天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
,nbsp,nbsp,對什麼都很講究的日本人,要說他們一板一眼也好,說他們中規中矩也行,但不可否認的是,因為某些精神與文化,讓它們穩坐亞洲強國寶座XD這就趕快來看看有那些不得不知道的禮儀,免得下次吃飯時觸了他們的大忌還渾然不知唷,nbsp,nbsp,關於筷子的禮儀,www,google,co,jp,談到關於日本的餐桌禮儀,就一定要先從最重要的,筷子,說起,在台灣吃飯的時候,如果看到兩塊肉,黏,在一......
,圖片翻攝自51,橘子網,nbsp,方法1,剩飯煮成香濃雜糧粥,nbsp,剩米飯加燕麥片,小米,小棗,枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻和花生碎,吃起來香甜可口,一下子美食感就上升了,在用電壓力鍋煮各種雜糧粥的時候,都可以用剩米飯替代大米一起放進去,配合方式可以按自己喜歡隨意搭配,比如紅豆花生大米粥,燕麥百合大米粥,紅芸豆紫米大米粥,蓮子芡實大米粥,等等,口感都很不錯,適合健康生活人士,......
眾所期待的第六屆,城市心三鐵,來囉,這屆的城市心三鐵有幸請到YouBike與我們一同舉辦,德國施巴,太肯運動科技,艾多曬和艾寶等夥伴贊助,除了原本的規則外,還增加了YouBike組,提供更多的豐富好禮,期望透過,JoiiSports,運動App與MIO,Fuse心率裝置,讓更多沒有時間運動的上班族,成為固定運動,有效運動的健康一族,運動一點都不難,JoiiUp特別為上班族量身設計適時,適切的運動指......
,撰文,攝影,季子弘,nbsp,設計,紀淑貞,學在地人的生活習慣開始一整天的蘭陽時光,先去羅東鎮上吃碗道地肉羹,再到休閒農場跟主人學插秧和自製米苔目,最後,到頭城濱海公路上,品嘗在地人都愛的新鮮海味,建議行程,到達時間11,30,1肉羹慶,rarr,到達時間12,30,2麗野莊園農場,rarr,到達時間15,10,3合盛太平,rarr,到達時間17,40,4廟口海產店,nbsp,1,肉羹慶,在地人......
isCar,位於松山工農附近的亞俐安朵私廚,不說你可不知道,雖然現在店面看起來普通普通,價位也很親民,大約一道義大利麵在300元上下,但之前亞俐安朵私廚可是在台北101大樓對面豪宅巷弄裡,走預約制,套餐最少1600元的高檔料理,是附近名流,富豪們常前往聚餐的口袋餐廳,只是因為房東要賣房子,不得已才搬遷到虎林街,亞俐安朵私廚外觀低調可愛,這一搬,也讓亞俐安朵私廚調整菜色定價,走向更親民的價格,意外地......
,位在日本京都丸太町車站附近一間名氣很高的拉麵,沾麵店,高倉二条,餘香,悄悄的在台北大安區敦化南路上開了一間台灣分店,nbsp,enishi麵屋緣,在台開設已經快4年的時間,當初會選擇在台灣開設海外唯一的分店的老闆田中隆匡說著,當初因為因緣際會來到了台灣念書,從此愛上了台灣這塊美麗的土地,日後希望能夠將道地的日本拉麵引進台灣,讓台灣人也能一同享受這日本道地美食,nbsp,以醫食同原理的理論為基礎所......
,圖片擷取自今日頭條,例如我認識的一位大學老師A子,年近六十,因為滿頭白髮,目測年齡比實際年齡似乎還要年長一點,平時A子老師性格蠻開朗的,但有一次卻遇到她在不停地嘆氣,不由得問,A子老師,您怎麼啦,遇到什麼不開心的事了,結果A子老師答,她早晨乘電車時,居然有人給她讓座了,唉,難道我已經老到要被人讓座的地步了,A子老師撫摸著自己的白髮,滿目憂傷地說,因為被人讓了個座,那一整天A子老師都悶悶不樂,她第......
