,粵式餐飲,一直被視為中華飲食文化裡十分吸引人的一支,無論是其精細的口感或是豐富的料理類別,都讓人回味無窮,近來不少香港餐廳紛紛到台設點,在在顯示因飲食習慣的接近,台灣對粵式菜系早已不陌生,且喜愛度極高,位在商務活動頻繁的汐止南港一帶,台北富信大飯店的鼎園中餐廳,其優雅典緻的氛圍,或是低調且不失華貴的裝潢風格,再加上親切專業的桌邊服務,及體現人情味的奉茶精神,正可以帶出不同於街邊小吃的粵式典雅風味......
,nbsp,nbsp,趕在中秋前介紹大家平價的單點燒肉店,這間是位於三重的大人物燒肉,其實這是冰淇林妹第,次踏進三重,但其實三重真的沒想像中的遠過個橋就到了,而且公車也很多班,大人物燒肉屋,電話,nbsp,店址,nbsp,新北市三重區正義北路60號,店門口看進去,風格很日式,我很喜歡這個燈耶,門口還擺了張小孩椅,這應該是我近期看過最討喜的,除了一般座位,也有像這樣要把腳伸進去的,nbsp,nbsp......
撰文,李怡君,nbsp,圖片提供,福灣,精選的無骨牛小排,抺上混合了蒜頭,黑胡椒,迷迭香,海塩的香料,放在戶外曬太陽,吹海風,熟成後用鑄鐵鍋烙煎,採二段式煎法,牛肉外酥焦香但保有肉汁,熟度均勻,hellip,這是海邊的牛排做法,也是我獨門自創的牛肉熟成法,東港福灣莊園主廚許華仁帶著些許神秘的笑意,敘述了這道牛排的風味,真的帶有東港的味道,動靜皆宜,悠然自在的旅宿,東港,終年受陽光洗禮,海風吹拂,福......
艷紅雞肉,麻辣滋味爬上舌尖,這道菜獲得畫家張大千賜名,就叫大千雞,熱辣燙的粉蒸牛肉,軟嫩牛肉吸收花椒麻香,在四川長大的張大千,宴客時最愛加辣,加香菜,更入味,生米,花椒小火慢慢炒香變得金黃,粉蒸粉不買現成的,堅持自己做,無骨牛小排用豆瓣醬馬殺雞,接著裹上滿滿粉蒸粉,底下還要墊地瓜吸收油脂香氣,看來外貌平凡的,六一絲,清脆油潤,其實是給張大千的61歲禮物,大火爆炒清脆茭白筍,筍尖曬乾的玉蘭片,豆芽,......
艷紅雞肉,麻辣滋味爬上舌尖,這道菜獲得畫家張大千賜名,就叫,大千雞,熱辣燙的粉蒸牛肉,軟嫩牛肉吸收花椒麻香,在四川長大的張大千,宴客時最愛加辣,加香菜,更入味,生米,花椒小火慢慢炒香變得金黃,粉蒸粉不買現成的,堅持自己做,無骨牛小排用豆瓣醬馬殺雞,接著裹上滿滿粉蒸粉,底下還要墊地瓜吸收油脂香氣,看來外貌平凡的,六一絲,清脆油潤,其實是給張大千的61歲禮物,大火爆炒清脆茭白筍,筍尖曬乾的玉蘭片,豆芽......
整塊超厚切牛腱心肉,搭配清澈先甜湯頭,這一碗來頭可不小,一口氣拿下2013,2014年清燉牛肉麵冠軍,掌廚的阿牛師現在與餐飲集團合作,新品牌除了招牌口味,店面更是大走網紅打卡風,餐飲集團董事長林致兵表示,有病就要療癒它,所以我用藥局的概念,讓人家有食療的作用,主視覺以台灣獨有的,中藥房,打造,菜單成了,處方籤,牆面上還有擺放中藥罐,號稱無論任何疑難雜症,吃下這碗麵就能解憂,牛肉麵比口味也要拼創意,......
粉嫩無骨牛小排吃得到淡淡辣味,鮮花椒的濃郁麻香,不過它並不是水煮牛,而是清爽版的鮮花椒薄牛肉,表面看不到一層油,牛肉的甜和醬汁的鮮讓人一口接一口,牛小排一碰進沸騰熱水立刻關小火,用浸泡的方式泡到六七分熟,和水煮牛一樣,豆芽襯底,但油卻少很多,花椒油小火炒香紅,綠辣椒,喚醒新鮮花椒的香氣,融合菜心甘甜的醬油下鍋,讓牛肉剛好熟成,明明是川菜怎麼有蛋糕,原來這是四川家常菜小蔥豆腐,師傅在青蔥中加入一點韭......
