圖說,蟹粉獅子頭,以帝王蟹肉加入豬絞肉,品嚐時再搭配一整隻的帝王蟹腳,讓人大呼過癮,華泰瑞苑提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導富饒度假氛圍的華泰瑞苑墾丁賓館,不只擁有無敵墾丁生態公園的美景,現在連餐點也升級重現總統級風味,找來早年曾替蔣總統經國先生做菜的江浙名廚鄧新鐘客座研發菜色,他考慮到蔣夫人宋美齡受西方教育,因而推出,中菜西吃,的江浙菜,像是,蟹粉獅子頭,以帝王蟹肉加入豬絞肉,品嚐時再搭配一整......
,9,16這一天,可真是夠忙碌的,為了中午的酷航記者會,一早就到ENNY美容館,然後當時也不知道記者會的餐點夠不夠裹腹,於是太后就帶著我來到了這間麻膳堂,打算先餵飽我,才把我放行,也因此,我品嚐到了這間的麵食,門口的看門狗,不,是看門獅,一進去,高朋滿座,hellip,hellip,這間店也太火紅了,看著滿滿的人潮,我只有退到一邊,讓太后去跟店員周旋,果然是太后,福氣真旺,進去不到兩分鐘,就有了位......
在米其林公布星級餐廳前,必比登36家名單裡的8家牛肉麵,已經引起各方人馬的熱烈討論,姑且不論本地人的心情如何,至少這超過4分之1的占比,代表牛肉麵在老外心中,在台灣甚至台北,確實是不可忽視的飲食地標,牛肉麵之於台灣,簡直像拉麵之於日本,不過米其林挑出的牛肉麵名單,要不就是豆瓣醬與醬油共挑大樑的台式川味紅燒,不然就是湯透味鮮的清燉湯底,非紅即清,似乎遺漏了白湯細麵自成一格的史記牛肉麵,在台北饕客之間......
牛肉麵吃乾的,軟嫩牛腩,牛腱一入口,濃郁的牛肉香爬上舌尖,麵條吸收紅燒牛肉湯,滴滴入味,上面這顆可不是冰淇淋,而是,牛油球,讓麵條染上清新九層塔,紅酒番茄,還有沙茶,高粱七種口味,滿滿的牛骨,牛皮,讓一大鍋湯慢慢染上乳白色,為了讓肉的味道更厚重,還要放進牛腩,小筋碎肉,8個小時後,清燉牛肉湯出爐,鮮甜滋味四處飄散,師傅把最上層的牛油刮下來,加入蒜香,起司,變身,牛油球,冷卻後,彷彿冰淇淋般,看來簡......
明明是拌麵怎麼有濃濃麻油香,原來是少見的雞佛乾拌麵,顆顆滑溜雞佛還會爆漿,吸飽米酒香的細麵光聞就醉了,老薑辛香讓人從胃暖了起來,香醇麻油,老薑慢慢編出香氣,師傅不加一滴水,整瓶米酒不停往下倒,主角雞佛就能登場,麻油湯一沸騰,30秒就要起鍋,免得口感太硬,細麵送進滾燙熱水熟成,和特製醬油,炒雞佛的麻油薑,來回攪拌,放上剛煮好的雞佛,枸杞,蔥蒜就能上桌,麻婆豆腐也能變麵食,熱的麻婆醬遇上冷的涼拌豆腐,......
大家都知道雞精是好東西，不過因為印象中雞精都有濃厚的雞腥味，所以口味上普遍不受歡迎，就算知道雞精多補、多厲害，不敢喝也是沒幫助!尤其是最近口咩剛生完三寶，急需好好休養及恢復體力才能好好哺乳及照顧寶寶，這時候喝「研萃牛樟滴雞精」來給她補補身體正是時候!「研萃牛樟滴雞精」採用飼養環境天然的放山黑羽土公...
狗年開春最後一站，彭溫雅的口袋名單卻是羊肉，算是來個三羊開泰好彩頭了。她說：「羊肉在開春，是很適合的滋養佳品。中醫古籍認為，『人參補氣、羊肉補形』，意思就是說羊肉味甘性溫，具有補虛勞、益氣血、壯陽道、豐肌體、潤肌膚、開脾胃等功效。」在開春時吃點羊肉，最能填補冷冬過後身體的消耗。從新北市新莊起家，開在...