記者張文熹,彰化報導位於鹿港彰濱工業區白蘭氏健康博物館7日上午舉行改裝開幕活動,彰化縣長魏明谷與食益補國際股份有限公司執行長齋藤玄,台灣食益補公司總經理黃小琳等人參與改裝啟動儀式,會中台灣食益補公司為提振縣內觀光贊助100輛遊覽車次,並由縣長魏明谷代表接受,魏明谷期待白蘭氏觀光博物館在帶給人們正確的健康知識外,對鹿港觀光業的提升有正面幫助,食益補公司執行長齋藤玄表示,白蘭氏身為健康食品的製造商,更......
文,謝孟雄,古人云,讀萬卷書,行萬里路,旅遊是閱讀歷史與地理的人文實踐,旅遊可以很不一樣,在旅遊前,如果了解該國該地相關的人文,歷史,即使是碎石小徑,巷弄昏燈都能有一番感受,不少旅遊景點是人生必遊,值得造訪的地方,如果問我首推必遊景點是哪裡,我會不假思索的推薦捷克,捷克是一生中要去造訪的地方,即便已去了6趟,問我還要不要去,我的答案是一定會再去,nbsp,nbsp,捷克於1993年獨立,但9世紀的......
原本打算,今年暑假要一圓到普羅旺斯看薰衣草的夢,卻誤打誤撞地闖進了,亞爾薩斯的葡萄園裡,歡迎來到世界的盡頭,從史特拉斯堡坐火車,到了Epfig車站,還要再坐十分鐘的車,才抵達目的地,一下車,眼前盡是葡萄園,Ben說,他們Bohn家族在Reichsfeld種植葡萄,已經有三百多年的歷史,主要是拿來釀酒,酒莊的對面就是他居住的房子,房子的後頭,是一大片的菜園,中間有一大顆櫻桃樹,兩旁種覆盆子當作圍籬,......
新台北記者曹登華,台北報導台灣夜市小吃遠近馳名,許多外國觀光客來到台灣,就指名想嘗試特色小吃,但往往因為看不懂中文,而跟攤商雞頭鴨講,由於明年世大運即將登場,台北市觀傳局特別推出線上,百大小吃雙語菜單,讓攤商能夠直接下載使用,也能讓外國人輕鬆品嚐台灣小吃,台北市觀傳局長簡余晏跟夜市商圈會長們,在台上一起,學英文,到底雞蛋糕的英文翻譯是什麼,還好每個人都沒有漏氣,對於夜市小吃的英文,都回答的相當準確......
百年老鋪菊乃井的七星主廚,村田吉弘,菊乃井位於祇園邊的東山,是創業超過一百年的老鋪,它的懷石料理奠基於千利休的哲學,像是禪意的料理,始於一酌,終於一茶,等上菜的方式,或是器皿的風格與空間的設計,菊乃井基本上都繼承千利休的茶道風格,但是做為一間餐廳,講求的還是食物的美味,我曾在一月隆冬的京都行,帶著參加儀式的心情,見識了傳統京懷石的現代詮釋,菊乃井現在由第三代主廚村田吉弘主掌,不僅是京懷石料理的代表......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,世界的龜甲萬醬油,哈佛商業評論,在九,年代選出兩本重要的管理學書籍,基業長青,是其中一本,作者柯林斯,Jim,Collins,和波拉斯,Jerry,I,Porras,透過六年的研究,從世界前五百大企業中選出了十八間五,年代前成立的公司,它們都曾面臨時代的嚴峻考驗,並且在激烈競爭中生存下來,日本擁有兩萬家百年以上的長青企業,其中超過九成都與,生活必需品,相關,飲食......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,天婦羅的鮮味與甘甜,天婦羅油炸的真諦在於提升食物的鮮味和甘甜,而這也是天婦羅的特色,資訊傳播快速的時代,飲食文化在各地產生變化,不只麥當勞成為全球化的象徵和飲食,泰國菜,義大利披薩和中式餐飲也在世界各國流行,為了順應不同國家的口味,外國食物進入當地市場後會開始與當地飲食產生調和,所以飲食文化可以說是全球化下的,在地行動者,飲食文化的交流不只發生在現代,五百多年前......