大火煮滾,麻辣跟沙茶湯頭香味撲鼻而來,旁邊陣仗更驚人,比鍋子還大的巨無霸五花牛肉盤,霸氣龍蝦海鮮船不只擺盤吸睛,放入無骨牛小排肉片涮一下,搭配特調蛋黃沙茶醬,口感讓不少老饕都一試成主顧,回客率高不說,甚至還有民眾大老遠跑來購買年菜,這家高雄知名汕頭火鍋已經是70年老店,包含天王周杰倫,棒球明星王建民都慕名來吃過,現在還因為韓國瑜捧場,再度引起話題,李佳芬與韓國瑜一起去吃汕頭火鍋葉元之與韓國瑜珈人一......
每到了中午用餐時間,又陷入吃飯的抉擇之中了,吃這個或吃哪個永遠是亙古不變的大哉問,澎湖人當然也有相同的困擾,外食族近年來增加了不少,而所有的問題都圍繞在,要吃什麼,與,好不好吃,而這個時候,懂行的人就會問,吃過佳味鮮食坊了沒有,佳味鮮食坊無愧於,鮮食,的名號,總會將最優質,最新鮮的食材用於便當的製作,味道好當然會受人們歡迎,以下簡單介紹幾個品項,炸豬排便當,便當店的炸豬排或許會被認為是千篇一律,但......
撰文,Aries,Huang,圖片提供,藝奇,nbsp,天冷想多點溫暖,王品集團旗下的,藝奇,12月起,推出全新菜單模式,分別為經典,極上套餐,300度高溫炙燒,讓胃都暖和了,加上海陸鮮味更多元豐富,12月下旬,高雄夢時代店將以全新空間與品牌新視覺亮相,歡迎呼朋引伴到ikki品味極炙鮮美,享受盛情款待食藝美與優雅尊寵的服務,nbsp,裝潢以京都風格,硃砂紅,墨黑,金為主,融合時尚加上傳統日本典雅經......
,米塔集團,nbsp,全新品牌,米塔集團,餐飲事業魔術師,旗下擁有15大品牌,跨足義式料理,屋台料理,日式鍋物,日式料理,休閒茶館,咖啡餐館,手感烘焙,黑糖飲品等,在國內超過100間直營門市,持續朝著多品牌目標發展,2020年底米塔美食版圖再擴張,推出全新品牌,米塔炙燒牛排專門店,為米塔旗下第15個品牌,提供多元化經典排餐高達18款,豬,雞,牛,海鮮,一應俱全,另有一系列開胃前菜和沙拉,可供顧客用......
,記者王雯玲,高雄報導,三級警戒遍佈全台,且一直延長,光是想一天三餐要吃什麼困擾許多人,高雄翰品酒店新推出日式料理外帶外送菜單,豪華龍蝦鍋,生魚片,握壽司,無骨牛小排壽喜燒一次滿足,在家就能吃到頂級日本料理,高雄翰品酒店新推出日式料理外賣,有生魚片盛盒,火鍋料理等,讓你把日本風味帶回家,在家安全地享受內用一樣的滋味,其中最具話題的,龍蝦涮涮鍋,生凍龍蝦一隻,光視覺就很震撼,而匯集各式海鮮的,品日料......
位於台中東區的,玉軒居茶水棧,是老牌泡沫紅茶店,美味簡餐和清涼濃郁的茶飲是其屹立不搖的關鍵,近期更推出,79,台灣加油便當,舊雨新知都值得一訪,台中一度是泡沫紅茶店的大本營,但隨著時代的更迭,這類型的店家慢慢走入歷史,但大浪淘沙之下,十足真金的店家亦留存下來,並以其美味及CP值繼續為大眾服務,位在台中東區的,玉軒居茶水棧,就是這樣的優質老店,與時俱進的同時也保留了舊時代的情懷,是台中人頗愛光顧的茶......
每天上班到一半肚子是否總是咕嚕咕嚕作響,然後就開始煩惱中午要吃什麼,台中太平區的這間,超吉飯桶,以平價又美味的便當菜擄獲不少上班族的心,主打現炒現煎的庶民平價口味,每次經過就被香噴噴的味道吸引住,也難怪深受當地居民喜愛,位於台中太平中興路上的,超吉飯桶,以菜色多元又平價深受附近居民與上班族的愛戴,超吉飯桶在全台各地都有分店,同時也是全國第一家鐵板現炒的日式燒肉蓋飯連鎖專賣店,而太平的這間超吉飯桶因......