記者林重鎣／台中報導為2018臺中世界花卉博覽會暖身，大里區公所於10日上午舉辦「2018大里情人花海節-花杙書情．樂鼓弄墨」活動，地點位在花博屯區示範點大里區頭汴坑溪立善橋至大里溪大里橋河段左岸高灘地。 大里區長周崇琦表示，因仁化里陳宗興里長104年底陳情立善橋至大里橋左岸高灘地，長期以來雜草叢生...
記者黃村杉／新北報導新北市立淡水古蹟博物館迎接金狗年，特別籌備推出系列與狗狗有關的春節活動，包括版印年畫、福袋贈送、地圖集章等，以及熱鬧的臉書專頁活動，歡迎合家大小帶著毛小孩到淡水走春。 紅毛城DIY教室2月11日由新北市國際藝術村駐村版畫藝術家劉裕芳老師為這可愛的一年製作有趣的年畫，歡迎來印出旺旺...
記者林保德、蔡文綺／新竹報導一望無際的綠草皮，搭配上古色古香的建築，古典林園讓人彷彿走進歷史的時光機裡，隱身湖口新埔交界處的莊園，當初是報業創辦人為了紀念父親而買下的地，一開始只有員工或特定對象才得以進入，近年來委外經營後，才慢慢對外開放，來到這裡就像是世外桃源，當然享受到的輕旅行品質或住宿品質，也...
說到鐵板燒，可說是許多人喜愛的料理之一，大口也非常喜歡偶爾來享用一下!自從大口吃過林口「鼎級prime鐵板燒」就念念不忘至今，後來知道店內引進日本和牛之後，更是讓人說什麼都要去嘗試一下啊!上次大口享用的是「雙人澳洲9+和牛餐」，現在更是直接將主餐的澳洲和牛換成日本A3和牛，還能一次享用到現流明蝦、...
記者張文熹／彰化報導春節欣賞金黃落羽松、漫遊蜀葵花海！2018田中窯蜀葵花海藝術節在田中窯創意園區，從2/10日起至5/14日在高鐵彰化田中站旁登場，民眾除了漫遊葵花海、欣賞金黃落羽松，遊客可以付費參加親子捏陶DIY、品嘗現烤麵包、在地農特產品，還有是春節旅遊好地方，為迎接金狗年帶來的好兆頭，活動期...
記者陳木隆／宜蘭報導國立傳統藝術中心宜蘭園區農曆春節期間推出2018傳藝燈籠節，匯聚豐富多元的年節體驗活動與精采表演，邀請民眾共享過年喜氣與滿滿的幸福。其中更有從初四到元宵的搏杯比賽，連續最多聖杯的幸運兒，就能把十兩重、市價約60萬元的傳藝黃金龜帶回家。 國立傳統藝術中心副主任王蘭生表示，宜蘭傳藝園...
記者謝敏政／嘉義報導日本知名動漫哆啦A夢家族全員到齊，2月16日大年初一起將現身2018臺灣燈會，真實重現漫畫中的經典場景，縣長張花冠9日和哆啦A夢、大雄、靜香、小夫、胖虎現身嘉義縣政府中庭，用最歡樂的演出向台灣民眾賀年，燈會期間將優待3歲以下幼童、65歲以上長者、身障人士及12歲以下嘉義縣民免費入...
灘五鄉在神戶、西宮一帶，是日本酒造聚集的精華區，一如美國葡萄酒的加州納帕、蘇格蘭威士忌的斯貝賽區、法國白蘭地的干邑區。這次重返，周遊於各家數百年酒造間，感受到對日本酒文化保存的執著，以及跟著時代求新求變的二股動力，一如陰陽調和、水火共存所展現的張力與魅力。白鶴酒造必訪資料館日本清酒白鶴是相當大的品牌...
記者吳順永／台南報導「台南雙層巴士」2月10日正式營運，串連府城「雙城」地區及精華景點，採用全新雙層巴士營運，上層座位視野良好，將帶給前來府城觀光的遊客全新感受。 雙層巴士2/9於安億停車場舉行啟航典禮，代理市長李孟諺表示，近年市府將「普羅民遮城(赤崁樓)」及「熱蘭遮城(安平古堡)」規劃為「台南雙城...
