,花椰菜是我們料理中,最常見的的蔬果之一,新手在料理的時候,常會遇到不少困擾,就是不知道該如何清洗,才能清洗乾淨,除了表層的果臘,不易清除之外,重點是裡面的菜蟲,也相當難清除,nbsp,看看這些菜蟲,nbsp,要是吃進肚子,真的不得了了,所以要與大家分享,私人清洗三絕招,nbsp,nbsp,第一招,先利用水將花椰菜,浸泡,再以流動小水沖洗,再開大水並用軟毛刷洗,最後去切除蒂頭與根部,再將花椰菜浸泡......
,nbsp,相信今年夏天大家在FB或各新聞媒體上都看過類似極光,顏色繽紛的夢幻星空飲料吧,這場彩色風暴從中台灣延燒到台北了,紅遍中台灣的台灣雷夢在台北忠孝復興捷運站旁開店了,台灣雷夢採用含有豐富花青素及天然染料的蝶豆花調製出繽紛又吸睛的星空飲料,店家使用進口檸檬皮萃取精油機搭配台灣屏東無農藥的無毒檸檬,利用酸鹼值讓蝶豆花天然的漂亮顏色產生化學反應,薰衣草系列的飲品還採用通過歐盟有認證的法國普羅旺斯......
繽紛涼夏,泡湯美食好愜意,撰文,Aries,Huang,攝影,王銘偉,部分圖片提供,春天酒店,版面構成,YiFan,蟬鳴的季節,漫步北投綠蔭小徑很舒服,每每欣賞北投建築與文化之美總令人傾心,想要真正解暑降溫,春天酒店,泉質溫度剛剛好,淘洗煩憂與疲憊,身心舒放了,再來品嘗日式,泰式創意料理,這滋味清爽極了,夏日時節,北投輕旅行,用感官體驗生活,發現北投溫泉的另一種風情,冬天泡溫泉暖身,夏天泡溫泉養身......
,自從大口上次去過香港之後,就一直對他們的特色甜品念念不忘,沒想到現在在台灣也能品嘗到道地的香港甜品啦,位於高雄市苓雅區林南街上的,糖小鴨港式甜品,就在文化中心側門旁,老闆師承香港滿記的老師傅,對於做工繁複的港式甜品仍堅持純手作的好味道,不但採用精選的錫蘭紅茶茶葉,荷蘭黑白淡奶與甘露粒等食材,更加入當季新鮮水果,吃進嘴裡不但有懷念的港味兒,而且讓人一吃就愛上,店家資訊,糖小鴨港式甜品地址,高雄市苓......
放鬆享受午後的悠閒時光更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,r3UtdV,材料,約25片,無鹽奶油240g,高筋麵粉360g,鹽巴適量,小蘇打粉1小匙,細砂糖30g,黑糖200g,全雞蛋1個,蛋黃1個,牛奶30g,香草精1小匙,巧克力豆150g,做法,1,融化的無鹽奶油加入黑糖,細砂糖,拌勻,2,加入全蛋一顆,蛋黃一顆,牛奶,香草精拌勻3,接著倒入高筋麵粉,小蘇打粉,鹽,拌勻4,最後加入巧......
東販小食堂,檸檬生薑蛋糕,面對本週忽冷忽熱的天氣,nbsp,我們更要好好的照顧自己,nbsp,那麼這個禮拜的悠閒時光,nbsp,就讓我們用擁有清爽口感的檸檬生薑蛋糕,nbsp,照顧自己的胃,同時也加強自己的抵抗力,nbsp,出自,nbsp,東京排隊名店嚴選,用奶油,植物油做馬芬與蛋糕,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010744485,nbsp,使用模具,......
東販小食堂,馬鈴薯培根馬芬,顛覆馬芬刻版印象,nbsp,馬鈴薯與培根的美味組合,nbsp,讓不喜歡甜食的人也能吃得津津有味,nbsp,馬鈴薯培根馬芬,nbsp,不論做為點心抑或正餐都很適合,出自,nbsp,東京排隊名店嚴選,用奶油,植物油做馬芬與蛋糕,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010744485,使用模具,6連馬芬烤模5個份,食材,沙拉油,70g楓糖......
