花椰菜是我們料理中，最常見的的蔬果之一，新手在料理的時候，常會遇到不少困擾，就是不知道該如何清洗，才能清洗乾淨，除了表層的果臘，不易清除之外，重點是裡面的菜蟲，也相當難清除。
看看這些菜蟲....
要是吃進肚子，真的不得了了，所以要與大家分享，私人清洗三絕招！
第一招：
先利用水將花椰菜，浸泡，再以流動小水沖洗，再開大水並用軟毛刷洗，最後去切除蒂頭與根部，再將花椰菜浸泡在充滿水的盆子裡，接著打開水龍頭，開小水，浸泡著讓水不斷流動，以流動清水浸泡15分鐘，農藥大多是水溶性，可使蔬果表面的農藥不斷地被水溶解並帶走。
第二招：
若是清水無法確實的清除，可以利用麵粉有吸附汙物的作用，將表層的果臘與污泥去除，降低表面的活性張力，加強去污的效果。
第三招：
此外大部份農藥都是酸性，在浸泡的過程中，可藉小蘇打粉酸鹼中和，達到去除農藥的目的，但是浸泡完之後，需以大量清水漂洗乾淨，才能確保我們不會將小蘇打粉一起食用到肚子內。
花椰菜中有大量的維生素K和ω- 3脂肪酸，具有高含量的維生素Ｋ和ω-3脂肪酸，是蔬果中難得少見的高含量植物，此外花椰菜還含有其他珍貴的抗炎物質，像是芥子油苷（Glucoraphin）和異硫氰酸酯(Isothiocyanate)，更令人驚奇的是，花椰菜富有保護性類黃酮、松烯、吲哚(Indoles)類酚物質，對於促進人體的代謝有極大的功用。
從中國醫學來看，花椰菜 性平味甘，有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，一般人多以食用花蕊部分，但是花椰菜莖部的膳食纖維更高，只需將莖皮削去，用食鹽揉搓，去掉鹽水，再以醬油、蒜頭醃漬過後即成可口的小菜。
另外綠花椰菜的莖含有高量的維生素C，煮的時候汆燙時可加少許麵粉哦
不僅可以防止維生素C流失，也可以使顏色更加亮白漂亮！！
燙完後，少許的鹽巴或醬油調味，即是一道簡單完美的輕食料理了。
懷孕 生產 育兒 健康 豐富資訊都在
成長百科www.newlife101.com.tw
★有任何Q&A問題都可以提出喔!
https://goo.gl/RUpT9k
★歡迎加入 “媽媽寶寶成長社”
https://www.facebook.com/groups/520427148134835/
陪你去看流星雨落在這地球上！快來最美麗的宜蘭「享受」流星雨囉！ »
#家常菜食譜 #笑話謎語 com #twdvd com #mega bank #cnn com #la new #net book #洗衣機 水龍頭 #new pc #note book #htc mega #new htc #htc new #new one #ipad book #家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #笑話謎語 #笑話謎語題目and解答 #mega bank網路銀行 #mega bank exchange rate #la new皮鞋官方 #la new皮鞋門市店 #阿基師家常菜食譜大全 #家常菜食譜大全糖醋排骨 #台灣家常菜食譜 #日本家常菜食譜 #簡單家常菜食譜 #素食家常菜食譜 #簡易家常菜食譜
