣 是中國最冷的地方 &...
有兩種方法 1＊ 紅糟醬 材料: 紅糟5大匙 , 糖1/2大匙 , 酒2大匙 麻油1大匙半 , 醬油1大匙 做法: 將所有材料仔細攪拌均勻即可裝罐保存 備註: 可用來製作紅糟炸肉,紅糟鰻等 紅糟醬較鹹,所以添加其它調味料時不宜加鹽,也以迷人的神話故事與靜謐壯闊的山川景色著稱的北歐，一直是許多人嚮往的旅遊景點之一，事實上，除了蘇格蘭威士忌與美國威士忌之外，在威士忌的國度裡，北歐威士忌也是有著獨特魅力、值得威士忌愛好者花心思注意的喔！ 地理上俗稱的北歐五國為挪威、瑞典、芬蘭、丹麥、冰島，而來自這些地方的威士忌則稱為Nordic Wh...
「五」是一個特別的數字，在不同的領域中有不同的意涵。在籃球中，指的是身高最高而且體型最龐大的中鋒；在台灣的宇宙上空，指的是國人自主研發的人造衛星福爾摩沙五號；而在威士忌的世界裡，指的就是蘇格蘭威士忌的表徵—雷伯五號（Label 5）蘇格蘭威士忌。蘇格蘭以威士忌產業在全世界極富盛名，而其中又以4大產區...
勞德老爺蘇格蘭威士忌成立至今已逾百年，而19世紀勞德經營的小店鋪，依然座落於相同的位置，然而不同的是，勞德老爺為每一位顧客著想以及好客的精神，已透過包裹在圓弧狀瓶身中甘醇厚實的麥芽香氣，與世界建立起了值得信賴的友誼。在1815年，蘇格蘭威士忌製造合法化，許多具備釀酒專業的人士紛紛如雨後春筍般，在蘇格...
剛過完2018新年，接著也要迎接農曆新年。今年6天春節連假打算出國過年，但卻還是決定不了要到哪裏為新的一年拉開序幕？看看旅遊搜尋引擎KAYAK推薦的五個目的地找尋旅遊靈感，趁著現在趕緊規劃一個月後的假期！ 紐西蘭北島 紐西蘭的特殊地理環境孕育出多樣性的生態，該國主要分為南北兩島，各有獨...
草根影響力新視野 喬依絲編譯 一位來自倫敦Instagram並自稱是個「到全世界徒步旅行」的男子，他熱愛到世界各地尋找優質的步行路線，而這裡是他特別為網友挑選出的五個最迷人路線，地點全都在歐洲，每個路線所需時間不長，都可以在五個小時以內完成。 科托爾階梯 / 蒙特內哥羅 (Ladder of Kot...
草根有響力新視野 圖文/鍾藝 檳城是一座名副其實的美食之都，出現在這座小城的一切都好像被打上了「美食推薦」的標籤。很多慕名前往檳城的遊客，一半是為了一親芳澤那些清新童真的壁畫，剩下的另外一半就是奔著「吃、吃、吃」去的。 在檳城，一天吃三頓以上是很常見的，或者說，如果你想在旅途中能將檳城的美食都收入囊...