現今,印度及亞洲地區的飲食文化再西方國家越來越普遍,知名的,Indian,Accent,餐廳和,Chinese,Tuxedo,餐廳就是最好的例子,兩間餐廳都以獨特的擺盤,創新的食材及想法聞名,然而,我們對於就在距離印度不遠處的斯里蘭卡非常陌生,不如趁著這個機會,一起跟著,Tasting,Table,的報導深入這神祕的國度吧,nbsp,Appa,nbsp,Appa,在僧伽羅語中是一種包覆著許多食材包......
檸檬菠蘿,熱量,340,kcal,個,nbsp,材料,I,n,g,r,e,d,i,e,n,t,s,s,5,人份,菠蘿麵糰,奶油,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,35g,糖粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,35g,低筋麵粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,70g,檸檬汁,nbsp,nb......
草根影響力新視野,琪拉編譯,nbsp,知名飯店的酒吧,像是倫敦索威飯店,Savoy,Hotel,裡的,美國人酒吧,還有紐約Carlyle,旅館裡的酒吧,都以它們充滿創意與巧思的雞尾酒聞名,今日,這些酒店不僅要吸引會喝酒的人,他們也要吸引全世界各地不想喝酒的旅客,他們提供的非酒精飲品與雞尾酒一樣吸引人,nbsp,海康坦納倫敦蒙德麗安飯店,Mondrian,London,at,Sea,Containe......
西方有伏特加,威士忌,東方有白乾,高粱酒,不分東洋西洋,用糧食釀出的蒸餾酒,是在地風土的最高結晶,我在秋收時節踏上,芋燒酎,的本家鹿兒島縣,看看薩摩的後裔如何用地瓜釀出他們的靈魂之水,日文的,芋,可以指各種薯類,舊稱,薩摩,的鹿兒島縣自古盛產地瓜,地瓜的日文,寫成漢字就是,薩摩芋,地瓜是糧食,吃不完更可以拿來釀酒,16世紀蒸餾技術自暹羅傳入日本,鹿兒島人把加了地瓜的酒醪拿來蒸餾,芋燒酎自此成了地瓜......
日式的素食料理,台灣與日本吃素食的文化是有差異的,日本素食的定義稱為精進料理,而有機蔬菜在日本當地稱為天然野菜,對日本人來說,野菜是可以使用蛋,蔥,蒜,辣,柴魚及味噌高湯等食材來做料理,所以對於吃全素的人來說,到日本旅遊想吃到全素是比較困難的,而對於吃鍋邊素或蛋奶素的朋友來說,或許有彈性的方法可以來調整飲食,如何準備素食料理,飯店房間內通常會有熱水瓶,你可以在出國前準備全素泡麵,餅乾,八寶粥等食品......
焦糖火山爆發,焦糖溢出鍋子啦,注意,會冒出很多泡沫唷,你會看見,碳酸氫鈉,或稱小蘇打粉,如名稱所示,含有碳酸根,碳酸根能變成碳酸,你或許,是因為碳酸氣,又稱二氧化碳,這個名字,而認識它,高溫和酸,檸檬汁,會促進碳,酸氣的生成,由於焦糖裡出現許多氣體,於是在鍋子裡冒泡並漲起來,由於焦糖冷,卻得快,因此捕捉到許多氣體,泡沫便不,會塌下來,小心,焦糖可能會溢出來唷,你會需要,150g,砂糖,一顆檸檬汁,......
,炎炎夏日胃口不好,清涼美味的鹹水雞就是最佳選擇,位於捷運江子翠5號出口附近,民治街上的,鮮鹽堂泰式鹹水雞,板橋店,就是最近很夯的特色鹹水雞,而且還從高雄紅到北部來,除了有獨創的招牌泰式口味之外,還有傳統油蔥,和風玉露,火工辣醬等共四種口味,食材也比一般傳統鹹水雞豐富許多,像是溏心蛋,科學麵,德國香腸,雞皮,豬脆腸,豬耳朵等,搭配店家特調醬料,每一種口味都非常合拍,其中泰式口味目前更是全台首創,吃......
,古都,鎌倉是日本人都知道的麵包激戰區,每間店都有自己的商品且其堅持原創性,讓愛吃麵包的人想找到一間符合自己口味的店呢,這次嚴選了個性豐富的麵包店要介紹給讀者朋友,文,Five,Star,Corporation,素食者也能安心,能為餐桌增添色彩的麵包,2000年於葉山開幕,2015年來到鎌倉的,KANOMUPAN,為了讓素食者們也能夠放心享用,店家不使用動物性原料,一部份商品除外,店內陳列的是,使......
